Kurczak Pomidor Bazylia Zupa Ryżowa

Przepis na zupę z kurczakiem, pomidorami, bazylią i ryżem z Włoch

Region / kultura: Włochy | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Kurczakowa zupa pomidorowa z bazylią i ryżem to rozgrzewające i pożywne danie idealne na przytulny wieczór w domu. Ta zupa jest pełna smaku dzięki połączeniu soczystych pomidorów, delikatnego kurczaka, aromatycznej bazylii i aromatycznego czosnku. Dodatek ryżu dodaje zupie satysfakcjonującego elementu, czyniąc ją kompletnym posiłkiem w misce.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja klasycznej zupy z kurczakiem i pomidorami. Dodatek bazylii i ryżu nadaje mu świeży i unikalny profil smakowy. Chociaż dokładne pochodzenie tego konkretnego przepisu jest nieznane, wariacje zupy z kurczakiem i pomidorami były delektowane przez rodziny przez pokolenia.

Składniki

1 łyżeczka oleju roślinnego
1 średnia cebula, posiekana
1 średnia marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
3 ząbki czosnku, posiekane
1,5 lb (680 g) filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojone w kawałki
2 puszki 14 oz (14 g) niesolonych pomidory w sosie, nieodcedzone*
1 puszka 14 oz (14 g) niskosodowego bulionu drobiowego
1 puszka 6 oz (170 g) niesolonej przecieru pomidorowego
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
0,5 do 1 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
0,5 łyżeczki soli
3 szklanki ugotowanego na twardo ryżu (ugotowanego bez soli ani tłuszczu)
Świeża bazylia do dekoracji

Jak przygotować

Rozgrzej olej w garnku holenderskim na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę, seler i czosnek. Gotuj i mieszaj przez 3 do 5 minut, aż cebula będzie miękka.
Dodaj pomidory wraz z sokiem, bulion, przecier pomidorowy, bazylię, pietruszkę, pieprz i sól. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
Tuż przed podaniem, umieść 0,5 szklanki gorącego ryżu w osobnych miseczkach. Polej zupą. Udekoruj bazylią.

Warianty

Dodaj pokrojoną cukinię lub paprykę dla dodatkowych warzyw.
Użyj quinoa lub kuskusu zamiast ryżu dla innej tekstury.
Oprósz odrobiną płatków papryki chili lub dodaj odrobinę ostrego sosu.

Porady i Triki Kulinarne

Aby zaoszczędzić czas, użyj gotowanego kurczaka lub kurczaka z rożna zamiast gotować kurczaka od zera.

- Dla gęstszej zupy, dodaj więcej koncentratu pomidorowego lub przecieru.

- Dostosuj przyprawy do swojego smaku, dodając więcej soli, pieprzu lub ziół, jeśli jest to konieczne.

- Dla wersji wegetariańskiej, pomij kurczaka i użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka.

Propozycje Podania

Podawaj tę zupę z kawałkiem chrupiącego chleba lub prostą sałatką zieloną, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Aby zaoszczędzić czas, użyj szybkowaru lub wolnowaru do przygotowania tej zupy.

- Dla kremowej tekstury, zmiksuj część zupy za pomocą blendera ręcznego przed podaniem.

Substytuty Składników

Użyj udek lub nóżek kurczaka zamiast piersi z kurczaka.

- Zastąp suszone zioła świeżymi ziołami, jeśli jest to konieczne.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę zupę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj zupę gałązką świeżej bazylii lub łyżką kwaśnej śmietany dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj tę zupę z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekkim piwem, jak pilsner.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja zupy z kurczakiem, pomidorami, bazylią i ryżem zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja zupy z kurczakiem, pomidorami, bazylią i ryżem zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja zupy z kurczakiem, pomidorami, bazylią i ryżem zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja zupy z kurczakiem, pomidorami, bazylią i ryżem zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta zupa jest bogata w witaminy i minerały, w tym witaminę A, witaminę C, żelazo i potas.

Alergen

Ten przepis nie zawiera powszechnych alergenów, ale upewnij się, że sprawdzisz etykiety na swoich składnikach pod kątem potencjalnych alergenów.

Podsumowanie

Zupa z kurczakiem, pomidorami, bazylią i ryżem to pożywny i zrównoważony posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Zupa z kurczakiem, pomidorami, bazylią i ryżem to pyszny i pożywny posiłek idealny na przytulny wieczór w domu. Pełna smaku i łatwa w przygotowaniu, ta zupa z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzin. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Zupę z Kurczakiem, Pomidorami, Bazylia i Ryżem. Był to chłodny jesienny dzień, a ja właśnie skończyłem pomagać mojej sąsiadce w zbiorach z jej ogrodu. Jako podziękowanie podała mi zapisany ręcznie przepis i powiedziała, że jest to ulubione danie rodzinne.

Z zapałem studiowałem kartkę z przepisem, zapoznając się z składnikami i instrukcjami. Połączenie soczystych pomidorów, aromatycznej bazylii, delikatnego kurczaka i sycącego ryżu wydawało mi się idealnym daniem na chłodną pogodę. Nie mogłem się doczekać, aby wypróbować go w mojej własnej kuchni.

Gdy zbierałem składniki, nie mogłem się oprzeć refleksjom nad wieloma przepisami, które nauczyłem się przez lata. Niektóre zostały przekazane mi przez moją własną matkę, inne zostały podzielone przez przyjaciół, sąsiadów, a nawet obcych. Każdy przepis niesie ze sobą historię, wspomnienie, więź z kimś lub czymś wyjątkowym.

Przypomniałem sobie pierwszy raz, kiedy zrobiłem słynne jabłkowe ciasto mojej matki, zapach cynamonu i gałki muszkatołowej wypełniał powietrze podczas pieczenia w piekarniku. Przypomniałem sobie przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady, który podzielił się ze mną współpracownik, prosty gest życzliwości, który rozpoczął przyjaźń. Myślałem również o pikantnym curry, które nauczył mnie robić podróżujący kucharz, smaku odległych krain, który rozbudził we mnie żądzę podróży.

Gdy kroiłem pomidory i siekałem czosnek, myślałem o kobiecie, która podzieliła się ze mną tym konkretnym przepisem. Była wdową, mieszkała sama w domu obok. Często widziałem ją dbającą o swój ogród, jej ręce były zniszczone i zmęczone po latach ciężkiej pracy. Nigdy nie wyszła za mąż ani nie miała dzieci, ale miała ciepło i hojność, która przyciągała ludzi do niej.

Dodałem bulion z kurczaka do garnka i wymieszałem z bazylią, aromat ziół mieszał się z bogatym zapachem pomidorowym. Gdy zupa dusiła się na kuchence, myślałem o historiach każdego składnika. Pomidory zostały uprawione z dbałością w ogrodzie mojej sąsiadki, bazylię zerwałem świeżo z mojego ziołowego grządki, kurczak hodowany był na pobliskiej farmie.

Nalewałem parującą zupę do misek i siadałem, aby skosztować owoców mojej pracy. Pierwsza łyżka przyniosła wybuch smaku - kwaśne pomidory, wyrazisty kurczak, ziemista bazylia i orzechowy ryż. Była to symfonia smaków i tekstur, idealna harmonia składników, które połączyły się, tworząc coś naprawdę wyjątkowego.

Kiedy delektowałem się każdą łyżeczką, myślałem o mocy jedzenia, aby łączyć ludzi, tworzyć trwałe wspomnienia, odżywiać zarówno ciało, jak i duszę. Ten przepis na Zupę z Kurczakiem, Pomidorami, Bazylia i Ryżem był czymś więcej niż zbiorem składników - był to opowieść, więź, dziedzictwo. I gdy skończyłem moją miskę, wiedziałem, że będę go pielęgnował przez wiele lat, przekazując go przyszłym pokoleniom jako przypomnienie o cudownym świecie jedzenia i radości dzielenia się nim z innymi.