Ziołowy i przyprawiony London Broil

Wprowadzenie

Historia

London Broil to danie, które wywodzi się z Stanów Zjednoczonych, pomimo sugerującej inaczej nazwy. Termin „London Broil” odnosi się właściwie do metody gotowania, a nie do konkretnego kawałka mięsa. Danie zazwyczaj składa się z marynowanej polędwicy wołowej lub rostbefu, która jest grillowana lub pieczona, a następnie cienko pokrojona pod kątem przeciwnym do włókien mięsa.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mięso odpoczywa przez co najmniej 10 minut przed pokrojeniem, aby sok się rozprowadził i zapewnił soczysty i miękki efekt.

- Dla dodatkowego smaku, marynuj mięso w mieszance ziół przez kilka godzin lub na noc przed gotowaniem.

- Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że mięso jest ugotowane do pożądanego stopnia wysmażenia.

Propozycje Podania

Podawaj Ziołowy i Przyprawiony London Broil z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką, aby uzyskać pełny i zrównoważony posiłek.

Techniki Gotowania

Grillowanie to szybka i łatwa metoda gotowania, która daje aromatyczny i soczysty London Broil. Upewnij się, że pilnujesz mięsa podczas grillowania, aby nie przypaliło się.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz gałązek tymianku, możesz użyć suszonego tymianku lub innego zioła do dekoracji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę ziół i marynować mięso z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas w dniu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj pokrojony London Broil na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami i w towarzystwie kolorowej gamy warzyw dla atrakcyjnej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z lampką czerwonego wina, takiego jak Cabernet Sauvignon lub Merlot, aby uzupełnić bogate smaki mięsa.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej pokrojone mięso w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

300 na porcję

Węglowodany

0g na porcję

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 12g na porcję

- Tłuszcze nasycone: 3g na porcję

Białka

- Białko: 45g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina A: 10% dziennej zalecanej wartości na porcję

- Witamina C: 2% dziennej zalecanej wartości na porcję

- Żelazo: 15% dziennej zalecanej wartości na porcję

Alergen

Ten przepis nie zawiera powszechnych alergenów, takich jak orzechy, nabiał ani gluten.

Podsumowanie

To danie jest dobrym źródłem białka i żelaza, przy niskiej zawartości węglowodanów.

Podsumowanie

Ziołowy i Przyprawiony London Broil to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Z aromatyczną mieszanką ziół i soczystym kawałkiem mięsa, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mogę jeszcze pamiętać uczucie zdumienia, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na Herbed and Spiced London Broil. Był ciepły letni dzień, zostałem zaproszony do domu przyjaciela na grillowanie. Gdy wszedłem do ogrodu, zapach grillowanego mięsa wypełnił powietrze, sprawiając, że ciekły mi ślinka.

Matka mojego przyjaciela, Pani Jenkins, była zajęta przy grillu, bieganie kroczyła kotletami i stekami. Patrzyłem z podziwem, jak przyprawiała mięsa różnymi ziołami i przyprawami, tworząc apetyczne aromaty unoszące się w powietrzu.

Ciekawie zapytałem Panią Jenkins, jaki jest jej sekret w przygotowywaniu tak pysznych mięs. Uśmiechnęła się i skinęła mi bliżej, ujawniając przepis na Herbed and Spiced London Broil, który nauczyła się od swojej babci wiele lat temu.

Gdy tłumaczyła mi składniki i sposób przygotowania, poczułem przypływ ekscytacji. Nie mogłem się doczekać, aby samemu spróbować przygotować to danie. Pani Jenkins dostrzegła moje zainteresowanie w moich oczach i zaoferowała nauczyć mnie, jak to zrobić właśnie wtedy i tam.

Spędziliśmy popołudnie w jej kuchni, przygotowując marynatę i pozwalając Londyńskiemu Broil namoczyć się we wszystkich pysznych smakach. Pani Jenkins opowiadała historie o swojej babci, która przekazała jej ten przepis, a ja słuchałem uważnie, wchłaniając każdy szczegół.

Wreszcie nadszedł czas, aby przygotować Londyński Broil. Pani Jenkins pokazała mi, jak usmażyć mięso na gorącym grillu, blokując w nim wszystkie soki i smaki. Zapach, który wypełnił kuchnię, był odurzający, i nie mogłem się doczekać, aby spróbować końcowego efektu.

Gdy Londyński Broil w końcu był gotowy, Pani Jenkins pokroiła go cienko i poukładała na półmisku. Mięso było doskonale ugotowane, miękkie i soczyste, z bogatym połączeniem ziół i przypraw, które tańczyły na moich kubkach smakowych.

Wziąłem pierwszy kęs i zostałem natychmiast przeniesiony do nieba smaków. Połączenie rozmarynu, tymianku, czosnku i odrobiną papryki cayenne było po prostu boskie. Nie mogłem uwierzyć, że zrobiłem coś tak pysznego własnymi rękami.

Od tego dnia Herbed and Spiced London Broil stał się stałym elementem mojej kuchni. Dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, każdorazowo dodając swój własny akcent, aby nadać mu swój charakter.

Przez lata przygotowałem to danie niezliczoną ilość razy, za każdym razem wspominając ten ciepły letni dzień, gdy Pani Jenkins otworzyła moje oczy na świat smacznej, domowej kuchni. Wspomnienia uczenia się tego przepisu zawsze będą miały dla mnie szczególne miejsce w sercu, i jestem wdzięczny Pani Jenkins za przekazanie mi tego kulinarne skarbu.

Teraz, kiedy przygotowuję Herbed and Spiced London Broil, myślę o Pani Jenkins i jej babci, i przypominam sobie o sile dzielenia się przepisami i tradycjami z bliskimi. Gotowanie nie polega tylko na tworzeniu pysznych posiłków - chodzi o tworzenie wspomnień, które trwają przez całe życie. I za to zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z wołowiną | Przepisy Cathy | Przepisy na London Broil | Przepisy na dania główne z mięsa |

Przepisy z tymi samymi składnikami