Bronx Brownies

Przepis na Bronx Brownies - Pyszny czekoladowy deser

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Brownies z Bronksu to klasyczny deser, który łączy bogate smaki czekolady i orzechów w pysznym i rozpieszczającym przysmaku. Te brownies są idealne na każdą okazję, czy organizujesz przyjęcie czy po prostu masz ochotę na słodki przysmak.

Historia

Przepis na Brownies z Bronksu przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w Bronksie, Nowy Jork. To ukochany deser, który przetrwał próbę czasu i nadal jest ulubiony w wielu rodzinach. Połączenie czekolady, orzechów i syropu klonowego tworzy unikalny i wykwintny smak, który z pewnością zaspokoi każdego łasucha.

Składniki

0,25 szklanki smalcu
28 g (1 uncja) czekolady deserowej
0,5 szklanki sirupu klonowego
1 łyżeczka wanilii
0,5 szklanki cukru
2 jajka
0,5 szklanki mąki
0,25 łyżeczki proszku do pieczenia
0,25 łyżeczki soli
0,5 szklanki orzechów

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 300°F (149°C).
W średnim rondlu rozpuść smalec i czekoladę na średnim ogniu.
Dodaj sirup klonowy, wanilię, cukier i ubite jajka do rozpuszczonej mieszanki.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, następnie dodaj orzechy.
Połącz przesianą mieszankę z pierwszą mieszanką.
Wlej ciasto do płytkiej formy wyłożonej dobrze natłuszczonym papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 300°F (149°C) przez 45 minut lub aż będzie gotowe.
Odstaw do ostygnięcia, następnie pokrój na 12 kawałków.

Warianty

Dodaj szczyptę soli morskiej na wierzch brownies dla połączenia słodkiego i słonego smaku.
Wymieszaj pokrojone suszone owoce, takie jak wiśnie lub morele, dla dodatkowej tekstury i słodyczy.
Zastąp orzechy swoim ulubionym orzechem lub nasionem dla innego profilu smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze natłuściłeś papier woskowy przed wylaniem ciasta, aby zapobiec przywieraniu.

- Uważaj, aby nie zbyt długo mieszać ciasta, ponieważ może to skutkować twardymi brownies.

- Pozwól brownies ostygnąć całkowicie przed pokrojeniem na kawałki, aby zapewnić czyste krojenie.

Propozycje Podania

Brownies z Bronksu najlepiej smakują ciepłe z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną na wierzchu. Mogą być również podane z polewą czekoladową dla dodatkowego rozpieszczenia.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że przesiasz suche składniki, aby zapewnić gładkie i równo wymieszane ciasto.

- Użyj płytkiej formy wyłożonej papierem woskowym do pieczenia brownies równo i zapobiegać przywieraniu.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić smalec masłem lub margaryną dla nieco innego smaku.

- Jeśli nie masz syropu klonowego, możesz użyć miodu lub nektaru agawy jako słodzika.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Brownies z Bronksu można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Mogą być również zamrożone na maksymalnie 3 miesiące.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Brownies z Bronksu na dekoracyjnym półmisku posypane cukrem pudrem lub kakao dla eleganckiej prezentacji. Możesz również udekorować świeżymi owocami lub liśćmi mięty dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Brownies z Bronksu świetnie komponują się z szklanką zimnego mleka, gorącą filiżanką kawy lub gałką twojego ulubionego lodów. Pasują również do kieliszka czerwonego wina dla bardziej wyrafinowanego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Brownies z Bronksu w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund lub podgrzej w piekarniku w temperaturze 300°F (149°C) przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Brownies z Bronksu zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Brownies z Bronksu zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Brownies z Bronksu zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Brownies z Bronksu zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Brownies z Bronksu nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Brownies z Bronksu zawierają orzechy i jajka.

Podsumowanie

Brownies z Bronksu to pyszny deser, który jest stosunkowo bogaty w węglowodany i tłuszcze. Są one umiarkowanym źródłem białka i zawierają orzechy i jajka, co sprawia, że są niewłaściwe dla osób uczulonych na te składniki.

Podsumowanie

Brownies z Bronksu to klasyczny deser, który jest łatwy w przygotowaniu i idealny na każdą okazję. Z bogatym smakiem czekolady i chrupiącą orzechową teksturą, te brownies z pewnością przypadną do gustu rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się nimi ciepłymi z gałką lodów lub polewą czekoladową dla prawdziwie rozpieszczającego przysmaku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż potrafię sobie wyobrazić pierwszy raz, gdy natknąłem się na ten przepis na Bronx Brownies. Był to gorący letni dzień w mieście, odwiedzałem moją przyjaciółkę Sarę w Bronksie. Byliśmy przyjaciółmi od dzieciństwa, a ona zawsze piekła pyszne przekąski w swojej małej kuchni.

W tym konkretnym dniu, Sara miała partię brownies pieczących się w piekarniku. Słodki zapach czekolady unosił się w powietrzu, sprawiając, że ciekła mi ślinka. Kiedy obserwowałem, jak starannie ubijała masę, nie mogłem się powstrzymać, aby poprosić ją o przepis.

Sara się zaśmiała i podała mi postrzępioną, starą kartkę przepisu, którą odziedziczyła po swojej babci. Wyjaśniła, że te brownies były ulubionym daniem jej rodziny, uwielbianym przez wszystkich, którzy je próbowali. Zaintrygowany, zapytałem, czy nauczyłaby mnie, jak je zrobić.

Przez kolejne kilka godzin Sara cierpliwie prowadziła mnie przez kroki przygotowania Bronx Brownies. Mieszaliśmy razem masło, cukier, jajka, kakao i mąkę, tworząc bogatą i kleistą masę. Gdy wylewaliśmy masę do formy i wstawialiśmy ją do piekarnika, Sara opowiadała historie o swojej babci i o tym, jak nauczyła się robić te brownies będąc jeszcze małą dziewczynką.

Dzwonek od minutnika zadzwonił, a my podekscytowani wyjęliśmy formę z brownies z piekarnika. Zapach wypełnił kuchnię, i nie mogliśmy się oprzeć, żeby pokroić je, kiedy były jeszcze ciepłe. Brownies były miękkie i kleiste, z chrupiącą górą, która błyszczała w słońcu.

Wziąłem kęs i natychmiast przeniosłem się z powrotem do mojego dzieciństwa, do leniwych letnich dni spędzonych na pieczeniu z moją własną babcią. Bronx Brownies były kawałkiem nostalgii, smakiem domu który przywoływał wspomnienia z rodzinnych spotkań i uroczystości.

Od tego dnia, upiekłem Bronx Brownies niezliczoną ilość razy, doskonaląc przepis z każdą partią. Dzieliłem się nimi z przyjaciółmi i rodziną, którzy zachwycali się ich wykwintnym smakiem czekolady i gumowatą konsystencją. Stały się moim charakterystycznym deserem, daniem, znanym dla którego zawsze byłem proszony na spotkania.

W miarę jak lata mijają, kontynuuję pieczenie Bronx Brownies, przekazując przepis moim dzieciom i wnukom. Za każdym razem, kiedy robię partię, przypominam sobie tamten gorący letni dzień w Bronksie, więzi między przyjaciółmi i radości tworzenia czegoś pysznego od podstaw.

Teraz, stojąc w swojej własnej kuchni, otoczony słodkim zapachem czekolady i wspomnieniami o minionych dniach, jestem wdzięczny za prostą przyjemność pieczenia. Bronx Brownies zawsze będą miały szczególne miejsce w moim sercu, przypomnieniem o sile jedzenia, aby łączyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia.

Więc będę kontynuował pieczenie tych brownies przez następne lata, dzieląc ich magię z tymi, których kocham i przekazując przepis przyszłym pokoleniom. Bronx Brownies są więcej niż tylko deserem - to kawałek mojej historii, smak przeszłości, który zawsze wywoła uśmiech na mojej twarzy i ciepło w moim sercu.