Pikantny koktajl z krewetkami z pomidorami i kolendrą

Wprowadzenie

Historia

Początki koktajlu z krewetkami można śledzić aż do początku XX wieku, kiedy to po raz pierwszy podawano go jako popularną przekąskę w restauracjach rybnych. Z biegiem lat pojawiły się różne wariacje tego dania, z każdego regionu dodając własny unikalny akcent do klasycznego przepisu. Ta konkretna receptura dodaje pikantnego uderzenia dzięki dodatkowi jalapeno i sosu Worcestershire, nadając mu nowoczesny i aromatyczny charakter.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że krewetki gotujesz tylko do momentu, gdy staną się mleczno-białe i różowe, ponieważ zbyt długie gotowanie może sprawić, że staną się twarde i gumowate.

- Dla bardziej pikantnego koktajlu, pozostaw pestki w papryczkach jalapeno. Dla łagodniejszej wersji usuń pestki przed dodaniem ich do sosu.

- Aby zaoszczędzić czas, możesz przygotować sos i ugotować krewetki z wyprzedzeniem, a koktajl złożyć tuż przed podaniem.

Propozycje Podania

Podawaj Ostry koktajl z krewetkami z pomidorami i kolendrą jako przekąskę lub lekki posiłek. Doskonale komponuje się z plasterkami awokado lub tortilla chipsami dla dodatkowej chrupkości.

Techniki Gotowania

Gotuj sos aż lekko zgęstnieje, aby wzmocnić smaki.

- Smaż krewetki tylko do momentu, gdy staną się gotowane, aby zapobiec ich staniu się twarde.

Substytuty Składników

Zastąp sok z małży bulionem rybnym lub warzywnym.

- Użyj pietruszki lub bazylii zamiast kolendry, jeśli chcesz.

- Zamiast sosu Worcestershire użyj sosu sojowego dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos i ugotować krewetki z wyprzedzeniem, a koktajl złożyć tuż przed podaniem. Koktajl można przygotować nawet na dzień wcześniej i schłodzić do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Ostry koktajl z krewetkami z pomidorami i kolendrą w indywidualnych kieliszkach koktajlowych lub małych miseczkach dla eleganckiej prezentacji. Udekoruj plasterkami limonki i awokado dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio, aby uzupełnić pikantne i kwaśne smaki koktajlu.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Do podgrzania delikatnie podgrzej koktajl w rondlu na wolnym ogniu, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Ostrego koktajlu z krewetkami z pomidorami i kolendrą zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Ostrego koktajlu z krewetkami z pomidorami i kolendrą zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Ostrego koktajlu z krewetkami z pomidorami i kolendrą zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Ostrego koktajlu z krewetkami z pomidorami i kolendrą zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminę C, witaminę A, żelazo i potas, dzięki świeżym pomidorom, kolendrze i krewetkom.

Alergen

Ta receptura zawiera skorupiaki (krewetki) i może nie być odpowiednia dla osób z alergią na skorupiaki.

Podsumowanie

Ostry koktajl z krewetkami z pomidorami i kolendrą to pożywne danie bogate w białko, niskowęglowodanowe i niskotłuszczowe. Jest doskonałą opcją dla tych, którzy szukają zdrowego i aromatycznego posiłku.

Podsumowanie

Ostry koktajl z krewetkami z pomidorami i kolendrą to pyszne i orzeźwiające danie, idealne na lekki i satysfakcjonujący posiłek. Dzięki swoim pikantnym smakom i białkom z krewetek, ten koktajl z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kuchni. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, kiedy zobaczyłam ten przepis na pikantny koktajl krewetkowy z pomidorem i kolendrą. To było latem 1965 roku, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką mieszkałą w małym nadmorskim miasteczku w Meksyku. Moja abuela, Maria, była znana w całym mieście ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarne i zawsze eksperymentowała z nowymi składnikami i smakami w kuchni.

Pewnego dnia, pomagając mojej abueli przygotowywać się do spotkania rodzinengo, wyciągnęła ona z jej szuflady z przepisami wyblakłą, poplamioną kartkę przepisu. Kartka była napisana jej delikatnym charakterystycznym pismem i szczegółowo opisywała jak zrobić pikantny koktajl krewetkowy z pomidorem i kolendrą. Nigdy wcześniej nie widziałam niczego podobnego i od razu zainteresowałam się tym.

Abuela wyjaśniła, że nauczyła się przepisu od przyjaciółki, która podróżowała do Stanów Zjednoczonych i przywiozła nowe techniki kulinarne. Połączenie pikantnych krewetek, kwaśnego pomidora i świeżej kolendry brzmiało dla mnie egzotycznie i smacznie. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować tego.

Gdy zaczęliśmy przygotowywać danie, przyglądałam się z zachwytem jak moja abuela wprawnie obierała i oczyszczała krewetki, kroiła pomidory i siekała kolendrę. Dodała odrobinę ostrego sosu i wyciśniętego soku z limonki, tworząc żywy i pikantny sos, który doskonale komponował się z delikatnymi krewetkami.

Gdy krewetki były gotowane perfekcyjnie, złożyliśmy koktajl w małe szklane kubki, dekorując każdy gałązką świeżej kolendry. Jasne kolory i wyraziste smaki dania sprawiły, że wyglądało jak dzieło sztuki, nie mogłam się doczekać, aby je spróbować.

Gdy wzięłam pierwszy kęs pikantnego koktajlu krewetkowego, byłam zdumiona eksplozją smaków w moich ustach. Pikantne krewetki idealnie komponowały się z chłodnym, kwaśnym pomidorem i świeżą, ziołową kolendrą. To danie było zupełnie inne niż wszystko, co wcześniej próbowałam i wiedziałam, że stanie się kluczowym elementem mojego własnego repertuaru kulinarnego.

Przez lata przygotowałam ten pikantny koktajl krewetkowy niezliczoną ilość razy, dzieląc się nim z przyjaciółmi i rodziną na spotkaniach i uroczystościach. Za każdym razem, gdy go przygotowuję, wspominam tamten letni dzień w 1965 roku, kiedy moja abuela po raz pierwszy przedstawiła mi ten przepis. Jestem wdzięczna za jej wskazówki i inspirację w kuchni, i dumna, że kontynuuję jej tradycję gotowania smacznych i niezapomnianych dań dla tych, których kocham.

Teraz, gdy tu siedzę i zapisuję przepis na pikantny koktajl krewetkowy z pomidorem i kolendrą, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na wspomnienia, które mi to przypomina. Zapach gotowania krewetek, żywe kolory dania, śmiech i rozmowy przy stole - wszystkie te chwile są wplecione w tkaninę tego przepisu, sprawiając, że jest dla mnie o wiele więcej niż tylko danie.

Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się przygotowywaniem tego pikantnego koktajlu krewetkowego tak samo jak ja przez lata. Niech przynosi Ci radość, komfort i łączność z tymi, z którymi się nim dzielisz. I niech przypomina, tak jak dla mnie, o miłości i tradycji, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie poprzez prosty akt gotowania i dzielenia się posiłkiem razem. Smacznego!

Kategorie

| Przepisy z kolendrą | Przepisy z sokiem z małży | Przepisy z zielonymi cebulkami | Zdrowe przekąski | Przepisy z papryczką jalapeno | Przepisy z sokiem z limonki | Przepisy meksykańskie | Przepisy z papryczką serrano | Przepisy z octem sherry | Przepisy z krewetkami | Przepisy na Super Bowl | Przepisy z sokiem pomidorowym | Przepisy z pomidorami |

Przepisy z tymi samymi składnikami