Parmezan z dziczyzną na makaronie

Wprowadzenie

Historia

Sarnina Parmezan na makaronie to wariacja klasycznego włoskiego dania - Kurczak Parmezan. Tradycyjnie przygotowywane z panierowanymi i smażonymi kotletami z kurczaka, ten przepis zastępuje sarnie steki, co nadaje mu unikalny i aromatyczny smak. Danie to uważane jest za pochodzące z południowych Włoch i od tego czasu stało się popularnym comfort food w wielu domach.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że sarnie steki są cienko pokrojone, aby zapewnić równomierne i szybkie ugotowanie.

- Użyj termometru mięsnego, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę steków i upewnij się, że są ugotowane do pożądanego stopnia wysmażenia.

- Aby uzyskać bardziej chrupiącą panierkę, możesz podwójnie obtoczyć steki w bułce tartej przed smażeniem.

- Upewnij się, że odcedzisz nadmiar oleju z usmażonych steków przed złożeniem dania, aby zapobiec nadmiernemu przetłuszczeniu.

Propozycje Podania

Podawaj Sarninę Parmezan na makaronie z sałatką lub chlebem czosnkowym dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Techniki Gotowania

Smażenie na patelni sarnich steków

- Pieczenie złożonego dania w piekarniku

Substytuty Składników

Użyj gotowego sosu marinara zamiast domowego sosu pomidorowego

- Zamiast zwykłej bułki tartej użyj panko dla bardziej chrupiącej panierki

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz obtoczyć steki wcześniej i przechowywać je w lodówce do momentu smażenia

- Złóż danie w naczyniu do zapiekania i przechowuj w lodówce do momentu pieczenia

Pomysły na Prezentację

Podawaj Sarninę Parmezan na makaronie na dużej półmisku udekorowane świeżymi liśćmi bazylii - Posyp dodatkowym serem parmezanem na wierzchu dla wykończenia

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z pełnym czerwonym winem, takim jak Cabernet Sauvignon lub Merlot

- Podawaj z duszonymi warzywami lub sałatką zieloną

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni

- Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeje

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

- Około 500 kalorii na porcję

Węglowodany

- Sos pomidorowy: 12g na porcję

- Długi cienki makaron: 42g na porcję

Tłuszcze

- Olej z oliwek: 14g na porcję

- Ser: 18g na porcję

- Ser parmezan: 3g na porcję

Białka

- Sarnie steki: 36g na porcję

- Ser: 12g na porcję

Witaminy i minerały

Ser dostarcza wapnia i witaminy D

- Sarnina jest dobrym źródłem żelaza i witamin z grupy B

Alergen

Zawiera nabiał (ser)

- Zawiera gluten (bułka tarta, makaron)

Podsumowanie

Sarnina Parmezan na makaronie to danie bogate w białko, które jest stosunkowo wysokie w kaloriach i tłuszczach ze względu na ser i proces smażenia. Jednakże dostarcza również niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, wapń, żelazo i witaminy z grupy B.

Podsumowanie

Sarnina Parmezan na makaronie to pyszne i satysfakcjonujące danie, idealne na specjalną kolację lub spotkanie rodzinne. Dzięki chrupiącym panierowanym stekom, aromatycznemu sosowi pomidorowemu i roztopionemu serowi, ten przepis z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam radość, jaką poczułam, gdy pierwszy raz natknęłam się na ten przepis na Parmezan z dziczyzny na makaron. To było wiele lat temu, gdy byłam młodą dziewczynką mieszkającą w małym miasteczku Pine Creek.

Zawsze uwielbiałam gotować i spędzałam wiele godzin w kuchni z moją matką i babcią, ucząc się ich przepisów i technik. Ale pewnego dnia, przeglądając stare książki kucharskie w lokalnej bibliotece, natknęłam się na przepis, który przyciągnął moją uwagę - Parmezan z dziczyzny na makaron.

Myśl o połączeniu delikatnej dziczyzny z aromatycznym serem Parmezan na łóżku makaronu brzmiała dla mnie absolutnie pysznie. Wiedziałam, że muszę to wypróbować.

Zebrałam składniki - świeże mięso dziczyzny od lokalnego myśliwego, dojrzałe pomidory z naszego ogrodu, pachnące zioła z półki przypraw i oczywiście hojną ilość sera Parmezan. Gdy gotowałam, aromat dania napełnił kuchnię, i ledwo mogłam powstrzymać swoje podekscytowanie.

Kiedy wreszcie wzięłam pierwszy kęs, byłam zachwycona smakami. Delikatna dziczyzna idealnie komponowała się z kwaśnym sosem pomidorowym i bogatym serem Parmezan. To było danie jak żadne, jakie kiedykolwiek jadłam, i wiedziałam, że stanie się ono stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego.

Przez lata przygotowałam Parmezan z dziczyzny na makaron niezliczoną ilość razy, modyfikując przepis tutaj i tam, aby stał się moim własnym. Podzieliłam się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem.

Jednym z moich najbardziej cenionych wspomnień związanych z tym daniem było, gdy przygotowałam je dla męża w dniu naszej rocznicy. Właśnie wrócił z polowania z nową porcją dziczyzny, i wiedziałam dokładnie, jak chcę ją przyrządzić.

Gdy siadł do stołu i wziął pierwszy kęs, uśmiech rozjaśnił mu twarz. Powiedział mi, że to najlepsze danie, jakie kiedykolwiek jadł, i że jest szczęśliwy, mając taką żonę, która potrafi gotować jak ja. Był to moment, którego nigdy nie zapomnę.

Zawsze pasjonowałam się gotowaniem i jestem wdzięczna za możliwość dzielenia się moją miłością do jedzenia z innymi. Przepis na Parmezan z dziczyzny na makaron zajmuje szczególne miejsce w moim sercu, gdyż przypomina mi o radości i satysfakcji płynącej z tworzenia czegoś pysznego od podstaw.

W miarę jak starzeję się, wiem, że będę kontynuować gotowanie tego dania przez wiele lat, przekazując je przyszłym pokoleniom, w nadziei, że również znajdą w nim tyle radości co ja. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem wyrażenia mojej kreatywności i dzielenia się miłością z innymi, i jestem wdzięczna za wiele przepisów i technik, których nauczyłam się przez lata.

Ale jest coś naprawdę wyjątkowego w przepisie na Parmezan z dziczyzny na makaron. Reprezentuje on nie tylko moją miłość do gotowania, ale także wspomnienia i doświadczenia, które ukształtowały mnie w kucharza, jakim jestem dzisiaj. I za to zawsze będę wdzięczna.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy z jajek | Przepisy włoskie | Przepisy z mozzarellą | Przepisy z parmezanem | Przepisy na spaghetti | Przepisy z dziczyzną |

Przepisy z tymi samymi składnikami