Scones truskawkowe

Wprowadzenie

Historia

Scones od wieków są popularnym wypiekiem w Wielkiej Brytanii. Pierwotnie scones były robione z owsa i pieczone na patelni, ale z czasem przepis ewoluował, aby zawierać różnorodne składniki, takie jak owoce, orzechy i przyprawy. Dodanie truskawek do scones dodaje słodkiego i soczystego smaku, który doskonale pasuje do wiosennych i letnich miesięcy.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Możesz również włożyć masło do zamrażarki na 20 minut i zetrzeć je do mieszanki

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz zimnego masła podczas przygotowywania ciasta na scones, ponieważ pomoże to stworzyć chrupiącą konsystencję.

- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardymi scones. Wymieszaj składniki tylko do połączenia.

- Aby zapobiec opadaniu truskawek na dno scones, obtocz je w mące przed dodaniem ich do ciasta.

- Podawaj scones ciepłe, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj scones truskawkowe ciepłe z łyżką kremu clotted i łyżką dżemu truskawkowego dla klasycznej brytyjskiej przekąski. Pasują także do filiżanki gorącej herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Kluczem do uzyskania lekkich i puszystych scones jest jak najmniejsze manipulowanie ciastem. Zbyt długie mieszanie ciasta może skutkować twardymi scones, więc upewnij się, że składniki są wymieszane tylko do połączenia.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz truskawek pod ręką, możesz użyć dowolnego innego rodzaju świeżych lub mrożonych owoców w tym przepisie. Jagody, maliny lub pokrojone brzoskwinie będą równie dobre.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na scones z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. Pozwala to aromatom się połączyć i sprawia, że scones są jeszcze smaczniejsze.

Pomysły na Prezentację

Podawaj scones truskawkowe na dekoracyjnym półmisku posypane cukrem pudrem dla pięknego wyglądu. Możesz także ułożyć je na trójpoziomowej tacy serwisowej dla bardziej eleganckiego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Scones truskawkowe pasują do różnych napojów, w tym gorącej herbaty, kawy lub szklanki zimnego mleka. Pasują także do świeżych owoców lub jogurtu jako lekkie i orzeźwiające śniadanie.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe scones w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść scones w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja scones truskawkowych zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja scones truskawkowych zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja scones truskawkowych zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja scones truskawkowych zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Scones truskawkowe są dobrym źródłem witaminy C, dzięki świeżym truskawkom w przepisie. Zawierają także niewielkie ilości wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę i nabiał w postaci mąki, masła i mleka. Może również zawierać śladowe ilości orzechów, jeśli orzechy są obecne w kuchni.

Podsumowanie

Scones truskawkowe to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna i stanowi dobre źródło węglowodanów i tłuszczów. Najlepiej je spożywać umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Scones truskawkowe to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska idealna na śniadanie lub jako przekąska. Dzięki swojej lekkiej i puszystej konsystencji oraz słodkiemu smakowi truskawek, te scones z pewnością staną się nowym ulubieńcem w Twoim domu. Ciesz się nimi ciepłymi z filiżanką herbaty lub kawy dla przyjemnej przekąski o dowolnej porze dnia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Był to chłodny jesienny dzień, liście zmieniały żywe odcienie czerwieni i pomarańczy, a w powietrzu było lekkie chłodzenie. Przeglądałem stary kuchenny przepisownik, który został mi przekazany przez moją babcię, wypełniony ręcznie pisanych notatkami i poplamionych stron z lat użytkowania.

Przeglądając strony, mój wzrok padł na przepis: Scones truskawkowe. Połączenie słodkich truskawek i masłowych scones brzmiało absolutnie bosko. Mogłem niemal poczuć chrupiące, złociste scones z soczystymi wybuchami truskawek w każdym kęsie. Wiedziałem, że muszę to spróbować.

Zebrałem składniki i zabrałem się do pracy w mojej przytulnej kuchni. Zapach świeżych truskawek napełnił powietrze, gdy mieszankę mąki, cukru, proszku do pieczenia i szczyptę soli. Wkruszyłem zimne masło, aż mieszanina przypominała grube okruchy, następnie delikatnie wmieszałem pokrojone truskawki i kroplę śmietany. Ciasto pięknie się połączyło, uformowałem z niego okrągłe kawałki, zanim umieściłem je na blasze do pieczenia.

Kiedy scones piekły się w piekarniku, kuszący aromat unosił się w kuchni, sprawiając, że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Kiedy timer zadzwonił, z niecierpliwością wyjąłem scones z piekarnika. Były pięknie złocisto-brązowe, z kawałkami truskawek wyglądającymi z chrupiącego ciasta. Pozwoliłem im ostygnąć przez kilka minut zanim wziąłem pierwszy kęs.

Pierwszy smak był czystą rozkoszą. Scones były miękkie i masłowe, z dokładnie odpowiednią ilością słodyczy od truskawek. Smaki idealnie się połączyły, tworząc pyszny przysmak idealny na drugie śniadanie lub popołudniową herbatę.

Wiedziałem, że natrafiłem na skarb z tym przepisem i nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi. Przez lata przygotowywałem Scones truskawkowe nieskończoną ilość razy, podkręcając przepis tu i tam, aby stał się moją własnością. Każda partia spotykała się z entuzjastycznymi recenzjami i wkrótce stała się stałym elementem mojego repertuaru wypieków.

Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi na naszym cotygodniowym spotkaniu w klubie dziewiarskim, którzy zachwycali się pysznymi scones i błagali o przepis. Przekazałem go mojej córce, która robiła je dla swoich dzieci jako popołudniową przekąskę. Nawet mój mąż, który twierdził, że nie ma słodkiego zęba, nie mógł się oprzeć urokowi Scones truskawkowych.

Wraz z upływającymi latami, przepis stał się symbolem miłości i tradycji w naszej rodzinie. Był to sposób na połączenie się z bliskimi i tworzenie trwałych wspomnień razem. Za każdym razem, gdy robiłem partię Scones truskawkowych, czułem radość i zadowolenie, wiedząc, że kontynuuję kulinarną tradycję przekazywaną z pokolenia na pokolenie.

I tak przepis na Scones truskawkowe stał się ulubionym w naszej rodzinie, cenionym za swoje pyszne smaki i wspomnienia, jakie budził. Był to przypomnienie o prostych przyjemnościach życia, o zbieraniu się wokół stołu z najbliższymi i delektowaniu się chwilami, które naprawdę się liczą.

Do dziś, za każdym razem, gdy robię partię Scones truskawkowych, jestem przenoszony z powrotem do tego chłodnego jesiennego dnia, gdy pierwszy raz odkryłem przepis. Przypomina mi o radości gotowania, o dzieleniu się posiłkiem z tymi, których kochamy, i o ponadczasowych tradycjach, które nas łączą. I za to zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy brytyjskie | Przepisy z mąką | Przepisy na scones | Przepisy ze truskawkami | Przepisy ze wszystkich stron świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami