Brownie z czekoladą i wiśniami

Przepis na jasnobrązowe brownie z wiśniami i czekoladą - Pyszne i łatwe do zrobienia

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25-30 minut | Porcje: 16

Wprowadzenie

Pozwól sobie na bogate i wykwintne smaki Brownies z Czekoladą i Wiśniami z tym uroczym przepisem. Połączenie słodkich wiśni maraschino, bogatej kakao i chrupiących migdałów tworzy naprawdę nieodpartą przekąskę, idealną na każdą okazję.

Historia

Początki Brownies z Czekoladą i Wiśniami są nieco tajemnicze, ale jedno jest pewne - stały się ukochanym deserem miłośników czekolady na całym świecie. Dodatek wiśni maraschino dodaje unikalnego smaku do klasycznego przepisu na brownie, tworząc wyjątkową przekąskę, która z pewnością zachwyci.

Składniki

0,5 szklanki posiekanych wiśni maraschino, dobrze odsączonych
0,33 szklanki masła lub margaryny, rozpuszczonego
0,75 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżki lekkiego syropu kukurydzianego
1 łyżeczka ekstraktu z migdałów LUB 2 łyżki kirschu (wiśniowego brandy)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
0,67 szklanki mąki pszennej
0,33 szklanki HERSHEY'S kakao
0,5 łyżeczki soli
0,25 łyżeczki proszku do pieczenia
0,33 szklanki posiekanych plastrów migdałów
Dodatkowe połówki wiśni maraschino (opcjonalnie)

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Natłuść i oprósz mąką 9-calową kwadratową formę do pieczenia.
Delikatnie odsącz wiśnie między warstwami ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar wilgoci.
W małej misce ubij masło, cukier i jajka, aż powstanie kremowa masa.
Dodaj syrop kukurydziany, ekstrakt z migdałów i wanilię, mieszaj aż wszystko się dobrze połączy.
Wymieszaj razem mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia; dodaj do masy masłowej, mieszaj aż wszystko się dobrze połączy.
Dodaj wiśnie i migdały; wlej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez 25-30 minut lub aż brązowy brzeg ciasta zacznie odchodzić od ścianek formy.
Całkowicie ostudź w formie na kratce.
Opcjonalnie posmaruj lukrem.
Pokrój na kwadraty.
Udekoruj dodatkowymi wiśniami, jeśli chcesz.
Przepis wystarcza na około 16 brownies.

Warianty

Zamień migdały na swoje ulubione orzechy, takie jak pekany lub orzechy włoskie.
Posyp wierzch brownies szczyptą soli morskiej dla połączenia słodkiego i słonego smaku.
Polij roztopioną czekoladą wierzch brownies dla dodatkowego, rozpieszczającego akcentu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz wiśnie maraschino przed dodaniem ich do ciasta, aby zapobiec nadmiarowi wilgoci.

- Delikatne wciśnięcie wiśni między papierowymi ręcznikami pomoże usunąć dodatkową wilgoć.

- Dla bardziej wilgotnego brownie, lekko niedopiekaj je i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem.

- Swobodnie dostosuj przepis, dodając ulubione dodatki, takie jak czekoladowe chipsy lub posiekane orzechy.

Propozycje Podania

Ciesz się Brownies z Czekoladą i Wiśniami same lub z gałką lodów waniliowych na wykwintną przekąskę. Doskonale pasują także do szklanki zimnego mleka lub gorącej filiżanki kawy.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że dobrze natłuścisz i oprószyś formę do pieczenia, aby brownies nie przywarły.

- Użyj wykałaczki, aby sprawdzić gotowość brownies - powinna wyjść z nimi z kilkoma wilgotnymi okruszkami, kiedy będą gotowe.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz wiśni maraschino, możesz użyć świeżych lub mrożonych wiśni.

- Masło można użyć zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Brownies z Czekoladą i Wiśniami można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Mogą także być zamrożone na dłuższy okres.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Brownies z Czekoladą i Wiśniami na dekoracyjnym półmisku z posypką cukru pudru lub polewą czekoladową dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Brownies z Czekoladą i Wiśniami z lampką czerwonego wina, takiego jak Merlot lub Cabernet Sauvignon, dla wyrafinowanego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Brownies z Czekoladą i Wiśniami w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu wstaw do mikrofalówki na kilka sekund lub podgrzej w piekarniku w temperaturze 150°C przez kilka minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Brownies z Czekoladą i Wiśniami zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Brownies z Czekoladą i Wiśniami zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Brownies z Czekoladą i Wiśniami zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Brownies z Czekoladą i Wiśniami zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Brownies z Czekoladą i Wiśniami są dobrym źródłem żelaza i wapnia, dzięki kakao i migdałom w przepisie.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy (migdały) i jajka. Proszę być świadomym ewentualnych alergii podczas przygotowywania i podawania tego dania.

Podsumowanie

Brownies z Czekoladą i Wiśniami to pyszna przekąska, która jest stosunkowo umiarkowana pod względem kalorii, z dobrą równowagą węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Brownies z Czekoladą i Wiśniami to urocza odmiana klasycznego deseru, z dodatkiem słodkich wiśni maraschino i chrupiących migdałów. Ten przepis z pewnością stanie się ulubionym miłośników czekolady na całym świecie, dzięki swojemu bogatemu smakowi i wilgotnej konsystencji. Ciesz się tymi brownies same lub z ulubionymi dodatkami dla prawdziwie rozpieszczającej przekąski.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż mogę przypomnieć sobie uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Brownie z Czekoladą Wiśniową i Cytryną. Był to słoneczny popołudnie, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę, panią Jenkins, która była znana w naszym małym miasteczku ze swoich niesamowitych umiejętności wypieku. Siedząc przy jej kuchennym stole i siorbiąc herbatę, nagle wyciągnęła z półki zniszczoną starą książkę kucharską i zaczęła przekładać strony.

"Mam coś specjalnego do pokazania" - powiedziała z błyskiem w oku. "Nauczyłam się tego przepisu wiele lat temu od mojej drogiej przyjaciółki. To rodzinna tajemnica, ale ufam ci ją."

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak pani Jenkins uważnie czytała składniki i instrukcje do Brownie z Czekoladą Wiśniową i Cytryną. Połączenie bogatej czekolady, kwaśnych wiśni i nuty cytryny brzmiało absolutnie bosko. Nie mogłem się doczekać, aby samemu to wypróbować.

Po zapisaniu przepisu w moim własnym zeszycie, serdecznie podziękowałem pani Jenkins i obiecałem zachować tajemnicę. Opuszczając tego dnia jej dom, nie mogłem przestać myśleć o tych kuszących brownies.

Kiedy dotarłem do domu, nie traciłem czasu na zebranie niezbędnych składników i zabranie się do pracy. Kuchnia wkrótce napełniła się boskim aromatem topiącej się czekolady i słodkich wiśni. Ostrożnie wykonując każdy krok przepisu, nie mogłem oprzeć się uczuciu ekscytacji i oczekiwania.

Wreszcie, brownies były gotowe do wyjęcia z piekarnika. Z niecierpliwością patrzyłem, jak rosną i zmieniają się w piękny złocisty brąz. Zapach unoszący się przez kuchnię był absolutnie odurzający. Nie mogłem się oprzeć krojeniu ciepłych brownies i wzięciu gryzmołu.

Pierwszy smak był czystym błogostanem. Bogata czekolada topiła się w ustach, a kwaśne wiśnie dodawały wybuchu smaku. Nutka cytryny dodawała odświeżającego blasku, który był po prostu nieodparty. Wiedziałem wtedy, że ten przepis stanie się podstawą mojego wypieku.

Przez lata robiłem te Brownie z Czekoladą Wiśniową i Cytryną niezliczoną ilość razy. Stały się ulubionym daniem mojej rodziny, i kiedy tylko je zabieram na spotkania lub przyjęcia, zawsze są przyjmowane z entuzjazmem. Ludzie często pytają mnie o przepis, ale zawsze trzymam go blisko serca, tak jak to robiła pani Jenkins.

Od tamtej pory przekazałem przepis moim własnym dzieciom i wnukom, zapewniając, że ta ukochana rodzinna tajemnica będzie kontynuowana przez kolejne pokolenia. Za każdym razem, gdy robię te brownies, przypominam sobie to słoneczne popołudnie w kuchni pani Jenkins i uczucie zdumienia i radości, które jej przepis wnosi w moje życie.

Teraz, pisząc tę historię dla moich wnuków, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu. Moc prostego przepisu, aby zbliżyć ludzi, wywołać wspomnienia i emocje, jest naprawdę magiczna. I jestem wdzięczny za dzień, w którym pani Jenkins podzieliła się ze mną swoim sekretem, rozpoczynając życiową miłość do Brownie z Czekoladą Wiśniową i Cytryną.