Lemon Flan

Wprowadzenie

Historia

Flan to tradycyjny deser pochodzący z Hiszpanii, który stał się popularny w wielu krajach Ameryki Łacińskiej. Dodanie cytryny do klasycznego przepisu na flan dodaje orzeźwiającego smaku temu ponadczasowemu deserowi. Lemon Flan to doskonałe połączenie słodkich i kwaśnych smaków, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze natłuściłeś formę do flanu, aby zapobiec przywieraniu.

- Podczas karmelizowania cukru uważaj, aby go nie przypalić. Cukier powinien zmienić kolor na złocisty, a nie ciemnobrązowy.

- Gotowanie flanu w kąpieli wodnej pomaga zapewnić gładką i kremową konsystencję.

- Pozwól flanowi całkowicie ostygnąć przed podaniem, aby mógł się odpowiednio stężeć.

Propozycje Podania

Lemon Flan można podawać samodzielnie lub z bitą śmietaną i świeżymi owocami jagodowymi dla pięknego wyglądu. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty na pyszny deser po obiedzie.

Techniki Gotowania

Dokładne ubicie jajek zapewnia gładką i kremową konsystencję flanu.

- Gotowanie flanu w kąpieli wodnej pomaga zapobiec jego zwarzeniu i zapewnia równomierne ugotowanie.

Substytuty Składników

Możesz użyć mleka migdałowego lub kokosowego jako alternatywy bez laktozy w tym przepisie.

- Skrobia kukurydziana może być zastąpiona mąką lub proszkiem z korzenia tataraku do zagęszczania masy kremowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Lemon Flan można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania. Pozwala to aromatom się połączyć, tworząc bardziej smaczny deser.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj flan skórką z cytryny lub gałązką mięty dla kolorowego akcentu. - Podawaj flan w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla bardziej eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Lemon Flan doskonale komponuje się z lampką Moscato lub filiżanką herbaty Earl Grey dla wyjątkowego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostały flan można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść flan w kąpieli wodnej i podgrzewaj w piekarniku w niskiej temperaturze aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

220

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 32g

- Błonnik: 0g

- Cukry: 28g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 7g

- Tłuszcze nasycone: 3g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 7g

Witaminy i minerały

Witamina A: 10%

- Witamina C: 4%

- Wapń: 15%

- Żelazo: 2%

Alergen

Zawiera: Jaja, Mleko

Podsumowanie

Lemon Flan to bogaty i kremowy deser, który jest stosunkowo bogaty w węglowodany i tłuszcze. Jest dobrym źródłem białka i dostarcza niektórych niezbędnych witamin i minerałów. Jednak należy go spożywać umiarkowanie ze względu na jego zawartość kaloryczną.

Podsumowanie

Lemon Flan to uroczy deser, który łączy kwaśny smak cytryny z kremową bazą kremową. Ten przepis jest łatwy w wykonaniu i z pewnością zachwyci Twoich gości swoim orzeźwiającym smakiem. Ciesz się tym pysznym przysmakiem samodzielnie lub z ulubionymi dodatkami dla naprawdę wyjątkowego doświadczenia deserowego.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu wciąż jest żywa w mojej głowie. Był to ciepły letni dzień, kiedy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej uroczym małym domku nad morzem. Maria była znana z przepysznych deserów, obiecała nauczyć mnie swojego tajnego przepisu na Lemon Flan.

Gdy zbieraliśmy składniki na jej kuchennym blacie, Maria zaczęła opowiadać historię o tym, jak nauczyła się robić ten wykwintny deser. Powiedziała mi, że wiele lat temu, gdy była jeszcze młodą dziewczyną, jej własna babcia przekazała jej ten przepis.

Babcia Marii była renomowaną szefową kuchni w ich małej nadmorskiej wiosce, a jej Lemon Flan był legendarny. Nauczyła się przepisu od swojej własnej matki, która nauczyła się go od swojej matki przed nią. To był skarbiona rodzinna tajemnica, przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Gdy Maria i ja zabraliśmy się do pracy, pokazała mi każdy krok procesu z dbałością i precyzją. Zaczął się od przygotowania sosu karmelowego, powoli topiąc cukier w rondlu, aż uzyskał bogaty złoty kolor. Słodki aromat wypełnił kuchnię, sprawiając, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu.

Następnie, ubiliśmy razem jajka, cukier, skórkę z cytryny i śmietanę, aby stworzyć soczystą bazę kremową. Ręce Marii poruszały się z wprawioną łatwością, gdy wylała mieszaninę do indywidualnych ramek i umieściła je w łaźni wodnej w piekarniku.

Gdy flany piekły się, Maria opowiadała mi historie o kuchni swojej babci, gdzie zapach cytryny i karmelu zawsze unosił się w powietrzu. Mówiła o specjalnych okazjach, kiedy jej rodzina zbierała się przy stole, aby delektować się Lemon Flan babci, smakując każdy kremowy kęs.

Wreszcie, timer zadzwonił, i ostrożnie wyjęliśmy ramki z piekarnika. Flany idealnie się zetknęły, z złocistym karmelowym polewą na wierzchu i jedwabistym gładkim wnętrzem. Oczy Marii promieniały się z dumą, gdy nakładała desery na talerze i polewała je kwaśnym sosem cytrynowym.

Gdy usiedliśmy, aby cieszyć się naszym dziełem, Maria podniosła swój kieliszek w dół dla swojej babci, której dziedzictwo żyło w każdym kęsie Lemon Flan. Deser był wszystkim, czego się spodziewałem i więcej - idealnym połączeniem słodkiego i kwaśnego, z jedwabistym bogactwem, które topiło się w ustach.

Od tego dnia Lemon Flan stał się stałym punktem w mojej własnej kuchni. Często odtwarzałem przepis Marii na spotkaniach rodzinnych i specjalnych okazjach, zawsze myśląc o niej i jej babci podczas ubijania jajek i skórkowania cytryn.

Gdy rozmyślam o tamtym przeznaczeniowym letnim dniu, jestem przepełniony wdzięcznością za dar przyjaźni Marii i radości z odkrycia nowego przepisu do mojej kolekcji. Pamięć o nauce robienia Lemon Flan będzie zawsze miała specjalne miejsce w moim sercu, przypomnieniem o mocy tradycji i miłości, która kryje się w każdym daniu, które tworzymy.

Kategorie

| Przepisy na deserowe flany | Przepisy na dania z jajek | Przepisy na dania z cytrynową skórką | Przepisy na dania z mlekiem i śmietaną | Przepisy na hiszpańskie dania |

Przepisy z tymi samymi składnikami