Linzerki Mary-Nell

Wprowadzenie

Historia

Przepis na Linzer Bars pochodzi z Austrii i jest wariacją klasycznego Linzer Torte. Ciastka zostały nazwane na cześć miasta Linz, gdzie powstał oryginalny tort. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i stał się ukochanym deserem w wielu domach.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze zmiksujesz Crisco, kwaśną śmietanę i wanilię aż będą lekkie i puszyste.

- Uważaj, aby nie przemieszać zbyt mocno ciasta po dodaniu suchych składników.

- Podczas wałkowania ciasta na wierzch w kratkę, dobrze oprósz powierzchnię mąką, aby zapobiec przywieraniu.

- Pozwól ciastkom ostygnąć całkowicie przed pokrojeniem ich na kwadraty, aby uzyskać czyste kawałki.

Propozycje Podania

Podawaj Linzer Bars Mary-Nell z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla wykwintnej przekąski.

Techniki Gotowania

Kluczową techniką gotowania Linzer Bars Mary-Nell jest stworzenie wierzchu w kratkę z pasków ciasta, aby nadzienie orzechowe mogło przebijać się na wierzch.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić masło skrótem w tym przepisie dla bogatszego smaku.

- Jogurt grecki może być użyty jako zamiennik kwaśnej śmietany.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na Linzer Bars Mary-Nell z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu składania i pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Linzer Bars Mary-Nell na dekoracyjnym półmisku posypane cukrem pudrem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Linzer Bars Mary-Nell z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla uroczego popołudniowego smakołyku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Linzer Bars Mary-Nell w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść ciastka w piekarniku nagrzanym do 350°F na 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Linzer Bars Mary-Nell zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Linzer Bars Mary-Nell zawiera około 30g węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Linzer Bars Mary-Nell zawiera około 15g tłuszczu.

Białka

Każda porcja Linzer Bars Mary-Nell zawiera około 3g białka.

Witaminy i minerały

Linzer Bars Mary-Nell są dobrym źródłem żelaza i wapnia.

Alergen

Linzer Bars Mary-Nell zawierają orzechy, jajka i nabiał.

Podsumowanie

Linzer Bars Mary-Nell to pyszny deser, który jest umiarkowany w węglowodanach i tłuszczach, co czyni go świetną przekąską do spożywania w umiarkowanych ilościach.

Podsumowanie

Linzer Bars Mary-Nell to klasyczny i pyszny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Z masłem i słodkim nadzieniem orzechowym, te ciastka z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, na zawsze pozostała w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją ukochaną przyjaciółkę Mary-Nell w jej przytulnej kuchni. Mary-Nell była znana z pysznych wypieków, a tego konkretnego dnia przygotowywała partię swoich słynnych Linzer Bars.

Kiedy obserwowałem, jak działa jej magia w kuchni, nie mogłem się nie zachwycić słodkim zapachem unoszącym się w powietrzu. Zapach migdałów, cynamonu i dżemu malinowego wypełnił pokój, tworząc uczucie ciepła i nostalgii, którego nie mogłem się oprzeć.

Mary-Nell zauważyła moje zainteresowanie i uśmiechnęła się, skinęła mnie do swojego boku. "Chciałbyś nauczyć się robić te Linzer Bars, drogi?" zapytała, oczy jej błyszczały z podekscytowania.

Kiwnąłem z zapałem, gotów wchłonąć każdą porcję wiedzy, jaką miała do zaoferowania. Mary-Nell zaczęła mnie wprowadzać w przepis, wyjaśniając każdy krok w detalach i dzieląc się swoimi wskazówkami i trikami, jak stworzyć idealne Linzer Bars.

Obserwowałem, jak mierzyła mąkę, cukier i masło, mistrzowsko mieszając je aż utworzyły się kruszonki. Następnie dodała mielone migdały i odrobinę cynamonu, nadając ciastu bogaty, orzechowy smak, który sprawił, że ciekło mi ślinka.

Następnie Mary-Nell rozwałkowała ciasto i ostrożnie wyrównała je w formie do pieczenia, tworząc twarde, równomierne warstwy, które posłużyły jako podstawa dla batonów. Następnie rozsmarowała grubą warstwę dżemu malinowego na wierzchu, żywy czerwony kolor pięknie kontrastował z złotą skórką.

Gdy batony piekły się w piekarniku, napełniając kuchnię ich nieodparty zapach, Mary-Nell podzieliła się ze mną historią przepisu. Wyjaśniła, jak nauczyła się robić Linzer Bars od swojej własnej babci, która przekazała przepis przez pokolenia.

"Za każdym razem, gdy robię te batony, czuję więź z moją babcią i całą miłość i troskę, które wkładała w swoje wypieki," powiedziała Mary-Nell, jej głos był delikatny z emocji.

Czułem, jak zebrała mi się klucha w gardle, słuchając jej słów, zdając sobie sprawę z mocy, jaką przepisy mają w łączeniu nas ze wspomnieniami i bliskimi. Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się tego przepisu i kontynuować tradycję robienia Linzer Bars dla mojej własnej rodziny.

Gdy batony wreszcie były gotowe, Mary-Nell pokroiła je w porządne kwadraty i zaoferowała mi kawałek. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą, masło w skorupce topiło się w moich ustach, a słodki dżem malinowy tańczył na moich kubkach smakowych.

"To są naprawdę wyjątkowe," powiedziałem Mary-Nell, oczy mi świeciły z wdzięczności.

Ona się uśmiechnęła i poklepała mnie po ręce. "Cieszę się, że tak myślisz, drogi. Pamiętaj, przepisy są po to, by je dzielić i przekazywać przez pokolenia. Z radością przekazuję ten właśnie tobie."

I wtedy tego dnia opuściłem kuchnię Mary-Nell z sercem pełnym radości i głową pełną wspomnień. Nie mogłem się doczekać, aby odtworzyć jej Linzer Bars w swojej własnej kuchni, dzieląc się nimi z moją rodziną i utrzymując tradycję na wiele lat do przodu.

Kategorie

| Przepisy austriackie | Przepisy z żółtkiem jajka | Przepisy z śliwkami | Przepisy ze wszystkich stron świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami