Nachos Santa Fe

Przepis na Nachos Santa Fe - Autentyczne meksykańskie danie z fasolą refried, kurczakiem i serem Monterey Jack

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 2 minuty | Porcje: 4

Wprowadzenie

Nachos Santa Fe to pyszne i satysfakcjonujące danie, które łączy smaki kuchni meksykańskiej z nutą południowo-zachodniego stylu. Ten przepis jest idealny na szybki i łatwy posiłek lub jako przekąska, która zadowoli tłum na Twoim kolejnym spotkaniu.

Historia

Nachos Santa Fe to nowoczesna wersja tradycyjnych nachosów, które według legendy pojawiły się w latach 40. w meksykańskim mieście przygranicznym Piedras Negras. Danie zostało stworzone przez Ignacio "Nacho" Anayę, który improwizował przekąskę dla grupy głodnych żon amerykańskich żołnierzy, używając tego, co miał pod ręką – chipsów tortilla, sera i jalapenos. Danie odniosło sukces i szybko zyskało popularność w Stanach Zjednoczonych i poza nimi.

Składniki

2 lb (907 g) tortilla Chips firmy Mission tortilla
16 oz (454 g) puszka fasoli refried
0.5 szklanki śmietany kwaśnej
2 szklanki ugotowanego kurczaka
1.5 szklanki startego seru monterey jack cheese
3 puszki pokrojonych jalapenos

Jak przygotować

Równomiernie rozłóż chipsy tortilla firmy Mission na talerzu lub blasze do pieczenia przeznaczonej do użycia w kuchence mikrofalowej.
Na każdym chipsie rozsmaruj 1 łyżeczkę fasoli refried.
Posyp śmietaną kwaśną, kurczakiem, serem i jalapenos.
Podgrzewaj na wysokim przez 1-2 minuty lub do rozpuszczenia się sera.

Warianty

Zamiast kurczaka można użyć mielonej wołowiny lub wieprzowiny.
Dla opcji wegetariańskiej zamiast fasoli refried można użyć czarnej fasoli.
Posyp świeżą kolendrą, zielonymi cebulkami lub pokrojonymi czerwonymi cebulami, aby dodać smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że składniki są równomiernie rozłożone na chipsach tortilla, aby każdy kęs był pełen smaku.

- Dla ostrzejszego smaku dodaj więcej jalapenos lub odrobinę ostrego sosu.

- Dostosuj dodatki do swoich upodobań smakowych – spróbuj dodać pokrojoną w kostkę pomidory, czarne oliwki lub plastry awokado.

Propozycje Podania

Podawaj Nachos Santa Fe z guacamole, salsą oraz zimnym piwem lub margaritą.

Techniki Gotowania

Aby danie było dodatkowo chrupiące, piecz nachosy w piekarniku zamiast podgrzewać je w mikrofalówce.

- Dla zdrowszej opcji użyj pieczonych chipsów tortilla zamiast smażonych.

Substytuty Składników

Zamiast kwaśnej śmietany można użyć jogurtu greckiego jako lżejszej alternatywy.

- Zamień konserwowe jalapenos na plastry świeżego jalapeno dla świeższego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj dodatki z wyprzedzeniem i złoż nachosy tuż przed podaniem, aby zachować ich chrupkość.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Nachos Santa Fe na dużej tacy udekorowanej świeżą kolendrą i plasterkami limonki dla kolorowej i apetycznej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Nachos Santa Fe z chłodnym i orzeźwiającym piwem, owocową margaritą lub szklanką gazowanej wody z limonką.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe nachosy w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść nachosy na blasze i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Nachos Santa Fe zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Nachos Santa Fe zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Nachos Santa Fe zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Nachos Santa Fe zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Nachos Santa Fe są dobrym źródłem wapnia, witaminy C i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (ser i kwaśna śmietana) oraz gluten (chipsy tortilla).

Podsumowanie

Nachos Santa Fe to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Nachos Santa Fe to smaczne i satysfakcjonujące danie, idealne na szybki i łatwy posiłek lub jako przekąska, która zadowoli tłum. Zrównoważone proporcje węglowodanów, tłuszczów i białek sprawiają, że to danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno rodzinie, jak i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam dokładnie moment, w którym natknąłem się na ten przepis na Nachos Santa Fe. Był to ciepły letni dzień, postanowiłem przejść się spokojnie przez tętniący życiem targ rolniczy w mieście. Wędrowałem przez rzędy kolorowych owoców i warzyw, a w powietrzu unosiły się zapachy świeżo pieczonego chleba i smażonych mięs.

Zwróciłem uwagę na mały stragan z jedzeniem schowany w kącie rynku. Na tablicy nad straganem widniał napis "Kuchnia Meksykańska Marii". Zaintrygowany, podszedłem i znalazłem się twarzą w twarz z samą Marią, ciepłą i serdeczną kobietą z błyskiem w oku.

Maria przywitała mnie uśmiechem i zaoferowała próbkę swoich znanych Nachos Santa Fe. W momencie, gdy wziąłem pierwszy kęs, wiedziałem, że natrafiłem na coś naprawdę wyjątkowego. Połączenie chrupiących chipsów tortilla, soczystego mięsa mielonego, roztopionego sera i pikantnej salsy było eksplozją smaku jakiego jeszcze nie doświadczyłem.

Nie mogłem się oprzeć i zapytałem Marię o przepis, a ona zgodziła się go podzielić ze mną. Kiedy tłumaczyła mi składniki i proces gotowania, mogłem zobaczyć pasję i miłość, jaką wkładała w swoje gotowanie. Wyjaśniła, że tajemnica jej Nachos Santa Fe tkwiła w domowej salsie, którą robiła od podstaw z dojrzałych pomidorów, cebuli, czosnku i mieszanki przypraw.

Z uzbrojonym w przepis Marii, nie mogłem się doczekać, aby odtworzyć danie w mojej własnej kuchni. Zbierając wszystkie składniki, zabrałem się do pracy, dokładnie przestrzegając instrukcji Marii. Kiedy zapach smażonego mięsa i wrzącego sera wypełnił moją kuchnię, poczułem radość i satysfakcję jakiej jeszcze nigdy wcześniej nie doświadczyłem.

Kiedy nachos wreszcie były gotowe, nie mogłem się doczekać, aby zacząć je jeść. Każdy kęs był wybuchem smaku i tekstury, symfonią smaków tańczących na moich kubkach smakowych. Mieszając każdą łyżkę, wiedziałem, że ten przepis będzie stałym elementem mojego repertuaru kulinarne przez wiele lat.

Przez lata przygotowałem Nachos Santa Fe niezliczoną ilość razy, każda porcja równie pyszna jak poprzednia. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy również pokochali to danie tak jak ja. I za każdym razem gdy je robię, wspominam ten ciepły letni dzień na targu rolnym, gdzie odkryłem kulinarne klejnot, który stał się ukochaną częścią mojego dziedzictwa kulinarnego.

Więc oto jest, mój przepis na Nachos Santa Fe, przekazany mi przez wspaniałą Marię. Mam nadzieję, że przyniesie tyle samo radości i satysfakcji Tobie i Twoim bliskim, co mi. Smacznego!