Świąteczny pudding z żurawiną i sosem

Wprowadzenie

Historia

Pudding świąteczny jest popularnym deserem w Anglii od wieków, a przepisy na niego sięgają XIV wieku. Dodanie żurawin do puddingi to nowoczesny zwrot w klasycznym daniu, dodając kwaśny i owocowy smak, który uzupełnia bogaty i słodki pudding.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że pudding jest gotowany na parze przez pełne 2,5 godziny, aby upewnić się, że jest w pełni ugotowany i ma wilgotną konsystencję.

- Upewnij się, że sos jest dobrze wymieszany i gotowany na wolnym ogniu przez kilka minut, aby smaki się połączyły.

- Podawaj pudding ciepły, aby delektować się nim w pełni.

Propozycje Podania

Podawaj Pudding Świąteczny z Żurawinami ciepły, polany bogatym i kremowym sosem. Dodaj łyżeczkę bitą śmietanę lub posyp cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.

Techniki Gotowania

Gotowanie na parze puddingu to tradycyjna technika gotowania, która pomaga stworzyć wilgotną i gęstą konsystencję. Upewnij się, że używasz parownika lub dużego garnka z koszem parowym dla najlepszych rezultatów.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżych żurawin, możesz użyć mrożonych żurawin. Możesz także zastąpić masło margaryną w sosie.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować pudding z wyprzedzeniem i podgrzać go przed podaniem. Sos również można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać w razie potrzeby.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Pudding Świąteczny z Żurawinami w indywidualnych ramekinach dla pięknego efektu. Udekoruj świeżymi żurawinami lub gałązką mięty dla świątecznego dotknięcia.

Łączenie z innymi potrawami

Ten deser doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Dla wyjątkowego smaku, podawaj go z kieliszkiem porto lub sherry.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości puddingu i sosu w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Puddingu Świątecznego z Żurawinami i Sosem zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Węglowodany w tym przepisie pochodzą głównie z mąki, cukru i melasy użytych w puddingu i sosie. Każda porcja zawiera około 50 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Tłuszcze w tym przepisie pochodzą z margaryny i śmietany kremówki użytych w sosie. Każda porcja zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

W tym przepisie znajduje się niewielka ilość białka, głównie z mąki użytej w puddingu. Każda porcja zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Żurawiny są dobrym źródłem witaminy C i błonnika pokarmowego, dodając wartości odżywczej do tego deseru. Pudding zawiera również żelazo i wapń z melasy i mąki.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z mąki użytej w puddingu. Sos zawiera nabiał w postaci margaryny i śmietany kremówki.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ten deser jest umiarkowanym źródłem węglowodanów i tłuszczów, z niewielką ilością białka. Zapewnia również niektóre niezbędne witaminy i minerały, co czyni go smacznym i dość pożywnym przysmakiem.

Podsumowanie

Pudding Świąteczny z Żurawinami i Sosem to uroczy deser idealny na okres świąteczny. Dzięki swoim bogatym i owocowym smakom, ten pudding z pewnością stanie się nowym ulubieńcem rodziny. Delektuj się nim ciepłym z kremowym sosem dla dekadenckiego przysmaku, który zachwyci Twoich gości.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłem oczarowany. Był to zimny grudniowy wieczór, gdy właśnie dotarłem do domu mojej drogiej przyjaciółki Marty na naszą coroczną świąteczną ekstrawagancję wypieków. Już po przekroczeniu progu poczułem ciepły, kojący zapach przypraw i cukru unoszący się w powietrzu.

Martha przywitała mnie ciepłym uściskiem i psotnym błyskiem w oku. "Mam dla ciebie w tym roku specjalną niespodziankę, droga," powiedziała, prowadząc mnie do kuchni, gdzie na blacie stała duża miska do mieszania i stos żurawiny.

Z zafascynowaniem obserwowałem, jak Martha zaczęła składać składniki do tego, co nazwała Puddingiem i Sosem Świątecznej Żurawiny. Wyjaśniła, że był to tradycyjny angielski deser, który jej babcia przekazała jej, i była podekscytowana, że może się nim podzielić ze mną.

Gdy razem mieszałyśmy składniki i przygotowywałyśmy pudding, Martha opowiadała mi historie z jej dzieciństwa spędzonego na świątecznych przyjęciach w Anglii, otoczonymi rodziną i zastawami pysznych domowych przysmaków. Mogłam dostrzec miłość i nostalgię w jej oczach, gdy mówiła, i czułam się zaszczycona, że mogę być częścią tej kulinarnej tradycji.

Sam pudding był wyrazem miłości, wymagając godzin gotowania na parze, aby osiągnąć doskonałą konsystencję i smak. Ale gdy ja i Martha pracowałyśmy ramię w ramię, rozmawiając i śmiejąc się podczas mieszania i nalewania, wiedziałam, że efekt końcowy był wart wysiłku.

Wreszcie, po wieczności oczekiwania, pudding był gotowy do podania. Martha ostrożnie wyłożyła go na świąteczną paterę, a my polałyśmy go pysznym sosem żurawinowym, który wcześniej przygotowała. Głęboki czerwony kolor sosu błyszczał w miękkim świetle kuchennych lamp, a ja praktycznie mogłam poczuć słodko-kwaśne smaki, patrząc na niego.

Gdy zasiadłyśmy, aby delektować się naszym dziełem, Martha podniosła swoje szkło w toast. "Za przyjaźń, tradycję i radość dzielenia się dobrą kuchnią z tymi, których kochamy," powiedziała, jej głos pełen emocji.

Podniosłam swoje szkło w odpowiedzi, czując, jak zaczyna mi się zbierać gula w gardle. To właśnie takie chwile przypominały mi o znaczeniu rodziny, przyjaciół i prostych przyjemnościach życia. Gdy wzięłam pierwszy kęs Puddingu i Sosu Świątecznej Żurawiny, wiedziałam, że ten przepis będzie miał szczególne miejsce w moim sercu przez wiele lat.

Od tamtego dnia wielokrotnie przygotowałem Pudding i Sos Świątecznej Żurawiny Marty, za każdym razem z szacunkiem i wdzięcznością za wspomnienia, jakie niesie. Stał się ukochaną tradycją w mojej własnej rodzinie, i czerpię ogromną radość z przekazywania go moim dzieciom i wnukom, tak jak Martha zrobiła to dla mnie.

Więc za każdym razem, gdy mieszam ze sobą żurawinę, cukier i przyprawy, albo polewam ciepłym sosem na gotowany na parze pudding, przenoszę się z powrotem do tej magicznej nocy w kuchni Marty, otoczony miłością, śmiechem i zapachami świąt. I za to jestem naprawdę wdzięczny.

Kategorie

| Desery świąteczne | Przepisy z żurawiną | Przepisy z ciężką śmietaną | Przepisy na świąteczne puddingi | Przepisy z syropem klonowym | Przepisy z melasą |

Przepisy z tymi samymi składnikami