Cynamonowe bułeczki II

Przepis na bułeczki cynamonowe II z Omanu - Pyszne i łatwe do zrobienia

Region / kultura: Oman | Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut | Czas gotowania: 20-25 minut | Porcje: 30-36 bułeczek

Wprowadzenie

Bułeczki cynamonowe II to pyszna i kojąca przekąska idealna na śniadanie lub jako słodka przekąska. Te bułeczki są wypełnione mieszanką cynamonu i cukru oraz opcjonalnymi rodzynkami, a następnie pieczone do perfekcji. Najlepiej smakują ciepłe i świeże prosto z pieca.

Historia

Bułeczki cynamonowe są delektowane od wieków, mając swoje korzenie w Szwecji. Przepis ewoluował z czasem i obecnie jest popularną słodką przekąską cieszącą się uznaniem na całym świecie. Bułeczki cynamonowe II to wariacja klasycznego przepisu na bułeczki cynamonowe, z nieco innym ciastem i nadzieniem.

Składniki

4 szklanki białej mąki
2 zaokrąglone łyżki stołowe drożdży
0,5 łyżeczki soli
1 szklanka mleka
0,5 szklanki cukru
0,33 szklanki rozpuszczonego masła lub margaryny
2 jajka
3 łyżki stołowe rozpuszczonego masła lub margaryny
0,5 szklanki cukru
3 łyżki stołowe mielonego cynamonu
0,75 szklanki rodzynki (opcjonalnie)

Jak przygotować

Połącz 2 szklanki mąki, drożdże i sól.
Podgrzej mleko i rozpuść w nim 0,5 szklanki cukru.
Dodaj mleko, 0,33 szklanki rozpuszczonego masła i jajka do mieszanki mąki.
Ubij łyżką przez około trzy minuty.
Dodaj pozostałe 2 szklanki mąki i wymieszaj.
Zagniataj ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni przez 6-8 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Uformuj w kulę.
Umieść w lekko natłuszczonej misce. Przewróć raz. Przykryj. Pozwól mu podwoić swoją objętość w ciepłym miejscu (około 1 godziny).
Odepchnij ciasto.
Podziel na trzy równe części. Przykryj i pozostaw na 10 minut.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj jedną część ciasta na prostokąt o wymiarach 12' x 8'.
Posmaruj go 1 łyżką rozpuszczonego masła.
W osobnej misce wymieszaj 0,5 szklanki cukru z mielonym cynamonem.
Posyp jedną trzecią cynamonowego cukru na ciasto.
Posyp jedną trzecią rodzynkami (opcjonalnie) na ciasto.
Zwiń ciasto od jednej długiej strony (powinno mieć teraz kształt 'kłódki').
Pokrój ciasto na 10-12 kawałków.
Umieść bułeczki, zawiń stroną z nadzieniem do góry, w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia, obok siebie.
Przykryj i pozostaw do podwojenia objętości (około 30 minut).
Powtórz z pozostałymi dwiema częściami ciasta.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) przez około 20-25 minut lub aż będą gotowe i lekko zbrązowione na spodach.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub suszone owoce do nadzienia dla dodatkowej tekstury i smaku.
Skrop bułeczki kremowym sosem serowym dla dekadenckiego akcentu.
Zamień rodzynki na kawałki czekolady dla słodszej nuty.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że wyrabiasz ciasto aż będzie gładkie i elastyczne, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Pozwól ciastu wyrosnąć w ciepłym miejscu, aby aktywować drożdże i stworzyć miękką i puszystą bułeczkę.

- Bądź hojny z nadzieniem z cynamonu i cukru, aby uzyskać smakowitą i słodką bułeczkę.

- Jeśli wolisz lepką konsystencję, dodaj kremowy sos serowy na wierzch bułeczek po upieczeniu.

Propozycje Podania

Bułeczki cynamonowe II najlepiej podawać ciepłe z gorącą filiżanką kawy lub herbaty na śniadanie lub jako słodką przekąskę.

Techniki Gotowania

Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Zwijaj ciasto ciasno, aby stworzyć wzór spiralny w bułeczkach.

- Pozwól bułeczkom wyrosnąć do prawie podwojenia rozmiaru, aby uzyskać miękką i puszystą konsystencję.

Substytuty Składników

Użyj mąki pełnoziarnistej jako zdrowszej alternatywy.

- Zamień margarynę na masło dla bogatszego smaku.

- Pomijaj rodzynki dla klasycznego przepisu na bułeczki cynamonowe.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj bułeczki do momentu pieczenia, następnie przykryj i wstaw do lodówki na noc. Pozwól bułeczkom osiągnąć temperaturę pokojową przed upieczeniem następnego dnia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj bułeczki na półmisku posypane cukrem pudrem lub polane lukrem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Bułeczki cynamonowe II z gorącą filiżanką kawy lub herbaty dla kojącej i obfitej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe bułeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund lub w piekarniku w niskiej temperaturze, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Bułeczek cynamonowych II zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Bułeczek cynamonowych II zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Bułeczek cynamonowych II zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Bułeczek cynamonowych II zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Bułeczki cynamonowe II nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Bułeczki cynamonowe II zawierają pszenicę, nabiał i jajka. Mogą również zawierać orzechy, jeśli dodane jako dodatek.

Podsumowanie

Bułeczki cynamonowe II to pyszna, ale obfita przekąska, która powinna być spożywana umiarkowanie ze względu na ich wysoką zawartość kalorii i tłuszczu.

Podsumowanie

Bułeczki cynamonowe II to pyszna i kojąca przekąska idealna na śniadanie lub jako słodka przekąska. Z ciepłym i lepkim nadzieniem z cynamonu i cukru, te bułeczki z pewnością przypadną do gustu rodzinie i przyjaciołom. Najlepiej smakują świeże prosto z pieca dla najlepszego smaku i konsystencji.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był to chłodny jesienny dzień, gdy właśnie skończyłem picie herbaty z moją drogą przyjaciółką Margaret. Gdy rozmawialiśmy o pieczeniu i dzieliliśmy się historiami naszych ulubionych przepisów, wspomniała o nowym przepisie na bułeczki cynamonowe, na który ostatnio natrafiła. Opisała je jako niesamowicie miękkie i puszyste, z odpowiednią ilością cynamonu i cukru. Moje zainteresowanie zostało wzbudzone, i błagałem ją, aby podzieliła się ze mną przepisem.

Margaret zwlekała początkowo, jakby zastanawiając się, czy ujawnić jej sekret. Ale po chwili ustąpiła i podała mi zagięty kawałek papieru z przepisem wypisanym jej eleganckim charakterem. Ledwo mogłem opanować swoje podekscytowanie, gdy czytałem składniki i instrukcje. Wydawało mi się to dość proste, ale wiedziałem, że prawdziwym sprawdzianem będzie wykonanie.

Wieczorem zebrałem wszystkie niezbędne składniki i zabrałem się do pracy w mojej przytulnej kuchni. Zapach cynamonu wypełnił powietrze, gdy rozwałkowywałem ciasto i rozprowadzałem nadzienie, dokładnie tak, jak poleciła mi Margaret. Ostrożnie pokroiłem bułeczki i ułożyłem je w blaszce, czując satysfakcję, gdy podziwiałem swoją pracę.

Gdy bułeczki piekły się w piekarniku, napięcie rosło. Gdy wyszły złociste i pachnące, wiedziałem, że odkryłem naprawdę wyjątkowy przepis. Smak był boski – idealna równowaga słodyczy i pikantności, o miękkiej i puszystej konsystencji, która topiła się w moich ustach. Wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym elementem mojego repertuaru piekarskiego.

Przez lata piekłem te bułeczki cynamonowe niezliczoną ilość razy, każda partia równie smaczna jak poprzednia. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się nieodpartym smakiem. Stało się tradycją dla mnie piec partię tych bułeczek cynamonowych z okazji specjalnych wydarzeń, od urodzin po święta, przynosząc radość i ciepło wszystkim, którzy rozkoszują się ich pysznym smakiem.

Gdy rozważam podróż, która doprowadziła mnie do odkrycia tego przepisu, czuję wdzięczność za przyjaźnie, które wzbogaciły moje życie. Hojność Margarety w podzieleniu się swoim przepisem ze mną była prawdziwym darem, który zawsze będę cenil. I gdy będę piekł te bułeczki cynamonowe przez kolejne lata, będę myślał o niej i o więzi, którą dzielimy poprzez naszą miłość do gotowania.

Tak więc jestem tutaj, babcią z skarbnicą przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie, z których każdy przechowuje szczególne wspomnienie i historię do opowiedzenia. I gdy przekażę przepis na te Bułeczki Cynamonowe II moim dzieciom i wnukom, wiem, że będą kontynuować tradycję z miłością i troską, tworząc nowe wspomnienia, które będą delektować się przez lata.