Budyń z bananami Jordana

Przepis na pyszne bananowe puddingi Jordana - Smakowita odmiana klasycznego deseru

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Budyniem bananowym Jordana jest pyszny i rozkoszny deser, który łączy warstwy kremowego kremu, świeżych bananów i chrupiących herbatników waniliowych. Ten przepis jest idealny dla osób o słodkim zębie i miłości do klasycznych potraw komfortowych.

Historia

Budyń bananowy jest popularnym deserem w południowych Stanach Zjednoczonych od dziesięcioleci. Często podawany jest na spotkaniach rodzinnych, potluckach i świątecznych uroczystościach. Budyń bananowy Jordana wprowadza unikalny zwrot w tradycyjny przepis, dodając chrupiące skórki wonton i szczyptę cynamonowego cukru dla dodatkowego smaku i tekstury.

Składniki

6 łyżek cukru
2 łyżki cynamonu
4 skórki wonton
2 banany, pokrojone
0,25 szklanki rozdrobnionych wafli waniliowych
1 szklanka bitej śmietany
0,25 uncji (7 g) startej czekolady deserowej
16 wafli waniliowych
2 szklanki kremu bananowego
2 szklanki śmietany kremówki
0,5 szklanki cukru
4 duże jajka
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1,5 łyżeczki wanilii

Jak przygotować

W małej misce dokładnie wymieszaj cukier i cynamon.
Smaż skórki wonton, posyp je cynamonowym cukrem i pozostaw do ostygnięcia.
Na dno 4 talerzy deserowych nałóż łyżkę kremu bananowego i przykryj skórkami wonton.
Na każdą skórkę wonton nałóż 0,25 szklanki kremu bananowego i posyp plasterkami banana.
Przykryj pozostałym kremem bananowym i posyp rozdrobnionymi wafelkami waniliowymi.
Na wierzch nałóż bitą śmietanę i udekoruj startą czekoladą i całymi wafelkami waniliowymi.
Na krem bananowy, w rondelku podgrzej śmietanę z cukrem na średnim ogniu, mieszając aż cukier się rozpuści.
W górnej części kąpieli wodnej, ubij jajka i skrobię kukurydzianą aż masa nabierze konsystencji wstążki.
W misce połącz 0,33 masy jajecznej z 0,67 masy śmietankowej.
Dodaj tę mieszankę do pozostałej masy śmietankowej, dokładnie mieszając.
Wlej masę śmietankową do pozostałej masy jajecznej i dodaj wanilię.
Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
Przenieś górną część kąpieli wodnej do miski z rozdrobnionym lodem i ostudź, aż zgęstnieje.

Warianty

Dla tropikalnego twistu dodaj warstwę pokrojonego świeżego mango lub ananasa między plasterkami banana.
Zamień herbatniki waniliowe na herbatniki graham lub ciasteczka maślane dla innego profilu smakowego.
Polij sosem karmelowym lub syropem czekoladowym wierzch budyniu dla dodatkowego rozpieszczenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że plasterki bananów są cienko pokrojone, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie w całym budyniu.

- Upewnij się, że ostudzone skórki wonton są całkowicie schłodzone przed złożeniem budyniu, aby zapobiec ich rozmiękczeniu.

- Dla bogatszego kremu użyj mleka pełnotłustego zamiast śmietany.

- Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowego budyniu waniliowego zamiast przygotowywać go od podstaw.

Propozycje Podania

Budyń bananowy Jordana najlepiej podawać schłodzony, prosto z lodówki. Każdą porcję można udekorować świeżym listkiem mięty lub dodatkową szczyptą cynamonowego cukru dla dodatkowego uroku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że krem gotujesz na wolnym ogniu i stale mieszaj, aby zapobiec jego zsiadaniu.

- Podczas smażenia skórek wonton upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący, aby je szybko usmażyć, nie wchłaniając zbyt dużo oleju.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz herbatników waniliowych, możesz użyć herbatników graham lub ciasteczek maślanych.

- Zamiast wiórków gorzkiej czekolady, możesz użyć kakao w proszku lub posypki czekoladowe do dekoracji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować krem i bitą śmietanę z wyprzedzeniem i złożyć budyń tuż przed podaniem, aby zaoszczędzić czas. Przechowuj składniki osobno w lodówce do momentu użycia.

Pomysły na Prezentację

Dla eleganckiej prezentacji, ułóż budyń w indywidualnych słoiczkach szklanych lub kieliszkach deserowych, aby uzyskać bardziej elegancki wygląd. Możesz również posypać dodatkowym cynamonowym cukrem na wierzchu dla dekoracyjnego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Budyń bananowy Jordana doskonale komponuje się z gorącą filiżanką kawy lub szklanką zimnego mleka. Na specjalną okazję podawaj go z gałką lodów waniliowych na boku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały budyń w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Do podgrzania wystarczy podgrzać pojedyncze porcje w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja budyniu bananowego Jordana zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja budyniu bananowego Jordana zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja budyniu bananowego Jordana zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja budyniu bananowego Jordana zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Banan to dobre źródło potasu, witaminy C i witaminy B6. Zawierają również niewielkie ilości innych witamin i minerałów, takich jak magnez i mangan.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, nabiał i pszenicę (ze skórek wonton i herbatników waniliowych), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Budyń bananowy Jordana to bogaty i wykwintny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze. Najlepiej spożywać go umiarkowanie jako okazjonalną przyjemność.

Podsumowanie

Budyń bananowy Jordana to uroczy deser, który łączy kremowy krem, świeże banany i chrupiące skórki wonton na wyjątkową i pyszną przekąskę. Dzięki kilku prostym składnikom i podstawowym technikom kulinarnym możesz stworzyć niezapomniany deser, który zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam silną pamięć pierwszego razu, kiedy zobaczyłam ten przepis na Pudding Bananowy Jordana. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałam dom mojej przyjaciółki Jordany na grilla w ogrodzie. Zaraz po wejściu do jej kuchni, uderzył mnie najsmaczniejszy zapach - słodki, kremowy zapach bananów, który sprawił, że ciekła mi ślinka.

Jordan zobaczyła moją reakcję i się zaśmiała. "Robię mojego słynnego puddinga bananowego na deser dzisiaj wieczorem" powiedziała. "Czy chciałabyś mi pomóc?"

Ochoczo się zgodziłam, a ona podała mi zżółkłą od wieku kartkę z przepisem napisanym ręcznie. "To przepis mojej babci" wyjaśniła. "Nauczyła mnie go robić, gdy byłam jeszcze małą dziewczynką."

Starannie studiowałam kartkę, zapamiętując każdy składnik i krok. To był prosty przepis, ale mogłam powiedzieć, że był to taki, który przeszedł przez pokolenia. Oglądałam, jak Jordan kroiła dojrzałe banany i ubijała kremowe kremówki, dodając odpowiednią ilość ekstraktu z wanilii dla smaku.

Gdy pudding schładzał się w lodówce, Jordan i ja siedziałyśmy przy stole w kuchni, rozmawiając i popijając herbatę mrożoną. Zapytałam ją o jej babcię i przepis, i opowiedziała mi historie o dorastaniu w małym miasteczku, gdzie jej rodzina miała piekarnię.

Jej babcia, mówiła, była znana z pysznych deserów, zwłaszcza puddingu bananowego. Robiła go na specjalne okazje i spotkania rodzinne, zawsze używając świeżych składników i odrobinę miłości.

Byłam zafascynowana historią za przepisem i wiedziałam, że chcę nauczyć się go sama robić. Jordan zaoferowała się mnie nauczyć, i resztę popołudnia spędziłyśmy razem piekąc, śmiejąc się i tworząc wspomnienia.

Od tamtego dnia Pudding Bananowy Jordana stał się kluczowym przepisem w mojej kolekcji. Robiłam go na rodzinne obiady, spotkania potluckowe i nawet tylko jako specjalną przyjemność dla siebie. Za każdym razem, gdy robiłam porcję, myślałam o Jordanie i jej babci, i o więzi, jaką dzieliły nad prostym deserem.

Przez lata wprowadziłam kilka zmian do oryginalnego przepisu, dodając szczyptę cynamonu lub odrobinę śmietany na wierzch. Ale esencja Puddingu Bananowego Jordana pozostaje taka sama - słodkie, kojące danie, które zbliża ludzi i rozgrzewa duszę.

Dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując go tak jak Jordana babka przekazała go jej. Za każdym razem, gdy go robiłam, przypomniałam sobie o tamtym letnim dniu w kuchni Jordany i radości z nauki czegoś nowego od ukochanego przyjaciela.

Teraz, siedząc tutaj, mieszając kremowy krem i krojąc dojrzałe banany, nie mogę się nie uśmiechać. Pudding Bananowy Jordana mógł zacząć jako prosty przepis, ale dla mnie stał się czymś więcej - łącznikiem z przeszłością, przypomnieniem o przyjaźni i pysznym deserem, który zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu.