Kurczak w podwójnej panierce

Wprowadzenie

Historia

Początki podwójnie panierowanego kurczaka nie są jasne, ale uważa się, że był inspirowany tradycyjnymi przepisami na smażone kurczaki. Podwójne panierowanie masy i płatków nadaje kurczakowi unikalną strukturę i smak, który wyróżnia go spośród innych dań z kurczaka.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że rozgnieciono płatki kukurydziane do odpowiedniej konsystencji, aby zapewnić chrupiące panierowanie kurczaka.

- Użyj płytkiej formy do pieczenia, aby zapewnić równomierne gotowanie i zrumienienie kurczaka.

- Polewanie roztopionym masłem kurczaka przed pieczeniem dodaje dodatkowego smaku i pomaga skorupce się zrumienić.

Propozycje Podania

Podwójnie panierowany kurczak można podać z puree ziemniaczanym, surówką z białej kapusty lub sałatką jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie kurczaka zamiast smażenia sprawia, że danie to jest zdrowsze, nie tracąc przy tym smaku ani tekstury.

Substytuty Składników

Możesz użyć bułki tartej panko lub rozgniecionych krakersów zamiast płatków kukurydzianych do panierowania.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować kurczaka do etapu panierowania z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj podwójnie panierowanego kurczaka na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami lub plasterkami cytryny dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z białym winem musującym lub zimnym piwem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja podwójnie panierowanego kurczaka zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja podwójnie panierowanego kurczaka zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja podwójnie panierowanego kurczaka zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja podwójnie panierowanego kurczaka zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Podwójnie panierowany kurczak jest dobrym źródłem żelaza, witaminy B12 i niacyny.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę, jajka i nabiał.

Podsumowanie

Podwójnie panierowany kurczak to zbilansowany posiłek, który dostarcza odpowiednią ilość białka, węglowodanów i tłuszczu. To satysfakcjonujące i pyszne danie, które może być spożywane przez całą rodzinę.

Podsumowanie

Podwójnie panierowany kurczak to pyszne i chrupiące danie, które z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzinny. Z chrupiącym panierowaniem i delikatnym kurczakiem, ten przepis zawsze się sprawdza.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnął mnie do niego jak ćma do ognia. Był to prosty przepis na Kurczaka podwójnie panierowanego, który znalazłem w starym książce kucharskiej na wyprzedaży garażowej. Zdjęcie w książce pokazywało chrupiące, złociste kurczaka, który wyglądał absolutnie pysznie. Wiedziałem, że muszę go spróbować.

Zawsze pasjonowałem się gotowaniem i próbowaniem nowych przepisów. Dorastając, moja matka i babcia zawsze uczyły mnie jak gotować tradycyjne dania z naszego rodowego dziedzictwa. Ale gdy dorastałem, zacząłem eksperymentować z różnymi kuchniami i technikami gotowania.

Pamiętam dzień, kiedy postanowiłem zrobić Kurczaka podwójnie panierowanego. Zebrałem wszystkie składniki - kawałki kurczaka, mąkę, bułkę tarta, jajka i przyprawy. Przepis polegał na obtoczeniu kurczaka w mące, zanurzeniu w roztrzepanych jajkach, a następnie obtoczeniu w przyprawionej bułce tartej przed usmażeniem na chrupiąco i złocisto.

Podczas przygotowywania przepisu, już czułem smakowity aromat kurczaka smażącego się na patelni. Skwierczący dźwięk gorącego oleju i odgłos kurczaka gotującego się napełniły kuchnię przyjemnym ciepłem. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować końcowego efektu.

Kiedy kurczak wreszcie był gotowy, wyjąłem go z patelni i położyłem na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Kawałki kurczaka wyglądały doskonale - chrupiące, złociste i apetyczne. Nie mogłem się powstrzymać przed spróbowaniem.

Pierwszy smak był czystą rozkoszą. Kurczak był doskonale ugotowany, miękki i soczysty w środku, z chrupiącym, aromatycznym panierem na zewnątrz. Połączenie mąki, jajek i bułki tartej stworzyło pyszny podwójny panier, który dodał dodatkowego chrupkości i głębi smaku do kurczaka.

Wiedziałem, że natrafiłem na nowy ulubiony przepis. Zrobiłem Kurczaka podwójnie panierowanego na kolację tamtej nocy, a moja rodzina nie mogła się go nacieszyć. Zachwycali się, jak pyszny był i błagali mnie, abym szybko go znów zrobił.

Od tego dnia Kurczak podwójnie panierowany stał się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Robiłem go na rodzinne spotkania, kolacje, a nawet na zwykły wieczór tygodnia. Zawsze imponował i zachwycał każdego, kto go próbował.

Na przestrzeni lat wprowadziłem kilka zmian do oryginalnego przepisu, aby dostosować go do moich upodobań smakowych. Dodałem różne przyprawy i zioła do bułki tartej, eksperymentowałem z różnymi rodzajami mąki do panierowania, i nawet próbowałem piec kurczaka zamiast smażyć.

Ale bez względu na to, jak go robię, Kurczak podwójnie panierowany zawsze pozostaje ulubionym. Przypomina mi o pierwszym razie, gdy go zrobiłem, o ekscytacji i oczekiwaniu podczas przygotowywania przepisu, i o radości z degustacji pysznego efektu końcowego.

Jestem wdzięczny za tę starą książkę kucharską i przepis na Kurczaka podwójnie panierowanego, który znalazłem na jej stronach. Stał się on ukochanym daniem w mojej rodzinie i ukochaną pamiątką moich przygód w kuchni. Gotowanie nie polega tylko na podążaniu za przepisem, ale na tworzeniu czegoś z miłością i pasją, i dzieleniu się tym z tymi, których kochasz. I dokładnie to reprezentuje dla mnie Kurczak podwójnie panierowany.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy z kurczakiem | Przepisy z kruszonką z płatków kukurydzianych | Przepisy z jajkami | Przepisy z mlekiem o obniżonej zawartości tłuszczu |

Przepisy z tymi samymi składnikami