Chłodnik z awokado i kolendrą Iny

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis jest inspirowany słynną szefową kuchni Iną Garten, która znana jest z prostych i pysznych przepisów. Chłodnik z awokado jest popularnym daniem w kuchni meksykańskiej od wieków, z różnymi wariantami znalezionymi w różnych regionach kraju.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych awokado dla najlepszego smaku i konsystencji.

- Dla bardziej gładkiego chłodnika przecedź mieszankę przez drobne sito przed schłodzeniem.

- Dostosuj ilość soku z limonki i sosu ostrygowego do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj ten chłodnik schłodzony w małych miseczkach lub kubkach, udekorowany odrobiną oliwy z oliwek i posypany posiekaną kolendrą.

Techniki Gotowania

Użyj blendera o dużej mocy dla gładkiej i kremowej konsystencji.

- Schłodź chłodnik przez co najmniej 2 godziny przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Substytuty Składników

Użyj greckiego jogurtu zamiast zwykłego jogurtu dla gęstszej konsystencji.

- Zastąp bulion warzywny bulionem drobiowym dla wersji wegetariańskiej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten chłodnik można przygotować nawet na 24 godziny wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj każdą miskę chłodnika plasterkiem awokado, gałązką kolendry i odrobiną sosu ostrygowego dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ten chłodnik świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Podawaj z kawałkiem chrupiącego chleba lub lekką sałatką dla pełnego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej delikatnie na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego chłodnika zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego Chłodnika z Awokado i Kolendrą zawiera około 12 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Ten chłodnik jest bogaty w zdrowe tłuszcze, z każdą porcją dostarczając około 20 gramów tłuszczu.

Białka

W każdej porcji tego chłodnika znajduje się około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Awokado to doskonałe źródło witamin C, E, K i B-6, a także kwasu foliowego i potasu. Kolendra jest bogata w witaminę A i K, a także antyoksydanty.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (jogurt i kwaśna śmietana) oraz orzechy drzewne (awokado). Może nie być odpowiedni dla osób uczulonych na te składniki.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ten Chłodnik z Awokado i Kolendrą to pożywne i pyszne danie, które jest bogate w zdrowe tłuszcze i witaminy.

Podsumowanie

Chłodnik z Awokado i Kolendrą Iny to pyszne i pożywne danie, idealne na lekki letni posiłek. Dzięki swojej kremowej konsystencji i świeżym smakom, ten chłodnik z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kolekcji przepisów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o odkryciu tej receptury po raz pierwszy jest radosne. Był ciepły letni popołudnie, przeglądałem stary kuchenny przepisnik, który znalazłem schowany z tyłu szafki w kuchni. Kiedy przeglądałem strony, przepis na Chłodny Zup z Awokado i Kolendrą Iny przykuł moją uwagę. Połączenie kremowego awokado, świeżej kolendry i kwaśnego limonki brzmiało jak idealne orzeźwiające danie na gorący dzień.

Nigdy wcześniej nie robiłem zupy na zimno, ale byłem chętny, aby spróbować czegoś nowego. Zebrałem wszystkie potrzebne składniki - dojrzałe awokado, pachnącą kolendrę, pikantną limonkę i kremowy jogurt. Kiedy zaczynałem blendować wszystko razem, kuchnia wypełniła się pysznym aromatem świeżych ziół i cytrusów.

Przepis był łatwy do wykonania, ale efekt był naprawdę spektakularny. Zupa była aksamitnie gładka i pełna smaku. Kremowe awokado zapewniało bogatą bazę, a kolendra dodawała jasnej, ziołowej nuty. Sok z limonki dodawał orzeźwienia, które zrównoważyło bogactwo awokado.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tym pysznym daniem z rodziną i przyjaciółmi. Podawałem zupę w schłodzonych miseczkach, udekorowaną łyżką kwaśnej śmietany i szczyptą posiekanej kolendry. Odpowiedź była przytłaczająco pozytywna - wszyscy pokochali unikalne połączenie smaków i tekstur.

Od tamtego pierwszego razu, kiedy zrobiłem Chłodną Zupę z Awokado i Kolendrą Iny, stała się ona stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Przygotowałem ją niezliczoną ilość razy na spotkaniach, przyjęciach oraz nawet na szydki i łatwe kolacje w ciągu tygodnia. Za każdym razem, gdy ją przyrządzam, przypomina mi się to słoneczne popołudnie, kiedy pierwszy raz odkryłem ten przepis i jak przyniósł tak wiele radości i satysfakcji mojej kuchni.

Przez lata wprowadziłem kilka zmian do oryginalnego przepisu, dodając szczyptę cayenne dla delikatnego kicka lub wymieniając jogurt na mleko kokosowe dla wersji bez laktozy. Ale niezależnie od tego, jak się go dostosowuję, esencja Chłodnej Zupy z Awokado i Kolendry Iny pozostaje taka sama - pełna życia i orzeźwiające danie, które zawsze imponuje.

Jestem wdzięczny za ten przypadkowy moment, kiedy natknąłem się na ten przepis w tamtym starym przepisniku. Przyniósł mi tak wiele radości i stał się ukochanym ulubionym w mojej kuchennej kolekcji. Tylko mogę mieć nadzieję, że inni, którzy spróbują tej zupy, doświadczą takiej samej radości i satysfakcji, jakie mi przynosiła przez lata.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na bulion z kurczaka | Przepisy z kolendrą | Przepisy z awokado Hass | Przepisy Iny Garten | Przepisy z sokiem z limonki | Przepisy z kwaśną śmietaną | Przepisy z pomidorami | Przepisy na wegetariańskie zupy | Przepisy z jogurtem |

Przepisy z tymi samymi składnikami