Niskotłuszczowe ciasteczka wiśniowe

Przepis na niskotłuszczowe ciasteczka wiśniowe - Zdrowe i pyszne!

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 16

Wprowadzenie

Te niskotłuszczowe Ciasteczka z Wiśniami to pyszna i bezwina przekąska, idealna do zaspokojenia ochoty na coś słodkiego bez dodatkowych kalorii. Pełne soczystych wiśni i nuty wanilii, te ciasteczka z pewnością staną się nowym ulubieńcem w Twoim domu.

Historia

Przepis na niskotłuszczowe Ciasteczka z Wiśniami został dostosowany na przestrzeni lat, aby stworzyć zdrowszą wersję klasycznego ciasteczka z wiśniami. Poprzez zmniejszenie ilości użytego masła i cukru w przepisie, te ciasteczka są niższe w tłuszczu i kaloriach, zachowując jednocześnie swój pyszny smak.

Składniki

1.67 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0.25 łyżeczki solii
5 łyżek masła niesolonego, rozpuszczonego
0.75 szklanki cukru lub splendy
0.25 szklanki jajek Beaters lub innego beztłuszczowego zamiennika jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
wiśniowy dżem (bez dodatku cukru, jeśli chcesz)
16 całych wiśni, świeżych lub mrożonych (bez dodatku cukru)

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
Posiekaj świeże lub mrożone wiśnie.
W małej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj masło i cukier, aż będzie gładkie, następnie dodaj jajko i wanilię.
Stopniowo dodawaj suche składniki.
Uformuj ciasto w kulki o średnicy 1,5 cala i umieść je na nieosmarowanych blaszkach do ciastek.
Nałóż 0,5 łyżeczki dżemu wiśniowego i 0,5 łyżeczki posiekanych wiśni.
Piecz przez 8 do 10 minut w rozgrzanym piekarniku, aż będą złociste.
Pozwól ciastkom ostygnąć na blasze przez dwie minuty, zanim przeniesiesz je na kratki do ostygnięcia.

Warianty

Możesz zastąpić wiśnie innymi owocami, takimi jak borówki czy maliny.
Dla orzechowego smaku, możesz dodać posiekane migdały lub orzechy włoskie do ciasta na ciasteczka.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz niesolonego masła, aby kontrolować ilość soli w przepisie.

- Dla słodszych ciasteczek, możesz użyć zwykłego cukru zamiast splendy.

- Upewnij się, że ciasteczka ostygną całkowicie przed ich przechowywaniem, aby zapobiec ich rozmięknięciu.

Propozycje Podania

Te niskotłuszczowe Ciasteczka z Wiśniami są idealne do spożycia z filiżanką herbaty lub kawy jako przekąska w ciągu dnia.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że wymieszasz ciasto tylko do połączenia składników, aby zapobiec stwardnieniu ciasteczek.

- Użyj łyżki do lodów, aby upewnić się, że każde ciasteczko ma taką samą wielkość dla równomiernego pieczenia.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego cukru zamiast splendy dla słodszych ciasteczek.

- Jeśli nie masz substytutu jaj, możesz użyć całego jaja zamiast niego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te niskotłuszczowe Ciasteczka z Wiśniami na dekoracyjnym talerzu posypane cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Te ciasteczka świetnie komponują się z szklanką mleka lub gałką lodów waniliowych na pyszny deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby je podgrzać, po prostu umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5 minut, aby je podgrzać.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja niskotłuszczowych Ciasteczek z Wiśniami zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja niskotłuszczowych Ciasteczek z Wiśniami zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja niskotłuszczowych Ciasteczek z Wiśniami zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja niskotłuszczowych Ciasteczek z Wiśniami zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Wiśnie są dobrym źródłem witaminy C i antyoksydantów, które mogą pomóc wzmocnić Twój układ odpornościowy i chronić Twoje komórki przed uszkodzeniem.

Alergen

Ten przepis zawiera jaja i pszenicę.

Podsumowanie

Niskotłuszczowe Ciasteczka z Wiśniami to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych ciasteczek z wiśniami. Z niższą zawartością tłuszczu i kalorii, te ciasteczka są bezwina przekąską, którą możesz cieszyć się o dowolnej porze.

Podsumowanie

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na niskotłuszczowe ciasteczka wiśniowe. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej przytulnej kuchni. Martha była znana ze swoich niesamowitych umiejętności wypieku, zawsze lubiłem próbować nowych przepisów z nią.

Siedząc przy stole w kuchni, popijając mrożoną herbatę i nadrabiając zaległości z życiem, Martha nagle wyciągnęła z przepołowionego starego książkę kucharskiego ze swojej spiżarni. Przeglądała strony z entuzjazmem, szukając konkretnego przepisu.

"Ah, tutaj jest!" zawołała, wskazując na stronę wypełnioną ręcznie pisane notatkami i wylaniem składników. "Te niskotłuszczowe ciasteczka wiśniowe to jedne z moich absolutnych ulubionych. Chciałbyś je wypróbować?"

Z entuzjazmem kiwnąłem głową, chcąc poznać tajemnicę tych pysznych ciasteczek. Martha podała mi książkę kucharską i prowadziła mnie przez kolejne kroki przepisu. Gdy zbieraliśmy składniki i rozgrzewaliśmy piekarnik, podzieliła się historią, jak zdobyła ten przepis.

"To było wiele lat temu, gdy uczęszczałam na zajęcia wypieku w centrum społecznościowym," zaczęła Martha, na twarzy nostalgia. "Instruktorka, Pani Jenkins, była miłą starą panią, która miała talent do tworzenia niskotłuszczowych wersji klasycznych przepisów. Podzieliła się tym przepisem z nami, i od tamtego czasu robię te ciasteczka."

Słuchając historii Marthy, czułem głęboką wdzięczność za tradycję przekazywania przepisów przez pokolenia. Byłem podekscytowany nauką od niej i kontynuowaniem tej pysznej tradycji w mojej własnej kuchni.

Gdy mieszałyśmy składniki razem, słodki zapach wiśni wypełnił powietrze, tworząc atmosferę ciepła i komfortu. Martha i ja rozmawialiśmy i śmialiśmy się, formując ciasto w idealne małe ciasteczka, z każdym wypełnionym soczystymi wiśniami.

Wreszcie włożyliśmy ciasteczka do piekarnika i czekaliśmy z niecierpliwością, aż się upieką na złoty kolor. Napięcie było niemal nie do wytrzymania, gdy kuchnia wypełniła się kuszącym aromatem świeżo upieczonych smakołyków.

Kiedy wreszcie zadzwonił timer, wyjęliśmy ciasteczka z piekarnika i zachwyciliśmy się ich pięknem. Ciasteczka były idealnie złociste, z kawałkami wiśni wystającymi z miękkiego, żujnego ciasta. Nie mogłem się doczekać, aby je spróbować!

Kiedy usiedliśmy przy stole w kuchni, Martha nalala nam każdemu szklankę mleka i położyła talerz z ciepłymi ciasteczkami przed nami. Wziąłem gryz i natychmiast zostałem przeniesiony do świata słodyczy i nostalgii. Ciasteczka były absolutnie boskie - doskonała równowaga między kwaśnymi wiśniami a słodkim ciastem, z nutą cynamonu dodającą ciepłego, kojącego dotknięcia.

Martha i ja delektowaliśmy się naszymi ciasteczkami w błogiej ciszy, delektując się każdym kęsem, gdy popołudniowe słońce wpadało przez okna. Po zjedzeniu ostatniego okruszka, poczułem wdzięczność za chwile spędzone z bliskimi przyjaciółmi i radość odkrywania nowych przepisów, które zbliżają ludzi.

I tak, przepis na niskotłuszczowe ciasteczka wiśniowe stał się ukochaną częścią mojego repertuaru kulinarnego, przypomnieniem o magii pieczenia i miłości, która kryje się w tworzeniu pysznych smakołyków. Zawsze będę cenić pamięć tamtego ciepłego letniego dnia w kuchni Marthy, gdzie poznałem sekret tych pysznych ciasteczek i radość dzielenia się nimi z bliskimi.