Pasta z krewetkami i awokado

Wprowadzenie

Historia

Pochodzenie pasty z krewetek i awokado nie jest dobrze udokumentowane, ale uważa się, że wywodzi się z regionu śródziemnomorskiego, gdzie zarówno krewetki, jak i awokado są powszechnie używane w kuchni. Ten przepis stał się popularny na całym świecie ze względu na swoją bogatą i kremową konsystencję oraz świeże i intensywne smaki.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżych krewetek dla najlepszego smaku i tekstury.

- Upewnij się, że zmiksujesz mieszankę awokado na gładką masę, aby uzyskać kremową pastę.

- Udekoruj posiekaną pietruszką, krewetkami i plasterkami awokado dla pięknego wyglądu.

- Podawaj z tostami Melba lub grzankami dla chrupiącego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj pastę z krewetek i awokado jako przekąskę z tostami Melba lub grzankami. Można ją także podać z warzywami surowymi lub krakersami do maczania.

Techniki Gotowania

Zmiksuj mieszankę awokado na gładką masę dla kremowej konsystencji.

- Gotuj sos na wolnym ogniu, aby zgęstniał i rozwinął smaki.

- Pozwól pasty schłodzić się w lodówce przez kilka godzin, aby się ustaliła i wzmocniły się smaki.

Substytuty Składników

Użyj krewetek lub homarów zamiast krewetek.

- Zastąp śmietanę jogurtem greckim dla lżejszej opcji.

- Użyj mąki bezglutenowej dla bezglutenowej wersji pasty.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Pastę z krewetek i awokado można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Po prostu udekoruj krewetkami i awokado tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj każdą porcję pasty z krewetek i awokado posiekaną pietruszką, krewetkami i plasterkami awokado dla pięknego i eleganckiego wyglądu. Podawaj na półmisku z tostami Melba lub grzankami dla efektownej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj pastę z krewetek i awokado z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Pasuje także do lekkiego i orzeźwiającego piwa, takiego jak pilsner lub lager.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą pastę z krewetek i awokado w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem, pozostaw pastę na kilka godzin do osiągnięcia temperatury pokojowej.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja pasty z krewetek i awokado zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja pasty z krewetek i awokado zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja pasty z krewetek i awokado zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja pasty z krewetek i awokado zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Krewetki są dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy B12, witaminy E i selenu. Awokado jest bogate w witaminy C, E, K i B-6, a także kwas foliowy i potas.

Alergen

Ten przepis zawiera skorupiaki (krewetki) i produkty mleczne (masło, mleko, śmietana), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Pasta z krewetek i awokado to bogata i kremowa przekąska, bogata w tłuszcze i białka. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów, co czyni ją pożywnym i pysznym wyborem na specjalne okazje.

Podsumowanie

Pasta z krewetek i awokado to luksusowa i aromatyczna przekąska idealna na specjalne okazje. Dzięki swojej kremowej konsystencji i świeżym smakom z pewnością zachwyci Twoich gości i stanie się ulubionym daniem na każde spotkanie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, natychmiast mnie zainteresował. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedziłem moją przyjaciółkę Margaret na lunch. Siedzieliśmy w jej słonecznej kuchni, popijając herbatę i wymieniając się najnowszymi plotkami, kiedy ona przyniosła tacy talerz pięknego pasztetu z krewetkami i awokado.

Nigdy wcześniej czegoś takiego nie widziałem - kremowe awokado wymieszane z pulchnymi krewetkami, rozsmarowane na delikatnych krakersach. To był widok do zapamiętania, nie mogłem się doczekać, aby spróbować. Margaret musiała zauważyć moje podekscytowanie, bo się uśmiechnęła i powiedziała: "Pokażę ci, jak to zrobić kiedyś".

I tak, kilka tygodni później, Margaret zaprosiła mnie z powrotem do swojej kuchni na lekcję gotowania. Wyciągnęła swoją starą książkę kucharską, wypełnioną ręcznie pisanych notatkami i wycinkami z czasopism. "Ten przepis przekazywany był w mojej rodzinie przez pokolenia" - wyjaśniła, zbierając składniki.

Zaczęliśmy od gotowania krewetek w garnku z wrzącą wodą, aż zrobiły się różowe i zwinęły. Następnie Margaret ostrożnie obierała i oczyszczała je, umiejętna ręka wyćwiczona latami praktyki. Pokroiła je na małe kawałki i odłożyła na bok.

Następnie skupiliśmy się na awokado. Margaret pokazała mi, jak przeciąć je na pół, wyjąć pestkę i wydrążyć kremową miąższ. Rozgniotła go widelcem, aż był gładki, i doprawiła sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Kiedy krewetki i awokado były gotowe, Margaret połączyła je w misce z łyżką majonezu, posiekaną pietruszką i odrobiną ostrego sosu dla smaku. Delikatnie wszystko wymieszała, sprawdziła smak.

Pasztet był gotowy do złożenia. Margaret nakładała mieszankę do małych naczynek, wygładzając wierzch szpatułką. Przykryła je folią spożywczą i włożyła do lodówki, aby zgęstniały przez kilka godzin.

Czekając, aż pasztet się stężeje, Margaret dzieliła się historiami o swojej rodzinie i ich miłości do gotowania. Opowiadała mi o swojej babci, która była znaną szefową kuchni w ich mieście, i jak nauczyła Margaret wszystkich swoich tajemnic.

Słuchałem uważnie, chłonąc każde słowo i delektując się każdym kęsem pysznego pasztetu. Kiedy nadszedł czas, aby spróbować naszej potrawy, byłem zachwycony smakiem. Kremowe awokado idealnie pasowało do delikatnych krewetek, tworząc luksusowe i wyrafinowane danie idealne na każdą okazję.

Wiedziałem wtedy, że ten przepis stanie się kluczowym w mojej własnej kuchni. Podziękowałem Margaret za podzielenie się tradycją jej rodziny ze mną i obiecałem przekazać ją przyszłym pokoleniom. Kiedy opuszczałem tego dnia jej dom, czułem wdzięczność za więź, którą stworzyliśmy poprzez wspólną miłość do jedzenia i radość z gotowania. I wiedziałem, że za każdym razem, gdy zrobię pasztet z krewetkami i awokado, będę myślał o Margaret i wspomnieniach, które razem stworzyliśmy w jej kuchni.

Kategorie

| Przepisy z awokado | Przepisy z żelatyną | Przepisy z awokado Hass | Przepisy z majonezem | Przepisy z nasionami musztardy |

Przepisy z tymi samymi składnikami