Lasagna z indykiem

Przepis na lasagnę z indyka - włoska lasagna z mielonym indykiem, mozzarellą i serem ricotta

Region / kultura: Włochy | Porcje: 8

Wprowadzenie

Lasagne z indyka to pyszna odmiana klasycznego włoskiego dania, z użyciem chudego mielonego indyka zamiast tradycyjnej wołowiny lub wieprzowiny. Ten przepis to świetny sposób na delektowanie się komfortowym i sycącym posiłkiem, zachowując jednocześnie lekkość.

Historia

Lasagne to tradycyjne włoskie danie, które sięga czasów starożytnego Rzymu. Współczesna wersja lasagne, z warstwami makaronu, sera i sosu, uważana jest za pochodzącą z regionu Emilia-Romania we Włoszech. Użycie indyka jako białka w lasagne to bardziej nowoczesna adaptacja, zapewniająca chudszą i zdrowszą opcję dla osób chcących ograniczyć spożycie czerwonego mięsa.

Składniki

1 lb (454 g) chude mielone indyka
2 x 26 oz (737 g) słoiki sosu do makaronu
1 szklanka startego, odtłuszczonego mozzarella sera, podzielonego
15 oz (425 g) beztłuszczowego sera ricotta
0.25 szklanki startego parmezanu
1 jajko, lekko ubite
0.25 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
12 bezgotowych makaronów lasagne

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350° F (175° C). Natłuść szklaną formę o wymiarach 13 x 9 x 2 cali (33 x 23 x 5 cm) sprejem do gotowania.
W dużym rondlu, podsmaż indyka na średnim ogniu aż się zrumieni. Odsącz tłuszcz.
Zmniejsz ogień do średniego i dodaj sos do makaronu. Gotuj przez 5 minut.
W średniej misce połącz 0.5 szklanki mozzarelli, ricottę, parmezan, jajko i pietruszkę.
Rozprowadź 1 szklankę sosu do makaronu na dnie formy.
Ułóż makarony obok siebie na wierzchu sosu, lekko je nakładając na siebie.
Rozprowadź 0.25 szklanki mieszanki sera na wierzchu makaronów. Powtórz układanie warstw z sosem do makaronu, makaronami i mieszanką sera jeszcze 2 razy.
Posyp pozostałymi 3 makaronami i 1 szklanką sosu. Przykryj lasagnę folią aluminiową i piecz przez 25 minut.
Odkryj, posyp pozostałym serem mozzarella i piecz przez dodatkowe 25 minut lub aż ser lekko się zrumieni.
Podawaj gorące i proste, ale pokrój gotową, indyczą lasagnę na porcje za pomocą noża kuchennego.

Warianty

Dodaj warzywa takie jak szpinak, grzyby lub cukinia do mieszanki serowej dla dodatkowej wartości odżywczej.
Użyj mielonego kurczaka lub wołowiny zamiast indyka dla innego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odcedzisz tłuszcz z ugotowanego mielonego indyka, aby danie nie stało się zbyt tłuste.

- Użycie makaronu do zapiekania bez gotowania oszczędza czas i ułatwia montaż.

- Pozostawienie lasagne na kilka minut po upieczeniu ułatwi jego krojenie i podawanie.

Propozycje Podania

Podawaj lasagne z indyka z sałatką i chlebem czosnkowym na bok dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Warstwowanie lasagne w odpowiedniej kolejności jest kluczem do równomiernego gotowania i pysznego efektu końcowego.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju sera, który wolisz w tym przepisie, takiego jak mozzarella, cheddar lub provolone.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz złożyć lasagne z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj gotową lasagne świeżą pietruszką lub bazylią dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj lasagne z indyka z lampką czerwonego wina, takiego jak Chianti lub Merlot.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałą lasagne z indyka można przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się rozgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja lasagne z indyka zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja lasagne z indyka zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja lasagne z indyka zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja lasagne z indyka zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Lasagne z indyka jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i jajka.

Podsumowanie

Lasagne z indyka to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Lasagne z indyka to pyszna i pożywna odmiana klasycznego włoskiego dania, idealna na przytulną rodzinna kolację lub specjalną okazję. Z warstwami makaronu, sera i aromatycznego indyka, to danie z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kuchennej kolekcji.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam pierwszy raz, kiedy natrafiłem na ten przepis na Lasagne z Indyka. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę, Panią Jenkins, znaną z doskonałych umiejętności kulinarnych. Zaraz po wejściu do jej kuchni, powitał mnie apetyczny zapach ziół i przypraw unoszący się w powietrzu.

Pani Jenkins szykowała się do pracy w kuchni, siekała warzywa i trawiła bogaty sos pomidorowy na kuchence. Kiedy zapytałem, co robi, uśmiechnęła się i powiedziała, że przygotowuje swoją słynną Lasagne z Indyka. Zaintrygowany, ochoczo zaoferowałem jej pomoc w kuchni i naukę przepisu.

Pracując ramię w ramię, Pani Jenkins podzieliła się ze mną historią przepisu. Nauczyła się go od swojej babci, która przekazała go przez pokolenia. Sekret, wyjaśniła, tkwił w warstwach smaków i idealnym balansie przypraw.

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Pani Jenkins zręcznie układała płaty lasagne, mielone mięso z indyka, ser ricotta i sos marinara w naczyniu żaroodpornym. Posypała go obficie serem mozzarella na wierzchu i włożyła do piekarnika, aby upiec do złocistej doskonałości.

Kiedy czekaliśmy, aż lasagne się upiecze, Pani Jenkins opowiadała mi historie o kuchni swojej babci i pysznych posiłkach, które przygotowywała. Mówiła z taką miłością i czcią do kulinarnej tradycji swojej rodziny, że byłem poruszony głęboką więzią, jaką łączyła ją z dziedzictwem poprzez jedzenie.

Kiedy lasagna w końcu była gotowa, zasiadliśmy do stołu i zajęliśmy się gorącym daniem. Smaki były wyśmienite - wybornie doprawione mięso z indyka, kremowy ser i kwaśny sos pomidorowy połączyły się w symfonię smaku. Pani Jenkins promieniała dumą, gdy wziąłem pierwszy kęs, delektując się bogatymi smakami i teksturami.

Od tamtego dnia zafascynowałem się Lasagne z Indyka Pani Jenkins. Błagałem ją o przepis, a ona hojnie się zgodziła, zapisując go na zniszczonym karteczce do wzięcia do domu. Przygotowałem to danie dla mojej rodziny, a szybko stało się ulubionym na naszym stole.

Przez lata przygotowałem Lasagne z Indyka Pani Jenkins niezliczoną ilość razy, z każdym razem lepszą partię. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przenosząc smaczną tradycję, która przyniosła mi tyle radości i satysfakcji.

Teraz, stojąc w swojej własnej kuchni, przygotowując lasagne na kolejne spotkanie rodzinne, nie mogę nie być wdzięczny za ten przełomowy dzień z Panią Jenkins. Jej przepis stał się ukochaną częścią mojego kulinarnego repertuaru, przypomnieniem o mocy jedzenia w łączeniu nas z przeszłością i zbliżaniu w miłości i śmiechu.

I gdy siadam do stołu z moimi ukochanymi, obserwując, jak zajadają się każdym kęsem Lasagne z Indyka, wiem, że dziedzictwo Pani Jenkins żyje w każdym pysznym kęsie.