Krewetki na szpikulcach w sosie czosnkowo-masłowym

Przepis na krewetki na szpikulcach z masłem czosnkowym - pyszne i pełne smaku

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Krewetki na szpikulcach w sosie czosnkowo-masłowym

Szaszłyki z krewetkami w czosnkowym maśle to pyszne i aromatyczne danie idealne dla miłośników owoców morza. Połączenie soczystych krewetek, sosu czosnkowego masła i świeżego soku z cytryny tworzy wyjątkowe doświadczenie smakowe, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Podane z kremowym i kwaśnym guacamole, to danie stanowi doskonałą równowagę smaków i tekstur.

Historia

Szaszłyki z krewetkami w czosnkowym maśle to popularne danie, które wywodzi się z nadmorskich regionów, gdzie owoce morza są obfite. Połączenie czosnku, masła i krewetek to klasyczny profil smakowy od wieków, a ten przepis nadaje mu nowoczesny wydźwięk. Dodatek świeżej natki pietruszki i soku z cytryny dodaje świeżości i lekkości dania, sprawiając, że jest to idealny wybór na lekki i aromatyczny posiłek.

Składniki

Na bazę z owoców morza

5 lb (2.27 kg) dużych lub jumbo krewetek, obranych i pozbawionych żyłki
0.75 szklanki masła lub margaryny
0.75 szklanki oliwy z oliwek lub oleju z awokado
6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
5 łyżek świeżej pietruszki, drobno posiekanej
4 łyżki świeżego soku z limonki lub soku z cytryny

Guacamole

6 dojrzałych średnich awokado z Kalifornii, bez pestek i obrane
3 łyżki świeżego soku z limonki lub soku z cytryny
1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
0.25 szklanki cebuli, posiekanej, tylko czerwonej, białej lub żółtej
1 łyżka solonej przyprawy
2 łyżki czosnku w proszku

Jak przygotować

Baza z owoców morza

Nawlecz 4 krewetki blisko siebie na każdy cienki drewniany szpikulec.
Rozpuść masło na patelni.
Dodaj olej, czosnek i pietruszkę; podgrzewaj, aż zacznie bulgotać, a następnie zdejmij sos z ognia.
Umieść szpikulce z krewetkami na ruszcie w patelni i obficie posmaruj je sosem czosnkowym.
Piec krewetki 4 cale od ciepła, aż staną się jasnoróżowe, około 4 minuty. Polewaj je sosem czosnkowym więcej niż raz.
Obróć krewetki i piecz je z drugiej strony przez około 3 minuty lub do momentu, gdy poczujesz, że są twarde, gdy je uszczypniesz. Polewaj je raz. (Alternatywnie, umieść szpikulce na natłuszczonym grillu około 6 cali od gorących węgli. Gotuj i polewaj tak, jak wskazano dla pieczonych krewetek.)
Umieść każdy szpikulec na nowym talerzu do podawania i delikatnie posyp je sokiem z cytryny. Podawaj z guacamole.

Przygotowanie Guacamole

Grubo rozgnieć awokado, zostawiając niektóre kawałki.
Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj, aby się połączyły.

Warianty

Zastąp krewetki przegrzebkami lub kawałkami ryby dla odmiennego profilu smakowego.
Dodaj pokrojone papryki lub grzyby na szpikulce dla dodatkowego koloru i tekstury.
Użyj innego zioła, takiego jak kolendra lub koperek, zamiast natki pietruszki dla unikalnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że krewetki są dobrze oczyszczone, aby usunąć wszelkie ziarna lub zanieczyszczenia.

- Nawlecz krewetki blisko siebie na szpikulcach, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Polewaj krewetki sosem czosnkowym masłem kilkakrotnie podczas gotowania, aby zachować ich soczystość i smak.

- Uważaj, aby nie przegotować krewetek, ponieważ mogą stać się twarde i gumowate.

- Podawaj szaszłyki z krewetkami z guacamole natychmiast po przygotowaniu dla najlepszego smaku i tekstury.

Propozycje Podania

Podawaj Szaszłyki z krewetkami w czosnkowym maśle z ryżem lub świeżą sałatką na pełny posiłek. Skombinuj je z białym winem lub zimnym piwem dla orzeźwiającego i satysfakcjonującego doświadczenia kulinarne.

Techniki Gotowania

Zapiecz krewetki dla szybkiej i łatwej metody gotowania, która daje soczyste i aromatyczne danie.

- Grilluj szaszłyki na gorących węglach dla dymnego i węglowego smaku, który dodaje głębi dania.

Substytuty Składników

Użyj masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Zastąp olej awokado oliwą, jeśli chcesz.

- Użyj soku z limonki zamiast soku z cytryny dla kwaśnego wydźwięku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj guacamole z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do momentu podania.

- Marynuj krewetki w sosie czosnkowym masłem do 1 godziny przed gotowaniem, aby uzyskać intensywniejszy smak.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Szaszłyki z krewetkami w czosnkowym maśle na liściach sałaty lub świeżych ziołach dla kolorowej i eleganckiej prezentacji. - Udekoruj danie posiekaną natką pietruszki lub plasterkiem cytryny dla wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Szaszłyki z krewetkami w czosnkowym maśle z chrupiącym Sauvignon Blanc lub lekkim Pinot Grigio dla idealnego połączenia.

- Podawaj danie z kawałkiem chleba lub tostami czosnkowymi dla satysfakcjonującego i sycącego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Szaszłyki z krewetkami w czosnkowym maśle w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

- Podgrzej krewetki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją, uważając, aby ich nie przegotować.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

- Łączna ilość kalorii na porcję: 800

Węglowodany

- Krewetki: 0g

- Awokado: 12g

- Pomidor: 4g

- Cebula: 8g

- Sok z cytryny: 2g

- Łączna ilość węglowodanów na porcję: 26g

Tłuszcze

- Krewetki: 1g

- Margaryna: 24g

- Olej awokado: 24g

- Awokado: 30g

- Łączna ilość tłuszczu na porcję: 79g

Białka

- Krewetki: 40g

- Łączna ilość białka na porcję: 40g

Witaminy i minerały

Krewetki: Witamina B12, Witamina D, Żelazo

- Awokado: Witamina K, Kwas foliowy, Potas

- Pomidor: Witamina C, Witamina A, Potas

- Cebula: Witamina C, Kwas foliowy, Potas

- Sok z cytryny: Witamina C

- Łączna ilość witamin i minerałów na porcję: Różni się

Alergen

Krewetki: Skorupiaki

- Margaryna: Nabiał

- Awokado: Brak

- Pomidor: Brak

- Cebula: Brak

- Sok z cytryny: Brak

Podsumowanie

Szaszłyki z krewetkami w czosnkowym maśle to danie o wysokiej zawartości białka i tłuszczu, bogate w witaminy i minerały. Jest niskowęglowodanowe i nie zawiera alergenów, co czyni je zdrową i smaczną opcją dla osób z ograniczeniami dietetycznymi.

Podsumowanie

Szaszłyki z krewetkami w czosnkowym maśle to pyszne i aromatyczne danie idealne dla miłośników owoców morza. Z soczystymi krewetkami, bogatym sosem czosnkowym masła i kremowym guacamole na wierzchu, to danie z pewnością zachwyci Twoich gości. Czy podane jako przystawka czy danie główne, ten przepis to idealny wybór na lekki i aromatyczny posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Szaszłyki z krewetek w masle czosnkowym. Był ciepły letni dzień, właśnie skończyłem pomagać mojej sąsiadce Pani Jenkins w ogrodzie. Jako gest wdzięczności, zaprosiła mnie do swojej kuchni, aby nauczyć mnie przygotowywania jednego ze swoich ulubionych dań.

Pani Jenkins była mistrzynią w kuchni, a ja podziwiałem sposób, w jaki z łatwością poruszała się po przestrzeni, wyciągając składniki z szafek i szuflad z precyzją. Wyciągnęła worek dużych, pulchnych krewetek i zaczęła pokazywać mi, jak obierać i odkłuwać je. Patrzyłem uważnie, gdy z wprawą przecinała skorupki i usuwała żyłki, opowiadając mi przy tym historie o tym, jak nauczyła się gotować.

Powiedziała mi, że w młodości podróżowała po całym świecie, zbierając przepisy i techniki z każdego zakątka globu. Nauczyła się przygotowywać Szaszłyki z krewetek w masle czosnkowym od rybaka z Morza Śródziemnego, który nauczył ją, jak ważne jest korzystanie z świeżych, wysokiej jakości składników.

Kiedy kontynuowała gotowanie, Pani Jenkins wyjaśniała mi proces krok po kroku. Marynowała krewetki w mieszance z mielonym czosnkiem, roztopionym masłem, sokiem z cytryny oraz odrobiną soli i pieprzu. Następnie nawlekała je na patyczki i grillowała aż były idealnie ugotowane i miały pyszny węglowy posmak.

Zapach, który wypełnił kuchnię, był porywający, i nie mogłem się doczekać, aby spróbować skończone danie. Pani Jenkins podała mi krewetki i podała mi patykiem, zachęcając do spróbowania, gdy są jeszcze ciepłe.

Pierwszy kęs był zupełnie inny niż wszystko, co wcześniej przeżyłem. Krewetki były delikatne i soczyste, z subtelnym smakiem czosnku i nutą dymu z grilla. Maslane sos obłokował każdy kęs, tworząc bogate i wykwintne danie, które było po prostu boskie.

Radowałem się każdym kęsem, delektując się smakami tańczącymi na moim języku. Pani Jenkins obserwowała mnie z uśmiechem, zadowolona, że cieszę się owocami jej pracy.

Gdy skończyłem posiłek, Pani Jenkins podzieliła się ze mną ważnością przekazywania przepisów i tradycji następnym pokoleniom. Powiedziała mi, że jedzenie jest sposobem na nawiązanie kontaktu z naszą przeszłością i kulturą, a dzielenie się posiłkami z bliskimi jest sposobem na tworzenie trwałych wspomnień.

Opuszczając kuchnię Pani Jenkins tego dnia, miałem pełny brzuch i serce pełne wdzięczności. Nauczyłem się nie tylko, jak przygotować Szaszłyki z krewetek w masle czosnkowym, ale także ważności zachowania rodzinnych przepisów i tradycji.

Od tego dnia przygotowałem Szaszłyki z krewetek w masle czosnkowym niezliczoną ilość razy dla swojej rodziny i przyjaciół. Za każdym razem, gdy gotuję to danie, przenoszę się z powrotem do tamtego ciepłego letniego dnia w kuchni Pani Jenkins, otoczony aromatami czosnku i masła oraz śmiechem dobrej towarzyszy.

Siadając, aby cieszyć się talerzem Szaszłyków z krewetek w masle czosnkowym z moimi bliskimi, wypełnia mnie uczucie radości i zadowolenia. Jestem wdzięczny za lekcje, które Pani Jenkins mnie tego dnia nauczyła, i za pyszny przepis, który stał się kluczowym elementem w mojej własnej kuchni.

Może nie podróżowałem po świecie jak Pani Jenkins, ale nauczyłem się, że nie trzeba daleko wyjeżdżać, aby doświadczyć cudów różnych kuchni. Wystarczy chętny nauczyciel, otwarty umysł i miłość do dobrej kuchni. I dzięki tym składnikom możesz tworzyć dania, które przyniosą radość i pocieszenie tym, z którymi się nimi podzielisz.