Kiwi Trifle

Przepis na kiwi trifle z sherry i bitą śmietaną

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Kiwi trifle to pyszny i orzeźwiający deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Ten przepis łączy słodycz migdałowych macaroons z kwaśnością owoców kiwi, tworząc doskonałe zrównoważenie smaków. Posypany bitą śmietaną i blanszowanymi migdałami, ten trifle z pewnością imponuje Twoim gościom.

Historia

Trifle to tradycyjny angielski deser, który sięga XVI wieku. Początkowo składał się z warstw biszkoptu, kremu i owoców, trifle ewoluował na przestrzeni lat, aby zawierać różnorodne składniki. Kiwi trifle to nowoczesna wariacja na ten klasyczny deser, wprowadzająca unikalny smak owocu kiwi do tradycyjnego przepisu na trifle.

Składniki

24 amaretki
0.75 szklanki sherry wina
6 ubite żółtka
1 szklanka cukru granulowanego
0.13 łyżeczki solii
5 obranych i pokrojonych w plastry kiwi
bita śmietana
obrane migdały

Jak przygotować

Macaroons zanurzyć w winie i ułożyć je w płaskim naczyniu do serwowania.
Ubijać jajka przez 5 minut w mikserze, następnie dodać cukier i ubijać przez kolejne 2 minuty.
Dodać sherry i sól, następnie umieścić mieszankę w kąpieli wodnej i gotować, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
Wlać tę mieszankę na macaroons i pozwolić jej ostygnąć.
Tuż przed podaniem przykryć owocami.
Udekorować bitą śmietaną i obranymi migdałami.

Warianty

Zastąp migdałowe macaroons biszkoptem lub biszkoptem dla innej tekstury.
Użyj innych owoców, takich jak truskawki, maliny lub brzoskwinie, dla unikalnej kombinacji smaków.
Dodaj warstwę czekoladowego ganache lub sosu karmelowego dla dodatkowej rozkoszy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz jajka przez pełne 5 minut, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję kremu.

- Pamiętaj, aby ciągle mieszać krem podczas gotowania, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.

- Pozwól trifle ostygnąć przed dodaniem owoców i bitą śmietanę, aby zapobiec rozpuszczeniu śmietany.

- Udekoruj blanszowanymi migdałami dla dodatkowej chrupkości i orzechowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj kiwi trifle schłodzone jako orzeźwiający deser po posiłku. Skombinuj z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla idealnego zakończenia każdego posiłku.

Techniki Gotowania

Ubijanie jajek przez 5 minut tworzy lekki i puszysty krem.

- Gotowanie kremu w kąpieli wodnej zapewnia równomierne podgrzewanie i zapobiega przypalaniu.

- Układanie składników na płaskiej misce do serwowania ułatwia montaż i podawanie.

Substytuty Składników

Zastąp migdałowe macaroons biszkoptem waniliowym lub herbatnikiem.

- Użyj białego wina lub soku owocowego zamiast sherry dla wersji bezalkoholowej.

- Zastąp kiwi dowolnym innym owocem, takim jak mango lub ananas.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować krem i macaroons z wyprzedzeniem i złożyć trifle tuż przed podaniem.

- Przechowuj złożone trifle w lodówce do 24 godzin przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj trifle świeżymi listkami mięty lub jadalnymi kwiatami dla dekoracyjnego efektu. - Podawaj trifle w indywidualnych szklankach lub miseczkach dla bardziej eleganckiej prezentacji. - Posyp wierzch trifle cukrem pudrem lub kakao dla wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz kiwi trifle z lampką słodkiego wina deserowego lub szampanem dla luksusowej przekąski.

- Podawaj z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną dla dodatkowo rozkosznej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości trifle w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

- Przed podaniem, pozwól trifle osiągnąć temperaturę pokojową.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

280

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 38g

- Błonnik: 2g

- Cukry: 30g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 10g

- Tłuszcze nasycone: 3g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 4g

Witaminy i minerały

Witamina C: 72% DZ

- Witamina K: 28% DZ

- Wapń: 6% DZ

- Żelazo: 8% DZ

Alergen

Zawiera migdały i jajka

Podsumowanie

Ten kiwi trifle to pyszny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza dobrą dawkę białka oraz niezbędnych witamin i minerałów. To świetna przekąska do spożycia w umiarkowanych ilościach.

Podsumowanie

Kiwi trifle to pyszny i orzeźwiający deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki połączeniu migdałowych macaroons, owoców kiwi i bitą śmietaną, ten trifle z pewnością imponuje Twoim gościom. Ciesz się tą słodką przekąską jako idealnym zakończeniem każdego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć momentu, w którym natrafiłam na ten przepis na Kiwi Trifle. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką mieszkającą na wsi. Moja rodzina nie miała wiele, ale zawsze radziliśmy sobie z tym, co mieliśmy. Pamiętam pewnego letniego dnia, moja mama wysłała mnie, by zebrać świeże owoce z sadu na deser tego wieczoru.

Gdy przechadzałam się między rzędami jabłoni, zauważyłam skrawek kiwi schowanego w kącie sadu. Nigdy wcześniej nie widziałam kiwi i byłam zaintrygowana ich dziwnym, owłosionym wyglądem. Zebrałam kilka sztuk i zabrałam z powrotem do kuchni, gdzie mama pokazała mi, jak obierać i kroić.

Obserwując ją, zaczęła się we mnie formować pewna myśl. Pamiętałam przepis, który widziałam w magazynie na trifle, przepyszny deser z warstwami ciasta, kremu i owoców. Zastanawiałam się, czy mogłabym dostosować przepis, by zawierał te egzotyczne kiwi, które właśnie odkryłam.

Tego wieczoru zabrałam się do pracy w kuchni, wyciągnęłam zniszczoną książkę kucharską mojej mamy i przewertowałam strony, aż znalazłam przepis na trifle. Postępowałam zgodnie z instrukcjami, układając kawałki biszkoptu, waniliowego kremu i pokrojone kiwi w szklanej misce. Powstały deser był prawdziwym dziełem sztuki, z żywym zielonym kiwi wyglądającym między warstwami kremu.

Kiedy moja rodzina usiadła do jedzenia, byli zdumieni nowym deserem, który stworzyłam. Kwaśność kiwi doskonale komponowała się z słodkim kremem i puszystym ciastem. Moja mama pochwaliła mnie za kreatywność, i od tamtego dnia Kiwi Trifle stało się stałym elementem naszego menu.

W miarę upływu lat, nadal udoskonalałam przepis, eksperymentując z różnymi wariacjami i dodając swój osobisty akcent. Dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy byli równie pod wrażeniem unikalnej kombinacji smaków w Kiwi Trifle.

Z czasem zgromadziłam skarbnicę przepisów z różnych miejsc i od różnych osób, z każdym opowiadającym inną historię i przechowującym specjalne wspomnienie. Ale przepis na Kiwi Trifle pozostał jednym z moich ulubionych, przypomnieniem tamtego letniego dnia w sadzie, gdy natrafiłam na coś nowego i niespodziewanego.

Teraz, jako babcia, czerpię ogromną radość z przekazywania przepisu na Kiwi Trifle następnym pokoleniom. Uwielbiam uczyć moje wnuki, jak przygotować ten deser, obserwując jak ich twarze rozpromieniają się z radości, gdy biorą pierwszy kęs. A gdy siedzimy przy stole, dzieląc się historiami i śmiechem, przypominam sobie raz jeszcze o mocy jedzenia w łączeniu ludzi i tworzeniu trwałych wspomnień.

Przepis na Kiwi Trifle stał się dla mnie czymś więcej niż tylko deserem; jest symbolem kreatywności, odkrycia i radości dzielenia się czymś szczególnym z tymi, których kocham. I tak długo, jak będą rosły kiwi w sadzie i ludzie będą zbierać się przy stole, wiem, że tradycja przygotowywania Kiwi Trifle będzie trwała przez wieki.