Southern Baked Steak w stylu plantacyjnym

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis ma swoje korzenie w kuchni plantacyjnej Południa, gdzie sycące i pocieszające dania były podstawą. Połączenie mąki, jajek i przypraw tworzy unikalne panierowanie, które dodaje smaku i tekstury stekowi. To danie przekazywane jest z pokolenia na pokolenie i nadal jest ulubionym w południowych domach.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że stek jest dobrze zarumieniony z obu stron przed pieczeniem, aby zatrzymać soki i stworzyć chrupiącą powłokę.

- Dokładnie dopraw stek solą i pieprzem, aby wzmocnić smak mięsa.

- Upewnij się, że suche składniki są dobrze wymieszane, a białka jajek delikatnie dodane, aby stworzyć lekkie i puszyste panierowanie.

- Pieczenie steku w niskiej temperaturze przez dłuższy czas zapewni, że będzie miękki i soczysty.

Propozycje Podania

Podawaj Southern Baked Steak Plantation-style z puree ziemniaczanym i fasolką szparagową na klasyczny południowy posiłek.

- Skomponuj go z sałatką i chlebem kukurydzianym dla lżejszej opcji.

Techniki Gotowania

Zrumienienie steku przed pieczeniem pomaga zatrzymać soki i stworzyć chrupiącą powłokę.

- Delikatne dodanie białek jajek tworzy lekkie i puszyste panierowanie.

Substytuty Składników

Możesz użyć oleju roślinnego zamiast smalcu dla lżejszej opcji.

- Użyj mąki bezglutenowej dla wersji bezglutenowej tego przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować stek z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj stek na półmisku z dodatkiem świeżych ziół dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z lampką czerwonego wina lub słodką herbatą na klasyczny południowy posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzej w piekarniku do 350°F (177°C) aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

400 na porcję

Węglowodany

45g na porcję

Tłuszcze

12g na porcję

Białka

35g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem żelaza, witaminy B12 i cynku.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę i jajka.

Podsumowanie

To danie to zbilansowany posiłek, który dostarcza odpowiednią ilość węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogate w witaminy i minerały, co czyni go pożywną i satysfakcjonującą opcją na posiłek.

Podsumowanie

Southern Baked Steak Plantation-style to pyszne i pocieszające danie, idealne na każdą okazję. Z chrupiącym panierowaniem i miękkim mięsem, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Ciesz się tym klasycznym południowym daniem z rodziną i przyjaciółmi na satysfakcjonujący posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy wciąż jest świeża w mojej pamięci. Był to gorący letni dzień, taki sam jak każdy inny na południowej plantacji, gdzie dorastałam. Byłam młodą dziewczyną, chętną do nauki sztuki gotowania od mojej matki i babci. Obie były fantastycznymi kucharkami, czułam się zaszczycona, że mogłam uczyć się od nich.

Pewnego dnia, przeglądając stary przepis babci, natknęłam się na zżółkłą, zblakłą kartkę. Była to receptura na Southern Baked Steak w stylu plantacyjnym. Nigdy wcześniej nie słyszałam o takim daniu, a moja ciekawość została wzbudzona. Zapytałam babcię o to, a ona uśmiechnęła się, jej oczy błyszczały od wspomnień.

"Oh, ta receptura," powiedziała, jej głos pełen nostalgii. "Nauczyłam się tego od mojej własnej babci, która nauczyła się tego od swojej matki przed nią. To rodzina przepis, przekazywany z pokolenia na pokolenie."

Byłam zaintrygowana. Błagałam babcię, aby nauczyła mnie jak przygotować to danie, a ona zgodziła się. Razem zebraliśmy składniki i zaczęliśmy pracę w kuchni. Zapach pieczonej steki wypełnił powietrze, nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowego dania.

Kiedy zasiadłyśmy do stołu, wzięłam pierwszy kęs Southern Baked Steak w stylu plantacyjnym. Smaki eksplodowały w moich ustach - miękka, soczysta stek, aromatyczny sos, nutka przypraw. To było jak nic, czego wcześniej nie próbowałam. Byłam uzależniona.

Od tego dnia przepis na Southern Baked Steak w stylu plantacyjnym stał się podstawą w naszym domu. Błagałam babcię, aby go przygotowała na specjalne okazje, a w końcu nauczyłam się sama. Stał się moim charakterystycznym daniem, tym, które przygotowywałam na rodzinne spotkania, spotkania ze znajomymi i przyjęcia.

W ciągu lat wprowadziłam kilka zmian do oryginalnej receptury, dodając swoje własne akcenty. Eksperymentowałam z różnymi przyprawami, próbowałam różnych rodzajów mięsa, a nawet dodałam odrobinę wina do sosu dla dodatkowego smaku. Za każdym razem, gdy przygotowywałam to danie, wracały wspomnienia tamtego gorącego letniego dnia, kiedy pierwszy raz odkryłam przepis w starej recepturce babci.

W miarę jak dorastałam, zdałam sobie sprawę z ważności zachowywania rodzinnych przepisów i przekazywania ich przyszłym pokoleniom. Upewniłam się, że nauczyłam swoje dzieci i wnuki, jak przygotować Southern Baked Steak w stylu plantacyjnym, tak jak nauczyła mnie babcia. Stało się to tradycją, sposobem na przetrwanie naszego dziedzictwa rodzinnej kuchni.

Teraz, patrząc wstecz na te wspomnienia, jestem wdzięczna za ten dar receptury. Połączyła moją rodzinę, tworząc więzi, które przetrwają całe życie. I za każdym razem, gdy przygotowuję Southern Baked Steak w stylu plantacyjnym, przypominam sobie o mojej babci i miłości, którą wkładała w każde danie, które przygotowywała.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z wołowiny z udźca | Przepisy z wołowiny z polędwicy | Przepisy Cathy | Przepisy z białek jajek | Przepisy z żółtek jajek |

Przepisy z tymi samymi składnikami