Światowy Placek Kawowy

Pyszne ciasto kawowe z orzechami włoskimi i cynamonem

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 50 minut | Porcje: 9

Wprowadzenie

World Coffee Cake to pyszny i kojący deser, który doskonale komponuje się z gorącą filiżanką kawy. Ten przepis jest łatwy w wykonaniu i z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach.

Historia

Ciasto kawowe jest popularnym przysmakiem od wieków, z różnymi wariantami znalezionymi w wielu różnych kulturach na całym świecie. Połączenie wilgotnego ciasta z słodkim i chrupiącym wierzchem sprawiło, że stało się ono ulubionym wyborem na śniadanie, brunch lub deser.

Składniki

0,25 szklanki kukurydzy-oleju margaryny
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki płynnego zamiennika jajka
1 szklanka lekkiej śmietany
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka wanilii
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki orzechów włoskich
0,25 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F.
Wymieszaj margarynę i 0,5 szklanki cukru, aż masa będzie puszysta, następnie dodaj jajko.
W osobnej misce wymieszaj śmietanę i sodę oczyszczoną.
Dodaj mieszankę ze śmietaną do pierwszej masy, a następnie wymieszaj z wanilią, mąką i proszkiem do pieczenia.
Połącz orzechy włoskie, 0,25 szklanki cukru i cynamon.
Wymieszaj połowę mieszanki orzechowej z ciastem.
Wlej ciasto do kwadratowej formy o boku 9 cali.
Posyp pozostałą mieszanką orzechową na wierzch.
Piecz przez 50 minut.

Warianty

Dodaj garstkę czekoladowych wiórków do ciasta dla wykwintnego smaku.
Zamień orzechy włoskie na orzechy pekan lub migdały dla odmiennego profilu smakowego.
Polij prosty lukier z cukru pudru i mleka na wierzch ciasta dla dodatkowej słodyczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło roślinne i cukier są dokładnie zmiksowane, aż do uzyskania puszystej konsystencji, aby zapewnić lekkie i delikatne ciasto.

- Mieszanie kwaśnej śmietany z sodą oczyszczoną pomaga aktywować środek spulchniający i tworzy wilgotną konsystencję.

- Uważaj, aby nie zbyt długo mieszać ciasta, ponieważ może to skutkować twardym ciastem.

- Posypanie wierzchu mieszanką orzechową dodaje pysznego chrupkości ciastu.

Propozycje Podania

Podawaj World Coffee Cake ciepłe z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

Techniki Gotowania

Miksowanie masła roślinnego i cukru aż do uzyskania puszystej konsystencji pomaga w włączeniu powietrza do ciasta, co daje lekkie i delikatne ciasto.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast masła roślinnego w tym przepisie dla bogatszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

World Coffee Cake można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj World Coffee Cake na dekoracyjnym półmisku posypanym cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

World Coffee Cake doskonale komponuje się z gorącą filiżanką kawy lub herbaty, tworząc przytulny i kojący przysmak.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kawałki World Coffee Cake w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej kawałek w mikrofalówce przez 15-20 sekund lub podgrzej w niskiej temperaturze w piekarniku.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja World Coffee Cake zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja World Coffee Cake zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja World Coffee Cake zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja World Coffee Cake zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

World Coffee Cake jest dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy E.

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy i nabiał.

Podsumowanie

World Coffee Cake to pyszny przysmak, który jest stosunkowo niskokaloryczny i zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

World Coffee Cake to klasyczny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Z wilgotną bazą ciasta i chrupiącym wierzchem z orzechów, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Rozkoszuj się kawałkiem z gorącym napojem dla wyśmienitego smaku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo przypominam sobie moment, kiedy po raz pierwszy spojrzałem na ten przepis na Światowe Ciasto Kawowe. Był to chłodny jesienny dzień, a ja uczestniczyłem w kursie gotowania w lokalnym centrum społecznościowym. Instruktorką była słodka starsza kobieta z błyskiem w oku, która wyciągnęła zakurzoną starą książkę kucharską i ogłosiła, że podzieli się swoim cennym przepisem na Światowe Ciasto Kawowe.

Kiedy zaczęła czytać składniki i sposób przygotowania, czułem, jak ślinotok mnie ogarniał w oczekiwaniu. Zapach cynamonu i cukru wypełniał pokój, gdy mieszanka była mieszana i wlewana do okrągłej formy do pieczenia. Gdy ciasto piekło się w piekarniku, instruktorka opowiadała nam historie o tym, jak nauczyła się przepisu od swojej babci, która zdobyła go od podróżnego kupca wiele lat temu.

Byłem oczarowany historią i tradycją tego prostego, ale pysznego ciasta. Gdy alarm się zgłosił i ciasto było wreszcie gotowe, wszyscy zebraliśmy się wokół, aby spróbować kawałka. Ciepłe, maslane kruchości i słodkie cynamonowe wirówki topiły się w ustach, wiedziałem, że muszę nauczyć się robić ten przepis sam.

Po zakończeniu kursu podszedłem do instruktorki i zapytałem, czy byłaby skłonna podzielić się ze mną przepisem. Z uśmiechem wręczyła mi ręcznie napisaną kopię przepisu, poplamioną i zniszczoną od lat użytkowania. Wyjaśniła, że tajemnica bogatego smaku i wilgotnej tekstury ciasta tkwi w obfitej ilości masła i kwaśnej śmietany użytej w cieście, a także w aromatycznym cynamonie i gałce muszkatołowej w wirówce.

Przez lata upiekłem to Światowe Ciasto Kawowe niezliczoną ilość razy, doskonaląc przepis, aby odpowiadał mojemu gustowi. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, przynosząc radość i pocieszenie wszystkim, którzy go spróbowali. Za każdym razem, gdy piekę to ciasto, przypominam sobie tamten przełomowy dzień na kursie gotowania, gdy odkryłem ten ukryty skarb przepisu.

Teraz, siedząc tutaj w mojej przytulnej kuchni, gdzie unosi się zapach cynamonu i cukru, jestem wdzięczny za wspomnienia i tradycje, które ten przepis wprowadził w moje życie. To jest połączenie z przeszłością, łącznik do pokoleń kucharzy, którzy z miłością przekazywali swoją wiedzę kulinarnczą przez wieki.

Mam nadzieję, że pewnego dnia, moje własne wnuki zasiądą wokół mojego stołu kuchennego, niecierpliwie oczekując kawałka mojego Światowego Ciasta Kawowego. I być może, tak jak ja, będą zainspirowani, aby kontynuować tradycję i podzielić się przepisem z przyszłymi pokoleniami. Bo w prostym akcie pieczenia ciasta, możemy tworzyć trwałe wspomnienia i łączyć więzi, które przetrwają przez wiele lat.