Brownie Bites z Magicznym Polewą

Przepis na małe brownie z magiczną polewą z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 15-18 minut | Porcje: 36 brownies

Wprowadzenie

Brownie Bites z Magicznym Lukrem to pyszna i rozkoszna przekąska, idealna na każdą okazję. Te kęsy brownie są bogate, wilgotne i pokryte magicznym lukrem z czipsów z masłem orzechowym, który dodaje dodatkowej warstwy smaku.

Historia

Brownie są popularnym deserem od końca XIX wieku, a pierwszy znany przepis pojawił się w książce kucharskiej w 1897 roku. W ciągu lat brownie ewoluowały, aby zawierać różnorodne smaki i dodatki, w tym magiczny lukier z czipsów z masłem orzechowym w tym przepisie.

Składniki

1,67 szklanki (10 uncji, 283 g) REESE'S czipsy z masłem orzechowym
0,75 szklanki HERSHEY'S kakao
0,67 szklanki oleju roślinnego
2 szklanki cukru
4 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1,25 szklanki mąki pszenna
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli lub białe czipsy Hershey's Premier, podzielone

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Na blaszkach do ciastek ułóż około 40 papilotek aluminiowych (o średnicy 2 cali).
W dużej misce wymieszaj kakao i olej, aż powstanie gładka masa. Dodaj cukier.
Ubij jajka i wanilię. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj 1 szklankę czipsów z masłem orzechowym, pozostawiając 0,67 szklanki do polewy.
Nałóż zaokrąglone łyżki masy do papilotek.
Piecz przez 15 do 18 minut, aż się zetną i na powierzchni pojawią się małe pęknięcia.
Wyjmij z piekarnika i od razu na środku każdego brownie umieść około 6 pozostałych czipsów z masłem orzechowym.
Pozwól brownies odstawać przez kilka minut, aby zmiękły. Rozprowadź rozpuszczone czipsy nożem lub szpatułką.
Z tej ilości składników otrzymasz około 3 tuziny brownies.

Warianty

Zamień czipsy z masłem orzechowym na białe czekoladowe czipsy dla innego profilu smaku.
Posyp wierzch lukrem solą morską dla słodko-słonego twistu.
Wymieszaj posiekane orzechy lub suszone owoce do ciasta brownie dla dodatkowej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz papierowych foremek do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu brownie do formy.

- Upewnij się, że rozprowadzasz roztopione czipsy z masłem orzechowym na wierzchu brownie, gdy są jeszcze ciepłe, aby stworzyć efekt magicznego lukru.

- Dla dodatkowego dekadenckiego dotknięcia posyp trochę posiekanych orzechów lub czekoladowych czipsów na wierzchu lukru, zanim się zetnie.

Propozycje Podania

Podawaj Brownie Bites z Magicznym Lukrem jako słodką przekąskę na imprezach, spotkaniach, lub jako specjalny deser na rodzinne spotkania.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że wymieszasz ciasto brownie tylko do połączenia, aby uniknąć nadmiernego mieszania i stworzenia twardej tekstury.

- Użyj wykałaczki, aby sprawdzić gotowość brownie podczas pieczenia - powinna wyjść z kilkoma wilgotnymi okruszkami.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju oleju roślinnego zamiast oleju roślinnego podanego w przepisie.

- Jeśli nie masz czipsów z masłem orzechowym, możesz użyć czekoladowych czipsów lub dowolnego innego rodzaju czipsów do pieczenia na lukier.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Brownie Bites z Magicznym Lukrem można zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Brownie Bites z Magicznym Lukrem na półmisku i posyp cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Brownie Bites z Magicznym Lukrem z szklanką zimnego mleka lub gałką lodów waniliowych dla klasycznej pary deserowej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Brownie Bites z Magicznym Lukrem w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Brownie Bites z Magicznym Lukrem zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Brownie Bites z Magicznym Lukrem zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Brownie Bites z Magicznym Lukrem zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Brownie Bites z Magicznym Lukrem zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Brownie Bites z Magicznym Lukrem nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy ziemne i jajka.

Podsumowanie

Brownie Bites z Magicznym Lukrem to pyszna przekąska, która jest bogata w węglowodany i tłuszcze, ale stosunkowo uboga w białko. Najlepiej je spożywać umiarkowanie jako okazjonalne rozpieszczenie.

Podsumowanie

Brownie Bites z Magicznym Lukrem to dekadencka i pyszna przekąska, idealna do zaspokojenia twojego łaknienia na słodko. Z bogatym i wilgotnym ciastem brownie pokrytym magicznym lukrem z czipsów z masłem orzechowym, te kęsy są pewne, że zrobią furorę u każdego, kto je spróbuje. Ciesz się umiarkowanie dla specjalnego rozpieszczenia, które z pewnością zrobi wrażenie!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wypełniła mnie ekscytacja. Był ciepły letni dzień, postanowiłem odwiedzić moją drogą przyjaciółkę, Panią Jenkins. Pani Jenkins była znana w całej okolicy ze swoich pysznych wypieków, zawsze z niecierpliwością czekałem na nasze wspólne pieczenie.

Zaraz po wejściu do jej przytulnej kuchni, powitał mnie słodki zapach czekolady i cukru. Pani Jenkins miała błysk w oku, gdy wyciągnęła z pudełka ze swoimi przepisami poobijaną kartkę przepisu.

"Dziś mam dla ciebie niespodziankę, droga," powiedziała z uśmiechem. "Będziemy robić moje słynne Brownie Bites z Magicznym Lukrem."

Nie mogłem powstrzymać ekscytacji, gdy Pani Jenkins zaczęła mnie wprowadzać w przepis. Wyjaśniła, że brownie bites są bogate i lepkie, z nutą espresso podkreślającą smak czekolady. A magiczny lukier? To był sekretny składnik, który nauczyła się od tajemniczej starej kobiety na wsi wiele lat temu.

Mieszając i mieszając, Pani Jenkins opowiadała mi historie ze swoich kulinarnych przygód. Opowiedziała mi o czasie, kiedy podróżowała do Francji i uczyła się robić idealny croissant od uroczego piekarza w Paryżu. I o czasie, kiedy natknęła się na ukryty przepis na najbardziej dekadenckie tiramisu podczas zwiedzania ulic Włoch.

Ale to historia magicznego lukru mnie najbardziej urzekła. Pewnego dnia Pani Jenkins wędrowała po górach, kiedy napotkała skromną chatkę schowaną między drzewami. Została przywitana przez starą kobietę z błyskiem w oku i psotnym uśmiechem.

Stara kobieta zaprosiła Panią Jenkins do swojego domu i podzieliła się swoim sekretnym przepisem na magiczny lukier. Była to prosta mikstura z masła, cukru pudru, wanilii i szczypty cynamonu. Ale to sposób, w jaki stara kobieta ubijała składniki drewnianą łyżką, sprawiał, że był naprawdę magiczny.

Gdy Pani Jenkins skończyła smarować lukrem brownie bites, podała mi łyżkę do spróbowania. Pierwszy kęs był czystym błogostanem - bogata czekolada brownie idealnie komponowała się z kremową słodyczą lukru. I było coś jeszcze, nuta ciepła i przyprawy, która pozostała na moim języku.

Wiedziałem wtedy, że ten przepis to coś wyjątkowego, coś, co musiałem się nauczyć i przekazać przyszłym pokoleniom. Spędziłem więc resztę dnia z Panią Jenkins, piekąc jedną partię brownie bites z Magicznym Lukrem za drugą, aż perfekcyjnie opanowaliśmy przepis.

Żegnając Panią Jenkins i udając się do domu z pudełkiem brownie bites w ręce, nie mogłem nie być wdzięczny za wiedzę i miłość, której tego dnia mi udzieliła. I gdy podzieliłem się brownie bites z moją rodziną wieczorem, wiedziałem, że ten przepis stanie się ukochaną tradycją w naszym domu na lata.