Lasagna z szynką i szparagami

Przepis na lasagnę ze szynką i szparagami | Kuchnia włoska

Region / kultura: Włochy | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Lasagne z szynką i szparagami to pyszne i sycące danie, które łączy smaki aromatycznej szynki, świeżych szparagów i kremowego sera. Ten przepis doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub specjalną okazję.

Historia

Połączenie szynki i szparagów w daniu z lasagne to nowoczesna wariacja na klasyczne włoskie danie. Ten przepis to połączenie smaków i tekstur, które tworzą wyjątkowe i pyszne danie, które z pewnością zachwyci.

Składniki

9 surowych makaronów lasagna noodle
2 łyżki margaryny lub masła
1,5 funta (680 g) świeżych szparagów, oczyszczonych, pokrojonych na kawałki o długości 1 cala
1 opakowanie (8 uncji (227 g)) pokrojonych świeżych grzybów (3 szklanki)
1 funt (454 g) gotowanego szynki, pokrojonej w kostkę o grubości 0,5 cala (2,75 szklanki)
2 szklanki mleka
0,33 szklanki mąki pszennnej
1 łyżeczka instantowej bulionu o smaku kurczaka
0,13 łyżeczki pieprzu
1 łyżka musztardy dijon
8 uncji (227 g) (2 szklanki) startego cheddar mozzarella cheese blend

Jak przygotować

Gotuj makaron lasagna zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź.
W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Natłuść 13 x 9-calową (3 kwarty lub 2,84 litra) formę do zapiekania sprejem do smarowania.
W 12-calowej patelni rozpuść margarynę na średnim ogniu.
Dodaj szparagi i grzyby. Gotuj i mieszaj przez 5 do 7 minut, aż szparagi będą chrupiące.
Wlej gotowane szparagi i grzyby do dużej miski. Dodaj szynkę. Odstaw.
W tej samej patelni, wymieszaj 0,5 szklanki mleka, mąkę, bulion, pieprz i musztardę dijon, aż składniki się dobrze połączą.
Dodaj pozostałe 1,5 szklanki mleka. Dokładnie wymieszaj.
Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie się gotować i zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i dodaj 0,5 szklanki sera, mieszaj aż się rozpuści.
Aby złożyć lasagnę, rozprowadź 0,5 szklanki sosu na dnie natłuszczonej formy do zapiekania.
Zachowaj 0,5 szklanki sosu na wierzch.
Dodaj pozostały sos do mieszanki z szynką i dokładnie wymieszaj.
Ułóż 3 gotowane makarony na sosie w formie do zapiekania.
Łyżką rozprowadź połowę mieszanki z szynką na makaronie. Posyp 0,5 szklanki sera. Powtórz warstwy.
Na wierzchu ułóż pozostałe makarony i zachowany 0,5 szklanki sosu.
Posyp pozostałym 0,5 szklanki sera.
Piecz w temperaturze 350°F (175°C) przez 20 do 30 minut, aż zapiekanka zacznie się pienić.
Odstaw lasagnę na 15 minut przed podaniem.

Warianty

Zamiast szynki można użyć ugotowanego kurczaka dla lżejszej wersji dania.
Dodaj suszone pomidory lub pieczone papryki czerwone dla dodatkowego wybuchu smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że makaron do lasagne jest gotowany zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby był al dente.

- Podczas gotowania szparagów i grzybów uważaj, aby ich nie rozgotować, powinny być chrupiąco-twarde.

- Pozwól lasagne odstawać przez 15 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj lasagne z szynką i szparagami z sałatką i chlebem czosnkowym dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że sos jest gotowany aż zgęstnieje, aby zapewnić kremową i pyszną lasagne.

- Układaj składniki równomiernie, aby każdy kęs był pełen smaku.

Substytuty Składników

Użyj makaronu do lasagne bezglutenowego dla wersji bezglutenowej dania.

- Zamiast mieszanki serów można użyć sera szwajcarskiego lub cheddara, jeśli się zechce.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Złoż lasagne z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce do momentu pieczenia.

- Zamroź złożoną lasagne na maksymalnie 3 miesiące dla szybkiego i łatwego posiłku.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj lasagne świeżą pietruszką lub bazylią dla kolorowego akcentu. - Podawaj lasagne w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj lasagne z szynką i szparagami z białym winem, takim jak Chardonnay lub Sauvignon Blanc.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzej lasagne w piekarniku do 180°C, aż się rozgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja lasagne z szynką i szparagami zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja lasagne z szynką i szparagami zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja lasagne z szynką i szparagami zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja lasagne z szynką i szparagami zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Lasagne z szynką i szparagami są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (mleko i ser) oraz pszenicę (mąka), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Lasagne z szynką i szparagami to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Lasagne z szynką i szparagami to pyszne i satysfakcjonujące danie, które doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Z kremowym sosem, delikatnymi szparagami, aromatyczną szynką i rozpływającym się serem, ta lasagne z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kuchennej kolekcji przepisów. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na Lasagnę z Szynką i Szparagami. Był ciepły letni dzień, przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po swojej babci. Strony były pożółkłe i kruche, ale przepisy w środku były skarbnicą kulinarnych rozkoszy.

Przeglądając strony, mój wzrok padł na przepis, który przykuł moją uwagę. Był to unikalny przepis na danie lasagnę, które łączyło w sobie szynkę i szparagi, dwie składniki, o których nigdy wcześniej nie pomyślałem, że można połączyć. Zaintrygowany, postanowiłem spróbować.

Zabrałem się za zbieranie niezbędnych składników – makaronu do lasagni, szynki, szparagów, sera i sosu kremowego. Kiedy kroiłem i kroiłem, myśli moje wracały do mojego własnego dzieciństwa i licznych posiłków, które moja babcia przygotowywała dla naszej rodziny.

Moja babcia była wspaniałą kucharką, miała talent do tworzenia pysznych potraw z najprostszych składników. Nauczyła się swoich przepisów od swojej własnej matki, która przekazała je przez pokolenia. Wspominałem z miłością czasy spędzone w jej ciepłej kuchni, obserwując, jak czarowała z garnkami i patelnią.

Gdy składałem lasagnę, układając warstwy makaronu z szynką i szparagami i zalewając je sosem kremowym, poczułem więź z moją babcią i wszystkimi kobietami, które przyszły przed mną. Prawie słyszałem ich głosy szepczące mi do ucha, prowadzące mnie przez przepis i przekazujące mi swoją mądrość.

Wreszcie lasagna była gotowa do pieczenia. Kiedy bulgotała w piekarniku, wypełniając kuchnię apetycznymi aromatami, nie mogłem się powstrzymać od poczucia dumy. To danie było czymś więcej niż tylko posiłkiem – było łącznikiem z moją przeszłością, sposobem na honorowanie tradycji i przepisów, które zostały mi przekazane.

Kiedy lasagna wydostała się z piekarnika, złota i wrząca, wiedziałem, że stworzyłem coś wyjątkowego. Podałem ją mojej rodzinie tego wieczoru, obserwując, jak ich oczy rozjaśniły się z zachwytu po pierwszym kęsie. Smaki szynki i szparagów idealnie się ze sobą połączyły, tworząc danie, które było zarówno komfortowe, jak i egzotyczne.

Siedząc przy stole, dzieląc się historiami i śmiechem, poczułem głęboką wdzięczność za przepisy i tradycje, które zostały mi przekazane. Gotowanie nie było tylko o odżywianiu – było to sposobem na nawiązanie kontaktu z moją przeszłością, na zachowanie wspomnień i smaków przeszłych pokoleń.

I tak, gdy rozkoszowałem się ostatnim kęsem mojej Lasagny z Szynką i Szparagami, wiedziałem, że będę kontynuować gotowanie i tworzenie, używając przepisów i technik, które zostały mi przekazane. Bo w każdym daniu, które przygotowywałem, czułem obecność mojej babci i wszystkich kobiet, które przyszły przed mną, prowadząc mnie swoją miłością i przepisami.