Meksykańska Pizza

Przepis na meksykańską pizzę

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 5 minut | Porcje: 1

Wprowadzenie

Meksykańska Pizza to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które łączy smaki tradycyjnej kuchni meksykańskiej z wygodą pizzy. Ten przepis jest idealny na szybki obiad w ciągu tygodnia lub jako zabawna odmiana wieczoru z pizzą.

Historia

Początki Meksykańskiej Pizzy są nieco niejasne, ale uważa się, że została stworzona w Stanach Zjednoczonych jako połączenie kuchni meksykańskiej i włoskiej. To danie stało się popularne w wielu meksykańsko-amerykańskich gospodarstwach domowych i teraz jest podstawowym daniem w wielu meksykańskich restauracjach.

Składniki

1 x 8-calowa niskowęglowodanowa całkowicie zbożowa tortilla
olej rzepakowy (w butelce z atomizerem)
0,25 szklanki niskotłuszczowych tłuszczowych fasoli refried
1 łyżka stołowa ciepłej wody
0,25 szklanki plus 1 łyżka stołowa świeżej gotowej salsy (odcedzonej)
0,25 szklanki startego niskotłuszczowego tłuszczowego mozzarella sera

Jak przygotować

Umieść patelnię o średnicy 8-10 cali na średnim ogniu, aż się rozgrzeje.
Lekko spryskaj każdą stronę tortilli łącznie z 1 łyżeczką oleju rzepakowego.
Umieść tortillę na rozgrzanej patelni i gotuj przez 30 sekund do minuty, aż lekko się zarumieni.
Odwróć tortillę i powtórz poprzedni krok.
Wyjmij tortillę z patelni i pozostaw do ostygnięcia.
Połącz fasolę refried i wodę, i wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Użyj gumowej lub plastikowej szpatułki, aby rozprowadzić pastę z fasoli na tortilli.
Uważaj, aby na zewnętrznym brzegu zostawić 0,25 do 0,5 cala niewyłożonej tortilli.
Delikatnie rozprowadź salsę równomiernie na cieście z fasoli i posyp ją niskotłuszczowym serem mozzarella.
Przenieś tortillę na blachę do pieczenia i umieść ją w nagrzanym piekarniku o temperaturze 375°F (191°C) przez pięć minut, aż ser się rozpuści.

Warianty

Dodaj ugotowanego kurczaka, wołowinę lub krewetki dla zwiększenia zawartości białka.
Posyp plastry jalapeno lub sosem ostrygowym dla pikantnego smaku.
Użyj tortilli z pełnego ziarna dla dodatkowej błonnika.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz tortilli o niskiej zawartości węglowodanów dla zdrowszej opcji.

- Odsączanie salsy przed dodaniem jej do pizzy zapobiegnie zbytniemu namoczeniu.

- Upewnij się, że zostawiasz małą granicę wokół krawędzi tortilli podczas rozprowadzania pasty z fasoli, aby zapobiec jej wylewaniu się podczas pieczenia.

Propozycje Podania

Meksykańską Pizzę można podać z guacamole, śmietaną lub salsą do maczania.

Techniki Gotowania

Pieczenie pizzy w piekarniku zapewnia równomierne roztopienie sera i chrupkość tortilli.

Substytuty Składników

Użyj zwykłych purée z fasoli, jeśli nie ma dostępnych niskotłuszczowych.

- Zamiast sera cheddar lub pepper jack, aby uzyskać inny profil smakowy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować pastę z fasoli i salsę z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu składania pizzy.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Meksykańską Pizzę świeżą kolendrą, pokrojonymi pomidorami lub plasterkami awokado dla kolorowej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Meksykańska Pizza dobrze komponuje się z sałatką lub miseczką zupą na pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Meksykańskiej Pizzy zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Meksykańskiej Pizzy zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Meksykańskiej Pizzy zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Meksykańskiej Pizzy zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Meksykańska Pizza jest dobrym źródłem wapnia, witaminy C i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i gluten (tortilla).

Podsumowanie

Meksykańska Pizza to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Meksykańska Pizza to smaczne i satysfakcjonujące danie, które łączy smaki kuchni meksykańskiej z wygodą pizzy. Dzięki kilku prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, możesz cieszyć się tym pysznym posiłkiem w krótkim czasie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć o chwili, kiedy natknąłem się na ten przepis na meksykańską pizzę. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej przytulnej kuchni. Maria zawsze była fantastyczną kucharką i uwielbiała dzielić się ze mną swoimi przepisami. Gdy rozmawialiśmy przy filiżance kawy, nagle wyciągnęła z kuchennej szuflady zniszczony, pobrudzony kawałek papieru z przepisem i podała mi go z psotnym uśmiechem.

"Spróbuj tego przepisu na meksykańską pizzę. To ulubiony przepis naszej rodziny" - powiedziała Maria, jej oczy błyszczały z ekscytacją.

Spojrzałem na wyblakłą kartkę przepisu i poczułem przypływ ciekawości. Nigdy wcześniej nie robiłem pizzy z meksykańskim akcentem, a byłbym chętny spróbować. Pod jej przewodnictwem zabrałem się za zbieranie składników - domowe ciasto na pizzę, pikantny sos pomidorowy, przyprawione mielone mięso, roztopiony ser i kolorowy wachlarz dodatków, takich jak papryka, cebula i jalapenos.

Gdy rozwałkowywałem ciasto i rozprowadzałem sos, już czułem zapach mieszających się ze sobą przypraw. Szum mięsa, gotującego się na patelni i bulgoczącego sera w piekarniku, wypełnił kuchnię smakiem, który zrobił mi się w brzuchu w oczekiwaniu.

Po ostrożnym ułożeniu dodatków i wsunięciu pizzy do piekarnika, Maria i ja usiedliśmy i rozmawialiśmy o naszych rodzinach, wspomnieniach i naszej wspólnej miłości do gotowania. Gdy pizza piekła się do złotego perfekcjonizmu, smaki się łącząc w apetyczną symfonię, poczułem, jak poczucie zadowolenia ogarniało mnie. Ten przepis nie dotyczył tylko jedzenia; chodziło tu o przyjaźń, tradycję i radość dzielenia się posiłkiem z bliskimi.

Gdy w końcu zadzwonił timer, z niecierpliwością wyjąłem parującą gorącą pizzę z piekarnika. Ser był bąbelkowaty i roztopiony, ciasto było idealnie chrupiące, a dodatki były żywe i pełne smaku. Maria i ja nie zwlekaliśmy z pokrojeniem i zjedzeniem, delektując się każdym pysznym kęsem.

Połączenie aromatycznego mięsa, pikantnego sosu, chrupiących warzyw i rozpuszczonego sera było objawieniem. Smaki tańczyły na moich kubkach smakowych, każdy kęs był symfonią tekstur i smaków, które sprawiły, że chciałem więcej. Gdy skończyliśmy ostatni kawałek, zarówno Maria, jak i ja wiedzieliśmy, że ten przepis stanie się ulubionym w mojej własnej kuchni.

Przez lata robiłem meksykańską pizzę niezliczoną ilość razy, za każdym razem dostosowując przepis do swoich gustów i preferencji. Dodałem własny akcent do dodatków, eksperymentowałem z różnymi rodzajami sera, a nawet próbowałem zrobić wersję wegetariańską z fasolą i kukurydzą.

Ale niezależnie od tego, jak go modyfikuję, esencja przepisu pozostaje taka sama - urocze połączenie meksykańskich smaków i klasycznej pizzy, które zawsze zachwyca. Stało się to podstawą mojego repertuaru, daniem, do którego sięgam, gdy chcę zaimponować gościom, pocieszyć przyjaciela lub po prostu delektować się pysznym posiłkiem.

Siedząc teraz tutaj, wspominając ten przełomowy dzień w kuchni Marii, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu. Ten przepis na meksykańską pizzę przyniósł mi tyle radości i satysfakcji przez lata, i jestem wdzięczny, że natknąłem się na niego w towarzystwie ukochanej przyjaciółki, która dzieli moją pasję do dobrej kuchni i towarzystwa.

Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na niezwykły i pełen smaku przepis na klasyczną ulubioną pizzę, zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. A kto wie, może stworzysz własne ukochane wspomnienia i tradycje wokół tego pysznego dania, tak jak ja. Smacznego!