Sałatka z czerwonej kapusty i szpinaku dla dzieci

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty i młodego szpinaku z orzechami piniowymi i szynką

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Sałatka z czerwonej kapusty i szpinaku dla dzieci

Ta sałatka z czerwoną kapustą i szpinakiem dla niemowląt to pyszne i pożywne danie, idealne na lekki lunch lub jako dodatek do obiadu. Połączenie chrupiącej czerwonej kapusty, delikatnego szpinaku dla niemowląt i aromatycznej szynki z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na klasyczną sałatkę z kapusty. Kapusta od wieków była podstawą wielu kuchni, znana ze swojej wszechstronności i korzyści zdrowotnych. Dodając szpinak dla niemowląt i szynkę, ta sałatka staje się dobrze zrównoważonym i satysfakcjonującym posiłkiem.

Składniki

1 łyżka stołowa (5 g) orzechów piniowych
2 uncje (60 g) niskiej solii i niskiej tłuszczu pieczonej szynki
1,5 łyżki stołowej (22,5 ml) octu balsamicznego
0,5 łyżeczki (2,5 ml) musztardy dijon
0,13 łyżeczki (0,6 ml) czosnku w proszku
0,13 łyżeczki (0,6 ml) cukru
0,13 łyżeczki (0,6 ml) solii (opcjonalnie)
10 uncji (233 g) posiekanej czerwonej kapusty
10 uncji (233 g) młodego szpinaku, bez twardych łodyg

Jak przygotować

Podpraż orzechy piniowe i odłóż na bok.
Drobno posiekaj szynkę.
Umieść posiekaną szynkę w misce do sałatki.
W małej misce połącz ocet balsamiczny, musztardę, czosnek, cukier i sól (jeśli używasz).
Umieść kapustę i szpinak na szynce w misce do sałatki.
Wymieszaj sałatkę z sosem i posyp ją prażonymi orzechami piniowymi.

Warianty

Dodaj kilka plasterków jabłek lub gruszek dla nuty słodyczy.
Zamień szynkę na ugotowany bekon lub grillowanego kurczaka dla innego smaku.
Wymieszaj pokruszony ser feta lub kozi dla dodatkowej kremowości.

Porady i Triki Kulinarne

Prażenie orzechów piniowych dodaje sałatce orzechowego smaku i chrupkości.

- Usunięcie twardych łodyg ze szpinaku dla niemowląt zapewnia delikatną i łatwą do zjedzenia sałatkę.

- Wymieszanie sosu osobno przed dodaniem go do sałatki zapewnia równomierne rozprowadzenie wszystkich smaków.

Propozycje Podania

Ta sałatka może być podana jako lekki lunch samodzielnie lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby. Doskonale komponuje się z prostym sosem vinegrette lub kremowym sosem ranch.

Techniki Gotowania

Prażenie orzechów piniowych: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i dodaj orzechy piniowe. Gotuj, często mieszając, aż orzechy będą złociste i pachnące.

- Siekanie szynki: Użyj ostrego noża, aby drobno posiekać szynkę na małe kawałki, aby łatwo wymieszać z sałatką.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz orzechów piniowych, możesz użyć posiekanych migdałów lub orzechów włoskich.

- Dla wersji wegetariańskiej, pomij szynkę i dodaj ugotowane ciecierzycę lub tofu dla białka.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos i uprażyć orzechy piniowe z wyprzedzeniem i przechowywać je w osobnych pojemnikach w lodówce. Gotując, po prostu wymieszaj składniki sałatki i posyp je sosem i orzechami piniowymi.

Pomysły na Prezentację

Podawaj tę sałatkę w dużej misce lub na osobnych talerzach, udekorowaną szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub skropioną oliwą z oliwek. Żywe kolory czerwonej kapusty i szpinaku dla niemowląt tworzą piękną prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka doskonale komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać ją z gazowaną wodą z dodatkiem cytryny lub ogórka.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Ta sałatka najlepiej smakuje świeża, ale ewentualne resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Do podgrzania wystarczy kilka sekund w mikrofalówce lub można ją zjeść na zimno.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej sałatki zawiera około 150 kalorii, co czyni ją lekką i pożywną opcją na posiłek lub dodatek do dania.

Węglowodany

Ta sałatka jest uboga w węglowodany, co czyni ją doskonałą opcją dla osób chcących ograniczyć spożycie węglowodanów. Głównymi źródłami węglowodanów w tym przepisie są czerwona kapusta i cukier w sosie.

Tłuszcze

Głównym źródłem tłuszczów w tej sałatce są orzechy piniowe i szynka. Oba te składniki dostarczają zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla zrównoważonej diety.

Białka

Szynka w tej sałatce jest dobrym źródłem białka, co czyni ją sycącym i pożywnym posiłkiem. Białko jest ważne dla wzrostu i regeneracji mięśni, a także dla ogólnego zdrowia.

Witaminy i minerały

Czerwona kapusta i szpinak dla niemowląt są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę K i kwas foliowy. Te składniki odżywcze są ważne dla funkcji odpornościowej, zdrowia kości i ogólnego samopoczucia.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy (orzechy piniowe) i szynkę, które mogą być alergenami dla niektórych osób. Upewnij się, że sprawdzisz ewentualne alergie przed podaniem tego dania.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ta sałatka z czerwoną kapustą i szpinakiem dla niemowląt to zdrowy i zrównoważony posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ta sałatka z czerwoną kapustą i szpinakiem dla niemowląt to smaczne i pożywne danie, łatwe w przygotowaniu i idealne na każdą okazję. Dzięki mieszance chrupiącej kapusty, delikatnego szpinaku, aromatycznej szynki i prażonych orzechów piniowych, ta sałatka z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kolekcji przepisów. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest niezwykle ceniona. Był to ciepły letni dzień, gdy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę, Panią Jenkins, która mieszkała na końcu ulicy. Pani Jenkins była znana w naszej okolicy z pysznych i pomysłowych przepisów, zawsze z niecierpliwością czekałem na spróbowanie czegoś nowego, gdy tylko ją odwiedzałem.

W tym szczególnym dniu, gdy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, pijąc herbatę i rozmawiając, Pani Jenkins nagle wstała i zniknęła do spiżarni. Słyszałem jej szperanie, a wkrótce wyszła z główką czerwonej kapusty i torebką szpinaku baby.

"Zrobię nam sałatkę z czerwonej kapusty i szpinaku baby," oznajmiła z błyskiem w oku. Nigdy wcześniej nie słyszałem o takiej kombinacji, ale bezwzględnie zaufałem kulinarnym instynktom Pani Jenkins.

Zaczęła kroić i mieszac składniki razem, dzieląc się ze mną historią tego przepisu. Poznała go podczas swoich podróży do Francji wiele lat temu, gdzie zjadła w uroczym bistro w samym sercu Paryża. Sałatka była specjałem dnia, i była zachwycona jej żywymi kolorami i świeżymi smakami.

Od tamtej pory eksperymentowała z różnymi wariacjami przepisu, dodając za każdym razem swoje własne zmiany. A teraz przekazywała mi swoje dzieło.

Sałatka była symfonią tekstur i smaków. Chrupkość czerwonej kapusty idealnie współgrała z delikatnym szpinakiem baby, a cierpka vinegretka pięknie wszystko łączyła. Wziąłem pierwszy kęs i natychmiast przeniosłem się z powrotem do tego małego bistro w Paryżu.

Od tego dnia sałatka z czerwoną kapustą i szpinakiem baby stała się stałym elementem mojej kuchni. Robiłem ją na spotkania rodzinne, przyjęcia, a nawet tylko dla siebie w leniwą niedzielę po południu. Za każdym razem gdy ją robiłem, myślałem o Pani Jenkins i szczególnej więzi, którą dzieliliśmy dzięki naszej miłości do gotowania i dobrego jedzenia.

Przez lata kontynuowałem doskonalenie tego przepisu, dodając swoje osobiste akcenty i eksperymentując z różnymi składnikami. Ale rdzeń pozostaje ten sam - czerwona kapusta i szpinak baby, cierpka vinegretka, oraz wspomnienia tamtego przełomowego dnia w kuchni Pani Jenkins.

Teraz, gdy przekazuję Ci ten przepis, moje drogie wnuczko, robię to z sercem pełnym miłości i nostalgii. Niech ta sałatka przyniesie Ci tyle samo radości i wspólnoty, ile przyniosła mi przez lata. I pamiętaj zawsze o specjalnych momentach i historiach, które tworzą nasze rodzinne dziedzictwo kulinarne.

Więc śmiało, zbierz czerwoną kapustę i szpinak baby, zrób vinegretkę, i stwórz swoje własne wspomnienia z tym ukochanym przepisem. I pamiętaj, tajemniczym składnikiem zawsze jest szczypta miłości. Smacznego!