Strawberry Banana Cream Pie

Przepis na tartę truskawkowo-bananową - Wyprodukowano w USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Porcje: 8

Wprowadzenie

Placek z Truskawkami i Bananami to pyszny i orzeźwiający deser, który łączy słodycz truskawek z kremowością bananów. Ten przepis jest idealny na każdą okazję i z pewnością zrobi furorę wśród twojej rodziny i przyjaciół.

Historia

Początki Placka z Truskawkami i Bananami nie są dobrze udokumentowane, ale uważa się, że pochodzi z Stanów Zjednoczonych. Ten klasyczny deser był ulubiony przez wiele lat i nadal jest popularnym wyborem dla miłośników słodyczy.

Składniki

0,5 szklanki cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
0,25 łyżeczki solii
4 żółtka jaj
2 szklanki mleka
1,5 łyżeczki wanilii
1 pt (473 ml) kalifornijskich truskawek, pokrojonych na plasterki
1 (9 cali) upieczony placek do tarty
1 duża lub 2 małe banany, obrane i pokrojone na plasterki
bita śmietana, opcjonalnie

Jak przygotować

W średnim rondlu połącz cukier, mąkę kukurydzianą i sól.
Wymieszaj żółtka jaj z mlekiem.
Wymieszaj małą ilość mieszanki mlecznej z suchymi składnikami, tworząc gładką pastę.
Stopniowo dodawaj pozostałą mieszankę mleczną.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zagotuje się.
Gotuj, ciągle mieszając, przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i dodaj wanilię.
Szybko schłódź, umieszczając rondel w misce z lodem lub zimną wodą i mieszając przez kilka minut.
Odstaw około 0,25 szklanki plasterków truskawek do dekoracji.
Ułóż pozostałe plasterki truskawek na spodzie tarty.
Wlej połowę masy budyniowej na truskawki.
Posyp plasterkami banana i przykryj pozostałą masą budyniową.
Przykryj i schłodź w lodówce, aż dobrze się schłodzi.
Przed podaniem udekoruj tartę pozostałymi plasterkami truskawek.
Udekoruj bitą śmietaną, jeśli chcesz.
Aby upiec spód tarty: Wyłóż nieupieczony spód tarty 12-calowym kwadratem folii aluminiowej.
Napełnij ryżem lub suchymi fasolami lub grochem i przykryj brzegi folią.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 450°F (232°C) aż lekko się zarumieni na brzegach, przez 10 do 15 minut.
Wyjmij folię i ryż i ostudź na kratce.

Warianty

Spróbuj użyć innych owoców, takich jak brzoskwinie lub maliny, zamiast truskawek.
Dla lżejszej wersji użyj mleka o niskiej zawartości tłuszczu i substytutu cukru w mieszance kremowej.
Posyp wierzch szczyptą cynamonu lub gałki muszkatołowej dla ciepłego i pikantnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mieszankę kremową mieszasz ciągle podczas gotowania, aby zapobiec powstawaniu grudek.

- Szybkie schłodzenie kremu w misce z lodem lub zimną wodą pomoże mu szybciej się zetknąć.

- Dla dekoracyjnego efektu użyj rękawa cukierniczego, aby stworzyć wiry bitej śmietany na wierzchu placka.

- Aby zapobiec brązowieniu się bananów, oprósz je odrobiną soku z cytryny przed dodaniem ich do placka.

Propozycje Podania

Podawaj Placka z Truskawkami i Bananami schłodzonego z bitą śmietaną na wierzchu dla dodatkowego rozpieszczenia.

Techniki Gotowania

Kluczem do udanego Placka z Truskawkami i Bananami jest gotowanie mieszanki kremowej na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i zagotuje. Upewnij się, że dokładnie postępujesz zgodnie z instrukcjami, aby uzyskać idealną konsystencję.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz skrobi kukurydzianej pod ręką, możesz użyć mąki jako środka zagęszczającego do mieszanki kremowej. Możesz także użyć gotowego spodu do tarty zamiast własnego przygotowania.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę kremową i upiec spód do tarty z wyprzedzeniem, a następnie złożyć tartę tuż przed podaniem. Ten deser najlepiej smakuje świeży, więc spróbuj przygotować go jak najbliżej czasu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj wierzch tarty świeżymi listkami mięty lub wiórkami czekolady dla eleganckiego efektu. Możesz także ułożyć plastry truskawek w dekoracyjny wzór dla atrakcyjnej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Plack z Truskawkami i Bananami świetnie komponuje się z filiżanką gorącej kawy lub szklanką zimnego mleka. Połączenie słodkich i kremowych smaków z pewnością zadowoli twoje kubki smakowe.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości placka w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść poszczególne kawałki w kuchence mikrofalowej na kilka sekund, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Placka z Truskawkami i Bananami zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Placka z Truskawkami i Bananami zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Placka z Truskawkami i Bananami zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Placka z Truskawkami i Bananami zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Truskawki są dobrym źródłem witaminy C, podczas gdy banany są bogate w potas. Ten deser to smaczny sposób na dostarczenie niezbędnych witamin i minerałów w twojej diecie.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, mleko i pszenicę (w cieście), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Plack z Truskawkami i Bananami to pyszny deser, który jest stosunkowo bogaty w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza pewną ilość białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Plack z Truskawkami i Bananami to uroczy deser, który łączy naturalną słodycz truskawek i bananów z kremowym nadzieniem. Ten przepis jest łatwy w wykonaniu i z pewnością zadowoli wszystkich na twoim kolejnym spotkaniu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, w którym odkryłem ten pyszny przepis na Ciasto ze Śmietaną Truskawkowo-Bananową. Był to ciepły letni popołudnie, gdy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Sarę, która mieszkała w urokliwej chatce tuż za miastem. Sarah była znana ze swoich wyśmienitych umiejętności wypieku, i uwielbiała eksperymentować z nowymi przepisami.

W momencie, gdy wszedłem do jej kuchni, poczułem słodki aromat truskawek i bananów unoszący się w powietrzu. Ciekawie zapytałem Sarę, nad czym pracuje, a ona z entuzjazmem opowiedziała mi o swojej najnowszej kreacji - Cieście ze Śmietaną Truskawkowo-Bananową. Ślinka ciekła mi na myśl o tak pysznym deserze, i błagałem ją, aby nauczyła mnie jak go zrobić.

Sarah była bardziej niż chętna podzielić się ze mną swoim przepisem, i zaczęła mnie prowadzić krok po kroku. Najpierw zaczęliśmy od przygotowania spodu, który składał się z rozdrobnionych herbatników, roztopionego masła i odrobiny cukru. Kiedy mieszałyśmy składniki, Sarah opowiedziała mi, jak doszła do tego konkretnego przepisu na spód po wielokrotnych próbach różnych kombinacji, aż znalazła idealną równowagę słodyczy i chrupkości.

Następnie przeszliśmy do przygotowania nadzienia, które było kremowym połączeniem waniliowego budyń, bitą śmietaną i świeżych bananów. Sarah wyjaśniła mi, że lubi używać instantowego proszku do budyniu dla wygody, ale zawsze dbała o to, aby dodać dużą ilość pokrojonych bananów, aby ciasto miało owocowy smak. Kiedy dodawałyśmy bitą śmietanę do masy budyniowej, Sarah opowiedziała mi, jak nauczyła się tej techniki od swojej babci, która również była świetną piekarką.

Wreszcie nadszedł czas, aby złożyć ciasto. Rozsmarowałyśmy warstwę kremowej masy budyniowej na spodzie z herbatników, a następnie pokryłyśmy ją dużą ilością pokrojonych truskawek. Wyraziste czerwone owoce pięknie kontrastowały z bladym żółtym nadzieniem, tworząc wizualnie oszałamiający deser, który był niemal zbyt piękny do zjedzenia.

Kiedy czekałyśmy, aż ciasto ostygnie w lodówce, Sarah i ja usiadłyśmy przy jej kuchennym stole i dzieliłyśmy się historiami o naszych babciach i przepisach, które przekazały nam. To był szczególny moment zbliżenia między przyjaciółkami, i byłam wdzięczna, że mam kogoś takiego jak Sarah w moim życiu, kto dzieli moją pasję do gotowania i pieczenia.

Kiedy ciasto wreszcie było gotowe, pokroiłyśmy je i delektowałyśmy się każdym kęsem. Połączenie słodkich truskawek, kremowych bananów i chrupiącego spodu było czystą doskonałością. Wiedziałam od razu, że ten przepis stanie się kluczowym w mojej własnej kuchni, i zanotowałam sobie, że przekażę go przyszłym pokoleniom.

Gdy teraz siedzę tutaj, wiele lat później, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na wspomnienie słonecznego popołudnia w kuchni u Sarę. Tego dnia nie tylko nauczyłam się jak zrobić pyszny deser, ale także zdobyłam drogocenne wspomnienie, które zawsze będę trzymać blisko serca. Przepis na Ciasto ze Śmietaną Truskawkowo-Bananową zawsze będzie mi przypominał o miłości i przyjaźni, która może być dzielona poprzez prosty akt gotowania i pieczenia razem.