Flaunces
Przepis na Flaounces z Cypru: Słony chleb z serem cheddar i halloumi z miętą
Wprowadzenie
Flaounces to pyszne ciasto nadziewane mieszanką sera, idealne na każdą porę dnia. Te kruche ciastka z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.
Historia
Flaounces były delektowane przez wieki w różnych kulturach na całym świecie. Połączenie kruchego ciasta i serowego nadzienia było ulubionym wielu przez pokolenia.
Składniki
- 1,5 funta (680 g) mocnej mąki pszennej
- 1 opakowanie łatwego drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
Filling
- 8 uncji (227 g) sera cheddar
- 4 uncje (113 g) halloumi lub mozzarelli
- 1 łyżka stołowa mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka stołowa suszonej mięty
- 4 jajka, lekko ubite
Glaze
- 1 ubite jajko
- nasiona sezamu
Jak przygotować
Dough
- Przesiej mąkę do dużej miski.
- Dodaj drożdże, sól i cukier.
- Dodaj oliwę i wystarczającą ilość wody, aby uzyskać jędrne ciasto.
- Wyrabiaj przez co najmniej 5 minut.
- Umieść w torebce foliowej i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez godzinę.
Filling
- Zetrzyj na tarce ser, dodaj mąkę i proszek do pieczenia, następnie stopniowo dodawaj miętę i ubite jajka, aż powstanie sztywna pasta.
- Rozgrzej piekarnik do 230°C / gazu marki 8.
- Podziel ciasto na kawałki wielkości jajka i rozwałkuj na 4-calowe krążki.
- Na środku każdego krążka umieść obfite łyżki nadzienia i lekko rozprowadź.
- Podciągnij ciasto w 4 punktach, aby utworzyć kwadrat.
- Przytrzymaj rogi razem, aby uszczelnić i pozostaw do wyrośnięcia.
Glaze
- Tuż przed pieczeniem, posmaruj ubitym jajkiem i posyp nasionami sezamu.
- Piecz przez 12 - 15 minut, aż nadzienie serowe nabierze objętości, a ciasto będzie złociste.
- Podawaj ciepłe lub zimne.
Warianty
- Możesz dostosować nadzienie flaounces, dodając różne rodzaje sera, ziół, a nawet warzyw.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że wyrabiasz ciasto przez co najmniej 5 minut, aby uzyskać gładką i elastyczną konsystencję.
- Pozwól ciastu wyrosnąć w ciepłym miejscu przez godzinę, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasto.
- Posmarowanie ciastek roztrzepanym jajkiem i posypanie sezamem przed pieczeniem nada im pięknego złotego koloru i dodatkowego smaku.
Propozycje Podania
Flaounces można podawać jako przekąskę, przystawkę, a nawet jako danie główne z sałatką.
Techniki Gotowania
Kluczem do przygotowania idealnych flaounces jest upewnienie się, że ciasto jest dobrze wyrabiane i odpowiednio wyrośnięte przed pieczeniem.
Substytuty Składników
Możesz zastąpić ser cheddar dowolnym innym rodzajem sera, który wolisz. Możesz także użyć różnych ziół lub przypraw w nadzieniu dla dodatkowego smaku.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz przygotować ciasto i nadzienie z wyprzedzeniem, a flaounces złożyć tuż przed pieczeniem.
Pomysły na Prezentację
Podawaj flaounces na półmisku posypane świeżymi ziołami dla pięknego wyglądu.
Łączenie z innymi potrawami
Flaounces świetnie komponują się z chrupiącą zieloną sałatką lub miską zupy na pełny posiłek.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałe flaounces w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F przez kilka minut, aż się podgrzeją.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja flaounces zawiera około 300 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja flaounces zawiera około 30g węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja flaounces zawiera około 15g tłuszczu.
Białka
Każda porcja flaounces zawiera około 10g białka.
Witaminy i minerały
Flaounces są dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy B12.
Alergen
Flaounces zawierają nabiał i gluten.
Podsumowanie
Flaounces to pyszne ciasto nadziewane mieszanką sera, bogate w węglowodany, tłuszcze i białka. Są dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy B12.
Podsumowanie
Flaounces to pyszne ciasto nadziewane mieszanką sera, idealne na każdą okazję. Z kruchym ciastem i serowym nadzieniem, te ciastka z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.
Jak zdobyłem ten przepis?
Pamiętam dokładnie ten moment, kiedy odkryłem ten przepis na flaounes. Był to ciepły letni dzień, a ja właśnie skończyłem pomagać mojej sąsiadce, pani Jenkins, w ogrodzie. W podziękowaniu zaprosiła mnie do swojej przytulnej kuchni na filiżankę herbaty i domowe przysmaki.
Pani Jenkins była znana w naszym małym mieście ze swoich pysznych wypieków, a tamtego dnia nie było inaczej. Podała mi talerz złocisto-brązowych ciastek, które wyglądały jak prosto z piekarni. "To są flaounes" - powiedziała z uśmiechem. "Rodzinny przepis, który został przekazany z pokolenia na pokolenie."
Zgryzłam kawałek kruchego ciasta i natychmiast przeniosłam się do świata masła. Nadzienie było słodkim połączeniem jabłek, cynamonu i cukru, które roztopiło się w moich ustach. Nie mogłam uwierzyć, jak pyszne były te ciastka.
Pani Jenkins zauważyła moje entuzjazm i zaśmiała się. "Chciałabyś przepis, droga?" - zapytała. Żwawo przytaknęłam, a ona przystąpiła do zapisania go dla mnie na poplamionej kartce. Gdy czytałam składniki i instrukcje, wiedziałam, że muszę zrobić te flaounes dla mojej własnej rodziny.
Gdy dotarłam do domu, natychmiast zabrałam się do pracy w mojej własnej kuchni. Postępowałam zgodnie z instrukcjami Pani Jenkins, ostrożnie mieszając ciasto i przygotowując nadzienie. Gdy flaounes piekły się w piekarniku, zapach cynamonu i jabłek wypełniał powietrze, wiedziałam, że stworzyłam coś naprawdę wyjątkowego.
Gdy moja rodzina zasiadła wieczorem do jedzenia flaounes, ich oczy rozpromieniły się z zachwytu. Nie mogli uwierzyć, że zrobiłam taki przysmak. Od tego momentu flaounes stały się stałym elementem naszego domu, i robiłam je na każdą specjalną okazję.
Przez lata eksperymentowałam z przepisem, dodając własne poprawki i wariacje. Próbowałam różnych rodzajów nadzienia owocowego, od brzoskwiń po czereśnie, i nawet dodałam szczyptę orzechów lub polewę karmelową na wierzch. Każda partia była wyjątkowa i pyszna w swoim własny sposób.
Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy zachwycali się jego prostotą i smakiem. Niektórzy nawet prosili mnie, żebym nauczyła ich, jak samodzielnie zrobić flaounes. Chętnie przekazałam im przepis, wiedząc, że przyniesie radość wielu innym, tak jak mi.
W miarę upływu lat, flaounes stały się tradycją w naszej rodzinie. Podawano je na urodziny, święta, a nawet jako pocieszający przysmak w deszczowy dzień. Moje wnuki uwielbiały kruche ciastka, i często prosiły mnie, żebym je robiła, gdy przychodziły nas odwiedzić.
Teraz, gdy siedzę w mojej kuchni, otoczony ciepłem piekarnika i kojącym zapachem pieczenia flaounes, nie mogę nie czuć wdzięczności za dzień, w którym odkryłem ten wspaniały przepis. Przyniósł tyle radości i szczęścia moim bliskim, i wiem, że będzie kontynuowany jako ceniona tradycja przez kolejne pokolenia.
Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w potrzebie pysznego przysmaku, który ogrzeje twoje serce i duszę, sięgnij po flaounes. Z odrobiną miłości i szczyptą kreatywności, i ty możesz stworzyć coś naprawdę wyjątkowego, co będzie pamiętane przez lata.
Kategorie
| Przepisy na ciasta | Przepisy z cheddarem | Cypryjskie desery | Cypryjskie przepisy | Przepisy wielkanocne | Przepisy z haloumi | Przepisy z miętą | Przepisy z mozzarellą | Przepisy z nasionami sezamu |