Rabarbarowe batony z kremem

Wprowadzenie

Historia

Rhubarb Custard Bars od lat są popularnym deserem w wielu domach. Połączenie rabarbaru i kremu to klasyczne połączenie, które przetrwało próbę czasu. Ten przepis to doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru rabarbaru z ogrodu lub targu rolnego.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie odmierzysz składniki na spód i nadzienie, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

- Upewnij się, że piekarnik jest nagrzan przed rozpoczęciem pieczenia batonów.

- Pozwól batonom ostygnąć całkowicie przed pokrojeniem na kwadraty, aby zachowały kształt.

Propozycje Podania

Rhubarb Custard Bars najlepiej podawać ciepłe lub schłodzone, same lub z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że dokładnie wymieszasz składniki na spód, aby uzyskać kruszącą konsystencję.

- Dobrze wymieszaj składniki na nadzienie, aby uzyskać gładki i kremowy krem.

Substytuty Składników

Jeśli rabarbar nie jest w sezonie, można użyć mrożonego rabarbaru.

- Możesz zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych, aby uzyskać wersję bezglutenową tego przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Rhubarb Custard Bars można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej w piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Pokrój batony na kwadraty i posyp cukrem pudrem dla pięknej prezentacji. Możesz także udekorować świeżymi listkami mięty lub polewą karmelową.

Łączenie z innymi potrawami

Rhubarb Custard Bars świetnie komponują się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na pyszną popołudniową przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Rhubarb Custard Bars w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku do 350°F (177°C) przez 10-15 minut przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Rhubarb Custard Bars zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Rhubarb Custard Bars zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Rhubarb Custard Bars zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Rhubarb Custard Bars zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Rabarbar jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K, wapnia i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (masło, jajka) i gluten (mąka), więc może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub gluten.

Podsumowanie

Rhubarb Custard Bars to pyszna przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna, ale zawiera pewną ilość tłuszczu i węglowodanów. Są one dobrym źródłem witaminy C i innych składników odżywczych.

Podsumowanie

Rhubarb Custard Bars to pyszny i łatwy do przygotowania deser, idealny do wykorzystania świeżego rabarbaru. Z masłanym spodem i kremowym nadzieniem, te batony z pewnością przypadną do gustu rodzinie i przyjaciołom. Ciesz się nimi ciepłymi lub schłodzonymi na pyszną przekąskę o dowolnej porze roku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, gdy natknąłem się na ten przepis na Ciastka z Rabarbarem i Kremem. Był to ciepły letni dzień, właśnie wróciłem z targu rolnego z nową partią rabarbaru. Rozpakowując zakupy, zauważyłem zgnieciony kawałek papieru na dnie torby. Ciekawy, podniósłem go i rozłożyłem, aby odkryć ręcznie pisany przepis na Ciastka z Rabarbarem i Kremem.

Przepis był prosty, a jednocześnie intrygujący. Wymagał kruchej ciasteczkowej skórki z masłem, słodkiego i kwaśnego nadzienia z rabarbaru oraz kremowego wierzchu. Wydawało się, że to idealny sposób na pokazanie intensywnego smaku rabarbaru, który właśnie zakupiłem.

Z niecierpliwością do wypróbowania tego nowego przepisu zabrałem się do pracy w kuchni. Zacząłem od przygotowania kruchej skórki, mieszając razem mąkę, cukier i masło aż powstało kruszone ciasto. Wciśnąłem ciasto do formy i upiekłem je aż było złocisto-brązowe i aromatyczne.

Następnie przeszedłem do przygotowania nadzienia z rabarbaru. Pokroiłem rabarbar na małe kawałki i dusiłem go na kuchence z cukrem i odrobiną wody aż stał się miękki i dżemowy. Zapach gotującego się rabarbaru napełnił kuchnię słodko-kwaśnym aromatem, który sprawił, że ciekła mi ślinka.

Gdy nadzienie z rabarbaru było gotowe, wylałem je na upieczoną kruchą skórkę, równomiernie rozprowadzając go szpatułką. Następnie przygotowałem kremowy wierzch, ubijając jaja, cukier i mleko aż uzyskałem gładką i kremową masę. Wylałem krem na nadzienie z rabarbaru, upewniając się, że jest ono całkowicie przykryte.

Wsułem formę do piekarnika i obserwowałem, jak krem się zetnie, a brzegi ciastek przybierają złocisty kolor. Aromat unoszący się z piekarnika był boski, mieszanka słodkiego kremu i kwaśnego rabarbaru sprawiła, że moje żołądek zaczął burczeć z niecierpliwości.

Wreszcie, Ciastka z Rabarbarem i Kremem były gotowe. Pozwoliłem im ostygnąć, zanim pokroiłem je na kwadraty i sięgnąłem po pierwszy kęs. Połączenie kruchej skórki z masłem, kwaśnego nadzienia z rabarbaru i kremowego wierzchu było boskie. Każdy kęs był wybuchem smaku, który tańczył na moim języku, idealnym połączeniem słodkiego i kwaśnego.

Smakując Ciastka z Rabarbarem i Kremem, nie mogłem nie pomyśleć o podróży, która zaprowadziła mnie do tego pysznego przepisu. Przez lata zbierałem przepisy z różnych miejsc i od różnych osób, każdy z nich skarbem pełnym kulinarnych smakołyków czekających na odkrycie.

Ale ten przepis na Ciastka z Rabarbarem i Kremem był inny. Czułem, że los przyniósł mi go, schowanego w tej torbie z targu, czekającego na odkrycie i podzielenie się nim z światem. A teraz, siedząc w mojej kuchni, delektując się owocami mojej pracy, wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kolekcji, przypomnieniem radości odkrywania czegoś nowego i pysznego.

Kategorie

| Przepisy na kremówki | Przepisy na ciasto z rabarbarem | Przepisy na dania z rabarbarem |

Przepisy z tymi samymi składnikami