Cranberry Squares

Przepis na Kwadraty z Żurawiną - Składniki, Kroki i Wskazówki, Jak je Idealnie Wykonać

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 1 godzina | Porcje: 9

Wprowadzenie

Kokosanki z żurawiną to pyszny i świąteczny deser idealny na okres świąteczny. Te słodko-kwaśne kwadraty na pewno będą hitem na każdym spotkaniu.

Historia

Przepis na kokosanki z żurawiną przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w wielu rodzinach. Żurawina od dawna jest podstawą amerykańskiej kuchni, zwłaszcza jesienią i zimą. Połączenie słodkich i kwaśnych smaków w tym deserze doskonale podkreśla unikalny smak żurawiny.

Składniki

1,5 szklanki cukru
2 duże jajka
0,75 szklanki rozpuszczonego masła lub margaryny, lekko ostudzonego
1 łyżka ekstraktu z migdałów
1,5 szklanki mąki
2 szklanki świeżych lub mrożonych żurawin
0,5 szklanki posiekanych migdałów lub orzechów pekan

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Wysmaruj masłem kwadratową formę o boku 9 cali.
Za pomocą miksera ubij cukier i jajka w dużej misce, aż lekko zgęstnieją, około 2 minut.
Dodaj rozpuszczone masło i ekstrakt.
Dodaj mąkę i wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj żurawiny i orzechy pekan.
Wlej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz, aż patyczek będzie suchy po włożeniu do ciasta, około 1 godziny.
Całkowicie ostudź przed pokrojeniem.
Jeśli podwajasz przepis, użyj dwóch foremek o boku 9 cali (nie 9x13 cali).

Warianty

Zamiast orzechów pecan można użyć orzechów włoskich lub migdałów dla odmiennego profilu smakowego.
Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta dla ciepłego i przytulnego akcentu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że roztopione margaryny ostygną nieco przed dodaniem ich do ciasta, aby zapobiec zbyt szybkiemu zastygnięciu jajek.

- Użyj świeżej lub mrożonej żurawiny dla najlepszego smaku.

- Jeśli podwajasz przepis, użyj dwóch foremek o średnicy 9 cali zamiast jednej o wymiarach 9x13 cali, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Propozycje Podania

Podawaj kokosanki z żurawiną ciepłe z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną dla dekadenckiego smakołyku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że roztopione margaryny ostygną nieco przed dodaniem ich do ciasta, aby zapobiec zbyt szybkiemu zastygnięciu jajek.

- Wymieszaj ciasto tylko do połączenia składników, aby uniknąć nadmiernego mieszania.

Substytuty Składników

Użyj masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Użyj ekstraktu z migdałów lub wanilii zamiast ekstraktu z migdałów dla odmiennego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Kokosanki z żurawiną można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Posyp wierzch kokosanek z żurawiną cukrem pudrem dla świątecznego akcentu przed podaniem.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj kokosanki z żurawiną z gorącą filiżanką herbaty lub kawy dla przytulnego i kojącego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kokosanki z żurawiną w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 5 dni. Podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kokosanek z żurawiną zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kokosanek z żurawiną zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kokosanek z żurawiną zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kokosanek z żurawiną zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Żurawina jest dobrym źródłem witaminy C i błonnika.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, pszenicę i orzechy (pecany).

Podsumowanie

Kokosanki z żurawiną to pyszna opcja deserowa, która jest stosunkowo niska w kaloriach, ale bogata w węglowodany i tłuszcze. Są one dobrym źródłem witaminy C i błonnika.

Podsumowanie

Kokosanki z żurawiną to pyszny i świąteczny deser idealny na okres świąteczny. Z słodko-kwaśnym profilem smakowym te kwadraty na pewno będą hitem na każdym spotkaniu. Rozkoszuj się nimi ciepłymi z gałką lodów lub łyżką bitą śmietaną dla dekadenckiego smakołyku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułam, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na Placek z żurawiną. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małym miasteczku. Przepis został przekazany mi przez moją własną babcię, która nauczyła się go od swojej drogiej przyjaciółki.

Wciąż mam przed oczami stary, pożółkły przepis na kartce z wyblakłym atramentem i zabrudzonymi rogami. Składniki były proste - żurawina, cukier, mąka, masło i kilka innych artykułów spożywczych. Ale gdy zostały odpowiednio połączone, stworzyły deser, który był czystą magią.

Pamiętam, jak obserwowałam moją babcię, gdy ostrożnie odmierzała każdy składnik, jej ręce zręcznie poruszały się podczas mieszania i mieszania. Nauczyła mnie ważności cierpliwości i precyzji w kuchni, i wchłonęłam każdą jej mądrość jak gąbka.

Gdy Placek z żurawiną piekł się w piekarniku, zapach ciepłych jagód i masłowego ciasta wypełnił powietrze. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować końcowego produktu, a gdy wreszcie był gotowy, nie zawiodłam się.

Placek z żurawiną był doskonałym połączeniem słodkiego i kwaśnego, z masłowym ciastem, które topiło się w ustach. Szybko stał się ulubionym deserem w rodzinie, i byłam dumna, że kontynuuję tradycję robienia go na specjalne okazje i spotkania rodzinne.

Na przestrzeni lat dodałam do przepisu swój własny akcent, eksperymentując z różnymi przyprawami i dodatkami, aby nadać mu swój charakter. Ale podstawowa podstawa pozostaje taka sama - prosta, pyszna i robiona z miłością.

Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, przekazując go następnemu pokoleniu tak samo, jak zrobiła to moja babcia dla mnie. I za każdym razem, gdy robię porcję Placka z żurawiną, jestem przenoszona z powrotem do tamtej kuchni sprzed lat, obserwując, jak moja babcia działała swoją magię z prostym przepisem i ogromnym sercem.

Więc oto jest, mój ukochany przepis na Placek z żurawiną. Niech przyniesie ci tyle radości i zdumienia, ile mi przyniósł przez lata. I zawsze pamiętaj, że tajemniczym składnikiem jest miłość.