Czekoladowe Pb / Jeebies

Przepis na czekoladowe Pb / Jeebies - pyszny amerykański deser

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 24 ciasteczka

Wprowadzenie

Rozkoszuj się bogatymi i wykwintnymi smakami Chocolate Pb / Jeebies dzięki tej pysznej recepturze. Te ciasteczka to doskonałe połączenie czekolady i masła orzechowego, które z pewnością zaspokoi każdego łasucha.

Historia

Receptura na Chocolate Pb / Jeebies to nowoczesna wariacja na klasyczne połączenie masła orzechowego i czekolady. Ta receptura bierze tradycyjne smaki i podnosi je poprzez dodanie bogatych kawałków czekolady i kremowego sosu czekoladowego.

Składniki

0.5 szklanki niesłodzonego holenderskiego kakao w proszku
1.5 szklanki niewybielanej mąki do pieczenia
1 łyżka stołowa sody oczyszczonej
0.5 łyżeczki soli
227 g półsłodkiej czekolady do pieczenia, pokruszonej
113 g niesłodzonej czekolady do pieczenia, pokruszonej
1.5 szklanki mocno upakowanego jasnego brązowego cukru
0.75 szklanki niesolonego masła
3 jajka
1 łyżka stołowa prawdziwej wanilii
255 g półsłodkich kawałków czekolady
255 g kawałków masła orzechowego

Czekoladowy sos do maczania

1 szklanka śmietany kremówki - nie ultra-pasteurizowanej
2 łyżki stołowe niesolonego masła
2 łyżki stołowe cukru granulowanego
340 g półsłodkiej czekolady do pieczenia - pokruszonej

Jak przygotować

Ciasteczka

Rozgrzej piekarnik do 163°C.
Przesiej razem kakao, mąkę, sodę oczyszczoną i sól na arkusz papieru do pieczenia. Odłóż na bok.
Podgrzewaj 1 cal wody w dolnej części kąpieli wodnej na średnim ogniu.
Umieść półsłodką i niesłodzoną czekoladę do pieczenia w górnej części kąpieli wodnej.
Szczelnie przykryj górną część folią spożywczą i podgrzewaj przez 12 do 15 minut.
Zdejmij z ognia i wymieszaj czekoladę, aż stanie się gładka.
Trzymaj czekoladę w temperaturze pokojowej lub rozpuść ją w mikrofalówce.
Umieść brązowy cukier i masło w misce miksera i miksuj na średnich obrotach przez 1 minutę.
Zeskrobaj miskę i miksuj na najwyższych obrotach przez dodatkowe 30 sekund.
Zeskrobaj miskę.
Dodaj jajka, jedno na raz, miksując na średnich obrotach, zatrzymując się, aby zeskrobać miskę po każdym dodaniu.
Dodaj wanilię i miksuj na średnich obrotach przez 30 sekund.
Dodaj rozpuszczoną czekoladę do pieczenia i miksuj na niskich obrotach przez kolejne 10 sekund.
Zeskrobaj miskę i miksuj przez dodatkowe 30 sekund.
Dodaj mieszankę mąki i miksuj na niskich obrotach, aż wszystko się połączy, przez 20 do 30 sekund.
Zdejmij miskę z miksera, dodaj kawałki czekolady i kawałki masła orzechowego i dokładnie wymieszaj za pomocą szpatułki.
Umieść 6 do 8 ciasteczek na blasze do pieczenia (każde ciasteczko ma około 2 łyżeczki).
Umieść blachy w środku piekarnika.
Piec przez 18 do 20 minut i schłodzić ciasteczka na blaszach przez 5 do 6 minut.
Przenieś ciasteczka na kratkę.
Powtórz procedurę, aż wszystkie ciasteczka zostaną upieczone.
Dokładnie schłodzić ciasteczka przed przechowywaniem ich w szczelnie zamkniętym pojemniku plastikowym.

Czekoladowy sos do maczania

Podgrzewaj śmietanę, masło i cukier w rondlu na średnio-wysokim ogniu.
Gdy jest gorące, wymieszaj, aby rozpuścić cukier.
Zagotuj mieszankę.
Umieść czekoladę w stalowej misce i zalej ją wrzącą śmietaną.
Pozostaw na 5 minut.
Wymieszaj, aż stanie się gładkie.
Schłodzić do temperatury pokojowej.
Dip można przygotować 3 do 4 dni wcześniej i przechowywać w lodówce.
Podgrzewaj go, mieszając.
Przywróć do temperatury pokojowej przed użyciem.
Umieść dip w misce do podawania, aby goście mogli maczać w nim ciasteczka przed jedzeniem.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce do ciasta na ciasteczka, aby dodać tekstury i smaku.
Polij roztopioną białą czekoladę na ciasteczka, aby nadać im dekoracyjnego wyglądu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie przesiasz suche składniki, aby zapewnić gładką i jednolitą teksturę ciasteczek.

- Uważaj, aby nie zbyt długo mieszać ciasta na ciasteczka, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

- Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć przed ich przechowywaniem, aby zachować ich świeżość.

Propozycje Podania

Podawaj te ciasteczka z szklanką zimnego mleka lub gałką lodów waniliowych na pyszny deser.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania idealnych Chocolate Pb / Jeebies jest właściwe wymieszanie składników i pieczenie ich w odpowiedniej temperaturze przez odpowiedni czas.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz kawałków masła orzechowego, możesz użyć posiekanych orzechów lub masła migdałowego jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż ciasteczka na dekoracyjnej tacy i polej czekoladowym sosem na wierzchu, aby uzyskać elegancką prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te ciasteczka z filiżanką gorącej kawy lub szklanką czerwonego wina, aby uzyskać pyszne połączenie smaków.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień. Podgrzej sos czekoladowy w mikrofalówce przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Chocolate Pb / Jeebies zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Chocolate Pb / Jeebies zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Chocolate Pb / Jeebies zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Chocolate Pb / Jeebies zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Chocolate Pb / Jeebies są dobrym źródłem żelaza i wapnia.

Alergen

Ta receptura zawiera orzechy ziemne, nabiał i gluten.

Podsumowanie

Chocolate Pb / Jeebies to pyszna przekąska bogata w węglowodany i tłuszcze, co sprawia, że są one satysfakcjonującym łakociem.

Podsumowanie

Chocolate Pb / Jeebies to urocza przekąska, która łączy klasyczne smaki masła orzechowego i czekolady w nowy i ekscytujący sposób. Rozkoszuj się tymi ciasteczkami z szklanką mleka lub filiżanką kawy na pyszną przekąskę lub deser.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułam, kiedy pierwszy raz zobaczyłam ten przepis na Czekoladowe Pb / Jeebies. Był słoneczny popołudnie, odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę, Panią Jenkins, która była znana z swoich pysznych i unikalnych przepisów. Gdy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, pijąc herbatę, nagle wyciągnęła zniszczoną starą kartkę z przepisem i wręczyła mi ją z psotnym uśmiechem.

"Czy kiedykolwiek próbowałaś Czekoladowych Pb / Jeebies, moja droga?" zapytała, oczy jej błyszczały z podekscytowaniem. Pokręciłam głową, zaintrygowana tajemniczą nazwą dania.

"To rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie" wyjaśniła Pani Jenkins. "To urocze połączenie czekolady, masła orzechowego i nutki przypraw. Na pewno sprawi, że Twoje kubki smakowe zatańczą z radością!"

Chętnie przyjęłam kartkę z przepisem i podziękowałam Pani Jenkins za podzielenie się jej sekretem ze mną. Studiując składniki i instrukcje, nie mogłam powstrzymać się od uczucia podniecenia. Zawsze lubiłam eksperymentować w kuchni i próbować nowych przepisów, ale ten wydawał się naprawdę wyjątkowy.

Tego wieczoru, zebrałam wszystkie potrzebne składniki, aby przygotować Czekoladowe Pb / Jeebies. Gdy podążałam za instrukcjami, w kuchni rozchodził się bogaty aromat czekolady i masła orzechowego. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować ostatecznego efektu.

Gdy danie było wreszcie gotowe, wzięłam niepewny kęs i natychmiast przeniosłam się do nieba smaków. Kremowe masło orzechowe i wykwintna czekolada idealnie się połączyły, z delikatnym kopniakiem przypraw, który dodał nieoczekiwanego twistu. Wiedziałam, że natknęłam się na naprawdę magiczny przepis.

W kolejnych latach, kontynuowałam przygotowanie Czekoladowych Pb / Jeebies na specjalne okazje i spotkania z przyjaciółmi i rodziną. Za każdym razem, danie spotykało się z zachwyconymi opiniami i prośbami o przepis. Kochałam dzielenie się tym unikalnym daniem z innymi i obserwowanie, jak ich twarze rozjaśniają się z radością po pierwszym kęsie.

W miarę upływu czasu, przepis stał się stałym elementem mojej kolekcji rodzinnych przepisów. Upewniłam się, że przekazałam go moim dzieciom i wnukom, wraz z historią, jak go pierwszy raz odkryłam. Stało się to ukochaną tradycją, aby przygotowywać Czekoladowe Pb / Jeebies wspólnie, a każde pokolenie dodało do dania swój własny szczególny akcent.

Teraz, gdy siedzę w swojej kuchni otoczona przez najbliższych, nie mogę się nie czuć wdzięczna za radość, którą ten przepis wnosi do mojego życia. Przypomina mi o potędze jedzenia w zbliżaniu ludzi i tworzeniu trwałych wspomnień. Jestem wiecznie wdzięczna Pani Jenkins za wprowadzenie mnie do Czekoladowych Pb / Jeebies i zapoczątkowanie mojej miłości do gotowania i dzielenia się pysznymi posiłkami z innymi.

Gdy znowu biorę kęs tego uroczego dania, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na myśl o wszystkich szczęśliwych momentach i wspólnym śmiechu, które przyniosło moje życie. Więc proszę, o Czekoladowych Pb / Jeebies, przepisie, który zawsze będzie zajmował szczególne miejsce w moim sercu i na moim stole obiadowym.