Pola zielone z vinegrettem z szałwią i orzechami pinii

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis czerpie inspirację z tradycyjnej kuchni śródziemnomorskiej, gdzie połączenie orzechów, ziół i octu to powszechny profil smaku. Użycie orzechów piniowych i szałwii w sosie do sałatki dodaje unikalnego smaku do klasycznego sosu sałatkowego, tworząc aromatyczne danie pełne smaku.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Podpieczenie orzechów piniowych przed dodaniem ich do sosu dodaje im orzechowego smaku i chrupkości do sałatki.

- Upewnij się, że umyjesz i osuszysz liście sałaty przed wymieszaniem ich z sosem, aby były czyste i świeże.

- Dostosuj ilość soli i pieprzu do smaku, ponieważ przyprawy mogą się różnić w zależności od preferencji osobistych.

Propozycje Podania

Podawaj Pola z Zielonymi Liśćmi z Szałwią i Sosem z Orzechów Piniowych jako lekki lunch lub kolację, lub jako danie dodatkowe obok grillowanego kurczaka lub ryby. Skosztuj jej z lampką białego wina lub wody gazowanej dla orzeźwiającego posiłku.

Techniki Gotowania

Podpieczenie orzechów piniowych wzmacnia ich smak i dodaje chrupkości do sałatki.

- Wymieszanie sosu w blenderze zapewnia gładki i dobrze emulgowany sos.

Substytuty Składników

Użyj dowolnego rodzaju delikatnych liści sałaty, takich jak rukola, szpinak lub mieszanka miksowana.

- Zamiast szałwii użyj świeżego tymianku lub rozmarynu dla innego smaku ziół.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sos można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

- Wymieszaj liście sałaty z sosem tuż przed podaniem, aby zapobiec zwiędnięciu.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sałatkę w dużej misce lub na osobnych talerzach, udekorowaną dodatkowymi orzechami piniowymi dla dodatkowej chrupkości. - Polej sałatkę dodatkowym sosem dla dekoracyjnego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Dobierz Pola z Zielonymi Liśćmi z Szałwią i Sosem z Orzechów Piniowych z lekkim i świeżym białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.

- Podawaj sałatkę obok grillowanych krewetek lub łososia dla kompletnego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

- Podgrzej sałatkę na patelni na wolnym ogniu, delikatnie mieszając, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

200

Węglowodany

- Węglowodany Ogółem: 6g

- Błonnik Pokarmowy: 2g

- Cukry: 1g

Tłuszcze

- Tłuszcze Ogółem: 18g

- Tłuszcze Nasycone: 2g

- Tłuszcze Trans: 0g

Białka

- Białko: 3g

Witaminy i minerały

Witamina A: 70% Dziennej Wartości

- Witamina C: 30% Dziennej Wartości

- Wapń: 6% Dziennej Wartości

- Żelazo: 10% Dziennej Wartości

Alergen

Zawiera orzechy drzewne (orzechy piniowe)

Podsumowanie

Ta sałatka jest dobrym źródłem witamin A i C, a także zdrowych tłuszczów z oliwy z oliwek i orzechów piniowych. Jest uboga w węglowodany i cukry, co czyni ją pożywną opcją dla osób dbających o zrównoważoną dietę.

Podsumowanie

Pola z Zielonymi Liśćmi z Szałwią i Sosem z Orzechów Piniowych to smaczna i pożywna sałatka, która łączy ziemiste smaki orzechów piniowych i szałwii z świeżością mieszanych delikatnych liści sałaty. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i można go dostosować do różnych składników, aby dopasować go do swoich preferencji smakowych. Ciesz się tą sałatką jako lekkim i orzeźwiającym posiłkiem lub jako danie dodatkowe, które uzupełni Twoje ulubione danie główne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret w jej przytulnej chatce położonej na wsi. Margaret była fantastyczną kucharką, zawsze miała nowy i ekscytujący przepis pod ręką, aby podzielić się nim ze mną.

W tym konkretnym dniu Margaret zaprosiła mnie do swojego ogrodu, aby zebrać świeże polne zioła do sałatki, którą planowała przygotować na lunch. Podczas gdy spacerowaliśmy wśród rzędów żywych zielonych liści, opowiadała mi historie o tym, jak uczyła się o różnych ziołach i warzywach od swojej babci, gdy była jeszcze małą dziewczynką. Byłem zafascynowany jej opowieściami i chciałem dowiedzieć się więcej o składnikach, których używała w swoim gotowaniu.

Po zebraniu kolorowej mieszanki polnych ziół, Margaret zaprowadziła mnie do swojej kuchni, gdzie zaczęła przygotowywać sałatkę. Pokazała mi, jak zrobić prosty sos winegret z oliwy, octu i odrobiną miodu dla słodyczy. Ale to, co przyciągnęło moją uwagę, to dodanie świeżej szałwii i uprażonych orzechów piniowych do sosu. Połączenie smaków było zupełnie inne niż wszystko, co kiedykolwiek jadłem, i wiedziałem, że muszę nauczyć się, jak to zrobić samemu.

Margaret hojnie podzieliła się ze mną przepisem, tłumacząc, jak natknęła się na niego podczas podróży po Morzu Śródziemnym wiele lat temu. Mówiono, że szałwia przynosi szczęście i ochronę, podczas gdy orzechy piniowe dodawały orzechowego chrupkości do sałatki. Byłem oczarowany historią i tradycjami składników, nie mogłem się doczekać, aby odtworzyć to danie w mojej własnej kuchni.

Po powrocie do domu, zebrałem wszystkie potrzebne składniki i zabrałem się do pracy nad polnymi ziołami z sosem winegret z szałwią i orzechami piniowymi. Kiedy kroiłem świeżą szałwię i prażyłem orzechy piniowe, aromaty napełniły moją kuchnię, przenosząc mnie z powrotem do ogrodu Margaret. Ostrożnie wymieszałem sos winegret, próbując i dostosowując smaki, aż był idealny.

Gdy wreszcie złożyłem sałatkę, żywe kolory i tekstury polnych ziół, szałwii i orzechów piniowych były cudem dla oka. Polewałem sos winegret na wierzch, pozwalając mu wsiąknąć w liście i nasączyć je swoimi wytrawnymi i lekko słodkimi nutami. Z odrobiną soli i pieprzu danie było gotowe.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się moim dziełem z rodziną podczas kolacji tego wieczoru. Gdy pierwszy raz skosztowali polnych ziół z sosem winegret z szałwią i orzechami piniowymi, ich oczy rozszerzyły się ze zdziwienia i zachwytu. Smaki były objawieniem, harmonijnym połączeniem ziemistej szałwii, chrupiących orzechów piniowych i pikantnego winegretu, tańczących na ich kubkach smakowych.

Od tego dnia przepis stał się stałym elementem mojej kuchni, przypomnieniem o przyjaźni i kulinarnej przygodzie, którą dzieliłem z Margaret. Często myślałem o niej, gdy przygotowywałem sałatkę, wyobrażając sobie ją w swoim ogrodzie, otoczoną pięknem natury i ziemią obfitości. Polne zioła z sosem winegret z szałwią i orzechami piniowymi stały się czymś więcej niż tylko daniem; były to połączenie z przeszłością i celebracją teraźniejszości.

Patrząc z perspektywy na ten przełomowy dzień, gdy po raz pierwszy odkryłem recepturę, jestem pełen wdzięczności za doświadczenia i wspomnienia, które przyniosło gotowanie do mojego życia. Proste przygotowanie posiłku może być źródłem radości, inspiracji i połączenia ze światem wokół nas. Za to zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy z octem balsamicznym | Przepisy z goździkami | Przepisy kuchni indiańskiej | Sałatki indiańskie | Przepisy z orzechami piniowymi | Przepisy z szałwią | Przepisy na sałatki |

Przepisy z tymi samymi składnikami