Pasta z fasoli czosnkowej

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis jest inspirowany tradycyjnymi smakami meksykańskimi, gdzie połączenie czosnku, kminu i papryki jalapeno nadaje mu pikantny smak. Dodatek soku z limonki dodaje odświeżającego i kwaśnego smaku do dania.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że fasolę morską dokładnie opłukujesz i odsączasz przed użyciem w przepisie, aby usunąć nadmiar soli lub konserwantów.

- Dostosuj ilość papryki jalapeno do swoich preferencji dotyczących ostrości. Dla łagodniejszego smaku usuń pestki przed posiekiem.

- Dla bardziej gładkiej konsystencji, blenduj mieszankę w procesorze spożywczym przez dłuższy czas.

- Podawaj pastę z czosnku i fasoli z różnymi dipami, takimi jak krakersy, surowe warzywa lub chleb pita.

Propozycje Podania

Podawaj pastę z czosnku i fasoli jako dip z krakersami, surowymi warzywami lub chlebem pita.

- Rozsmaruj ją na toście lub kanapkach dla aromatycznego smaku.

Techniki Gotowania

Użyj procesora spożywczego do zblendowania składników na gładką i kremową konsystencję.

Substytuty Składników

Możesz użyć czarnej fasoli lub fasoli pinto zamiast fasoli morskiej w tym przepisie.

- Zamiast soku z limonki, można użyć soku z cytryny, jeśli jest to preferowane.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Pastę z czosnku i fasoli można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj pastę posiekaną kolendrą lub skrop oliwą z oliwek dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj pastę z czosnku i fasoli z dodatkiem świeżej salsy lub guacamole dla kompletnego zestawu przekąsek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

160

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 20g

- Błonnik pokarmowy: 6g

- Cukry: 1g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 7g

- Tłuszcze nasycone: 1g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 6g

Witaminy i minerały

Witamina C: 10% Dziennej Wartości

- Żelazo: 15% Dziennej Wartości

Alergen

Ten przepis jest bezglutenowy i nie zawiera nabiału.

Podsumowanie

Ta pasta z czosnku i fasoli to pożywna i smaczna opcja na przekąskę lub przystawkę. Jest bogata w błonnik, białko oraz niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Pasta z czosnku i fasoli to wszechstronne i aromatyczne danie idealne na każdą okazję. Zawiera białko, błonnik oraz niezbędne składniki odżywcze, co czyni ją zdrową i smaczną opcją na przekąskę lub przystawkę. Podawaj ją z ulubionymi dipami i ciesz się wyrazistymi smakami tego dania inspirowanego kuchnią meksykańską.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. Był to słoneczny dzień na wiosnę, kiedy postanowiłem przejść się przez tętniący życiem targ rolniczy w mieście. Przechadzając się obok kolorowych stoisk pełnych świeżych owoców, warzyw i kwiatów, mój wzrok padł na małe stoisko schowane w kącie.

Tam, miła starsza kobieta sprzedawała słoiki domowych przetworów, marynat i past. Zaintrygowany, zbliżyłem się do jej stoiska i zacząłem rozmowę. Powiedziała mi, że od lat przygotowuje te przepisy, używając składników z własnego ogrodu, przekazywanych z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie.

Podczas rozmowy wspomniała o czosnkowej pasty z fasoli, która była jednym z jej najpopularniejszych produktów. Opisała ją jako kremową, kwaśną i pełną smaku - idealną przekąskę do chrupiących krakersów, chleba czy warzyw. Ślinka ciekła mi na samą myśl i wiedziałem, że muszę spróbować tego sam.

Zapytałem ją, czy zgodzi się podzielić przepisem ze mną, a ku mojemu zaskoczeniu, zgodziła się. Wyciągnęła postrzępiony notes spod jej stoiska i przewertowała strony, aż znalazła przepis na czosnkową pastę z fasoli. Wręczyła mi go z uśmiechem, mówiąc, żebym delektował się nim tak samo jak ona i jej rodzina przez lata.

Serdecznie jej podziękowałem i ruszyłem w drogę do domu, nie mogąc się doczekać wypróbowania przepisu. Gdy zbierałem składniki - fasolę cannellini, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek i świeże zioła - poczułem ogromną wdzięczność dla kobiety, która podzieliła się swoim rodzinym przepisem ze mną.

Starannie postępowałem zgodnie z instrukcjami, miksując fasolę z czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, aż powstała gładka i kremowa pasta. Dodałem garść posiekanej pietruszki oraz szczyptę soli i pieprzu dla smaku, próbując i dostosowując smaki do swoich upodobań.

Chwila, gdy wziąłem pierwszy kęs czosnkowej pasty z fasoli, przeniosła mnie z powrotem do tamtego słonecznego dnia na targu. Smaki były intensywne i żywe, a czosnek dodawał ostry kopniak, który był doskonale zbalansowany przez świeżość soku z cytryny i ziemistość fasoli.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tym przepisem z rodziną i przyjaciółmi, wiedząc, że stanie się on stałym elementem mojej kuchni na lata. Siadając, by cieszyć się moim dziełem z talerzem krakersów i warzyw, wysłałem ciche podziękowanie dla dobrej kobiety, która podzieliła się swoim przepisem ze mną, wiedząc, że jej dziedzictwo będzie żyć dalej dzięki mojemu gotowaniu.

Od tamtego dnia czosnkowa pasta z fasoli stała się ukochanym przepisem w mojej kolekcji, przekazywanym z pokolenia na pokolenie w mojej własnej rodzinie. Za każdym razem, gdy ją przygotowuję, wracam myślami do tego wyjątkowego momentu na targu i do dobrej kobiety, która podzieliła się ze mną swoim rodzinym przepisem. I jestem wdzięczny za kulinarną podróż, która zaprowadziła mnie do odkrycia tak pysznego i cennego dania.

Kategorie

| Przepisy na dania z papryczką jalapeno | Przepisy z sokiem z limonki | Przepisy z limonką | Przepisy meksykańskie | Przepisy z fasolą navy | Przepisy wegetariańskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami