Jajecznica na śniadanie

Pyszna zapiekanka ze zmieloną jajecznicą na śniadanie z szynką i grzybami

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zapiekanka ze scrambled eggs na śniadanie to pyszne i sycące danie idealne do podania tłumowi lub przygotowania posiłków na nadchodzący tydzień. Ta zapiekanka jest bogata w białko z jajek i szynki, a dodatek sera i warzyw nadaje klasycznym scrambled eggs wyjątkowy smak.

Historia

Zapiekanka ze scrambled eggs na śniadanie to popularne danie, które cieszy się uznaniem rodzin od pokoleń. Jest to wygodny i łatwy sposób na podanie dużej grupie osób bez konieczności stania nad kuchenką i obracania pojedynczych jajek. Tę zapiekankę można dostosować, dodając różne składniki, aby dopasować ją do swoich upodobań smakowych.

Składniki

0,5 szklanki masła
2 łyżki stołowe mąki
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
2 szklanki mleka
1 szklanka startej mozzarelli
1 szklanka pokrojonego gotowanego szynki
0,25 szklanki pokrojonych zielonych cebulek
12 ubitych jajek
0,25 szklanki pokrojonych świeżych grzybów
1,5 szklanki miękkich bułek tartej

Jak przygotować

W średnim rondlu na średnim ogniu rozpuść 2 łyżki stołowe masła. Następnie dodaj mąkę, sól i pieprz, i wymieszaj za pomocą trzepaczki, aż składniki się połączą.
Stopniowo dodawaj mleko i gotuj, mieszając cały czas, aż zgęstnieje i zacznie się pienić.
Gdy zgęstnieje, zdejmij z ognia i dodaj ser, mieszając, aż się rozpuści. Odstaw.
W dużym rondlu rozpuść 3 łyżki stołowe masła i podsmaż szynkę i cebulki, aż lekko się zrumienią.
Dodaj jajka i mieszaj przez 2 minuty.
Dodaj grzyby i sos serowy, i dokładnie wymieszaj.
Wlej do natłuszczonej formy do pieczenia.
W średnim rondlu rozpuść pozostałe masło i wymieszaj z bułką tartą.
Posyp bułką tartą wierzch zapiekanki.
Przykryj i wstaw do lodówki na noc, jeśli chcesz.
Piecz odkrytą w temperaturze 350°F (177°C) przez 30 minut.

Warianty

Możesz dostosować tę zapiekankę, dodając różne warzywa, mięsa i sery. Spróbuj dodać szpinak, paprykę, bekon lub ser cheddar, aby uzyskać inny profil smakowy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że jajka są gotowane tylko do momentu zetknięcia, ponieważ będą kontynuować gotowanie w piekarniku.

- Możesz dostosować tę zapiekankę, dodając ulubione warzywa, mięsa i sery.

- Upewnij się, że dobrze natłuściłeś naczynie do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu.

- Możesz przygotować tę zapiekankę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce na noc przed pieczeniem.

Propozycje Podania

Podawaj tę zapiekankę z dodatkiem świeżych owoców lub sałatki zielonej, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Ta zapiekanka jest pieczona w piekarniku, co pozwala na połączenie smaków i idealne zetknięcie jajek.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić szynkę ugotowanym bekonem lub kiełbasą, a ser mozzarellę serem cheddar lub szwajcarskim.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować tę zapiekankę dzień wcześniej i przechowywać ją w lodówce na noc przed pieczeniem. Jest to świetna opcja do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem lub podania dużej grupie osób.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj zapiekankę świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, aby dodać koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Ta zapiekanka świetnie komponuje się z tostem, bułeczkami lub plackami ziemniaczanymi.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja zapiekanki ze scrambled eggs na śniadanie zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja zapiekanki ze scrambled eggs na śniadanie zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja zapiekanki ze scrambled eggs na śniadanie zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja zapiekanki ze scrambled eggs na śniadanie zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta zapiekanka jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, mleko i ser, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Zapiekanka ze scrambled eggs na śniadanie to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Zapiekanka ze scrambled eggs na śniadanie to pyszne i satysfakcjonujące danie idealne na śniadanie lub brunch. Zawierająca białko, warzywa i ser, ta zapiekanka z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzin.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż mogę sobie przypomnieć dokładny moment, w którym odkryłam ten przepis. Był to jasny jesienny poranek, powietrze było nasycone zapachem cynamonu i jabłek. Odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Martę, która mieszkała w przytulnej chatce na obrzeżach miasta. Marta była znana z pysznych śniadań, a tego konkretnego poranka miała dla mnie przygotowaną szczególną niespodziankę.

Gdy wszedłam do jej kuchni, powitał mnie widok Marta, która szykowała śniadanie. Zapach skwierczącej bekonu i świeżo parzonej kawy wypełniał pomieszczenie, sprawiając, że moje żołądek burczał z niecierpliwości. Marta przywitała mnie ciepłym uśmiechem i parzącą filiżanką kawy, zanim skierowała mnie do kuchenki.

"Czy kiedykolwiek próbowałaś mojej zapiekanki z jajek, droga?" zapytała Marta, błysk w oku. Potrząsnęłam głową, zaintrygowana tym nowym daniem. Marta zaczęła mi tłumaczyć przepis, zgrabnie łamiąc jajka do miski i ubijając je z odrobiną mleka.

"To naprawdę proste danie," powiedziała Marta, gdy wylała mieszankę jajek do naczynia do pieczenia. "Ale zawsze jest hitem u moich gości. Tajnym składnikiem jest miłość - to robi różnicę."

Gdy zapiekanka piekła się w piekarniku, Marta i ja usiadłyśmy przy jej kuchennym stole, popijając kawę i wymieniając się wspomnieniami. Zapach zapiekanki unosił się w kuchni, kusząc moje kubki smakowe. Wreszcie Marta oznajmiła, że śniadanie jest gotowe, i obie z niecierpliwością zabrałyśmy się za gorące danie.

Pierwszy kęs był objawieniem - jajka były lekkie i puszyste, wysadzone kawałkami pikantnej szynki i rozpuszczonym serem. Smaki idealnie się ze sobą połączyły, tworząc danie, które było zarówno kremowe, jak i pyszne. Nie mogłam uwierzyć, jak proste było to zrobić, a jak imponująco wyglądało i smakowało.

Od tego dnia zapiekanka z jajek Marta stała się stałym elementem mojej kuchni. Robiłam ją na rodzinne spotkania, brunch z przyjaciółmi i leniwe niedzielne poranki w domu. Za każdym razem, gdy ją robiłam, myślałam o Marcie i o tym wyjątkowym poranku, któryśmy razem przeżyły.

Z biegiem lat dodałam do przepisu swój własny twist, eksperymentując z różnymi składnikami i przyprawami. Czasami dodawałam świeże warzywa, takie jak papryka i szpinak, albo zamieniałam szynkę na chrupiący bekon. Odkryłam, że zapiekanka była niezwykle elastyczna, mogła pasować do każdego smaku i okazji.

Podzieliłam się przepisem z moimi dziećmi i wnukami, przekazując dziedzictwo Martę kolejnemu pokoleniu. Oni także pokochali kojące smaki zapiekanki z jajek i stało się to ukochaną tradycją w naszej rodzinie.

Gdy teraz siedzę tutaj, wspominając tamten przełomowy poranek z Martą, jestem pełna wdzięczności za proste przyjemności dobrej jedzenia i dobrego towarzystwa. Przepis na zapiekankę z jajek może pochodzić od Marty, ale wspomnienia i chwile spędzone przy stole są naprawdę bezcenne.

Więc następnym razem, gdy poczujesz potrzebę kojącego dania śniadaniowego, przypomnij sobie historię Marty i mnie. Przygotuj porcję jajek na patelni, posyp odrobiną miłości i rozkoszuj się każdym kęsem z tymi, których kochasz. W końcu jedzenie to nie tylko pożywienie - to sposób na połączenie, dzielenie się i tworzenie trwałych wspomnień, które ogrzeją Twoje serce na lata.