Słony placuszki pieczone w piekarniku

Przepis na pieczony w piekarniku naleśnik z cebulą, papryką i serem jarlsberg

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 2 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Słony placuszek pieczony w piekarniku to pyszne i satysfakcjonujące danie idealne na śniadanie, brunch lub nawet kolację. Ten przepis łączy lekką i puszystą konsystencję tradycyjnego placuszka z dodatkami takimi jak cebula, papryka, groszek, grzyby i ser. Efektem jest smaczne i sycące danie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Historia

Słony placuszek pieczony w piekarniku ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni europejskiej, gdzie słone placuszki są popularnym daniem na każdą porę dnia. Ten przepis nadaje nowoczesny wydźwięk klasycznemu daniu, piekąc je w piekarniku, co nadaje mu chrupiącą skórkę i miękkie, puszyste wnętrze.

Składniki

3 łyżki niesolonego masła
2 duże jajka
0,25 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
0,25 szklanki mąki uniwersalnej
sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
0,25 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
0,25 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
0,5 szklanki grochu
2 duże białe grzyby, umyte i oczyszczone z piasku
0,25 szklanki suchego białego wina
0,5 szklanki świeżo startego jarlsberga lub innego niskotłuszczowego szwajcarskiego sera
Gałązki świeżego tymianku lub szczypiorku do dekoracji

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Rozpuść 2 łyżki masła w okrągłej formie o średnicy 5 cali lub 6 cali, która została podgrzana w piekarniku.
W międzyczasie ubij jajka, mleko i mąkę na gładką masę.
Przypraw solą i pieprzem.
Gdy masło się rozpuści, wlej mieszankę jajeczną do formy i umieść ją w piekarniku.
Rozgrzej 1 łyżeczkę masła na patelni na średnim ogniu.
Gdy będzie gorące, podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut.
Dodaj paprykę czerwoną i groch, i gotuj przez kolejne 2 minuty.
Zdejmij mieszankę z ognia i odstaw na bok.
Cienko pokrój kapelusze i łodygi grzybów.
Rozgrzej pozostałe 2 łyżeczki masła na patelni na średnim ogniu.
Gdy będzie gorące, smaż grzyby przez 5 minut, aż się zarumienią.
Dodaj wino i ser, wróć cebulę do patelni, dopraw solą i pieprzem, i gotuj przez 2 do 3 minut.
Piecz naleśnik przez 15 minut.
Gdy będzie napuchnięty i złocisty, wyjmij go z piekarnika, nałóż na środek smakowitą mieszankę, udekoruj świeżym tymiankiem lub szczypiorkiem i podawaj. Naleśnik może nieco opaść podczas stygnięcia.

Warianty

Dodaj ugotowany bekon lub szynkę do nadzienia dla bardziej mięsnej wersji.
Eksperymentuj z różnymi warzywami, takimi jak szpinak, cukinia lub pomidory.
Wypróbuj różne rodzaje sera, takie jak cheddar, feta lub ser kozi.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że rozgrzewasz naczynie do pieczenia w piekarniku przed dodaniem masła i mieszanki jajek. Pomoże to w równomiernym upieczeniu placuszka i zapobiegnie przywieraniu do naczynia.

- Upewnij się, że jajka, mleko i mąka są ubite na gładką masę, aby uzyskać lekki i puszysty placuszek.

- Nie mieszaj za długo ciasta, ponieważ może to skutkować twardym placuszkiem. Wystarczy wymieszać składniki do połączenia.

- Swobodnie dostosuj słone nadzienie do swoich ulubionych warzyw i serów.

Propozycje Podania

Podawaj słony placuszek pieczony w piekarniku z sałatką lub świeżymi owocami na pełny posiłek. Można go również zjeść samodzielnie jako sycące śniadanie lub brunch.

Techniki Gotowania

Pieczenie placuszka w piekarniku nadaje mu chrupiącą skórkę i miękkie, puszyste wnętrze. Ta metoda pozwala również na równomierne ugotowanie słonego nadzienia, tworząc pyszne i spójne danie.

Substytuty Składników

Możesz użyć mleka pełnotłustego lub roślinnego zamiast mleka o niskiej zawartości tłuszczu.

- Swobodnie używaj mąki bezglutenowej, jeśli masz ograniczenia dietetyczne.

- Zastąp dowolne warzywa lub sery według własnych preferencji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować słone nadzienie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu użycia. Po prostu podgrzej nadzienie przed dodaniem go do upieczonego placuszka.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj słony placuszek pieczony w piekarniku świeżymi ziołami, takimi jak szczypiorek lub tymianek, dla koloru i smaku. Podawaj na dekoracyjnym talerzu dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj słony placuszek pieczony w piekarniku z lampką białego wina lub filiżanką gorącej herbaty na pyszny posiłek. Doskonale komponuje się również z pieczonymi ziemniakami lub sałatką zieloną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości słonego placuszka pieczonego w piekarniku w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje, przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja słonego placuszka pieczonego w piekarniku zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja słonego placuszka pieczonego w piekarniku zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja słonego placuszka pieczonego w piekarniku zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja słonego placuszka pieczonego w piekarniku zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Słony placuszek pieczony w piekarniku jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (masło, mleko, ser) i jajka.

Podsumowanie

Słony placuszek pieczony w piekarniku to zbilansowane danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogaty w witaminy i minerały, co czyni go pożywnym i satysfakcjonującym daniem.

Podsumowanie

Słony placuszek pieczony w piekarniku to pyszne i wszechstronne danie idealne na każdą porę dnia. Z chrupiącą skórką, puszystym wnętrzem i słonym nadzieniem z warzyw i sera, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Ciesz się nim z ulubionymi dodatkami i przekąskami dla satysfakcjonującego i smacznego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu zaciekawiłem się. Był słoneczny popołudniem w lecie 1965 roku, a ja odwiedziłem dom mojej drogiej przyjaciółki Margaret na filiżankę herbaty. Gdy rozmawialiśmy i opowiadaliśmy sobie o naszym życiu, Margaret wspomniała, że niedawno wypróbowała nowy przepis na słony placek pieczony w piekarniku, który znalazła w starej książce kucharskiej.

Kiedy opisywała mi to danie, zaczęło mi ciec ślinka. Placek, który był słony zamiast słodki? Pieczony w piekarniku zamiast smażony na patelni? Brzmiało to jak pyszna i innowacyjna odmiana klasycznego ulubionego śniadania. Błagałem Margaret, aby podzieliła się ze mną przepisem, a ona chętnie się zgodziła.

Następnego dnia zabrałem się do pracy w mojej własnej kuchni, zbierając składniki i starannie postępując z instrukcjami. Przepis wymagał jajek, mleka, mąki, soli, pieprzu i różnych słonych dodatków, takich jak ser, szynka i zioła. Gdy mieszałem ciasto i wylewałem je na rozgrzaną patelnię, już czułem zapach kuszących aromatów unoszący się w powietrzu.

Po kilku minutach w piekarniku placek wyłonił się złocisty i napuchnięty, z bulgoczącym serem i chrupiącymi brzegami. Nie mogłem się doczekać, aby sięgnąć po niego. Pokroiłem dużą kawałek i wziąłem pierwszy kęs, delektując się bogatymi smakami i kremową teksturą. Było nawet lepsze niż sobie wyobrażałem.

Od tego momentu słony placek pieczony w piekarniku stał się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Robiłem go dla mojej rodziny i przyjaciół, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem. Eksperymentowałem z różnymi wariantami, dodając warzywa, mięsa i przyprawy, aby tworzyć nowe i ekscytujące kombinacje smakowe.

W ciągu lat nauczyłem się robić placek na swój sposób, dostosowując przepis do swoich upodobań i preferencji. Dodawałem świeże zioła z mojego ogrodu, zamieniałem różne rodzaje sera, a nawet próbowałem piec go w indywidualnych ramekinach dla bardziej eleganckiej prezentacji.

Za każdym razem, gdy robiłem słony placek pieczony w piekarniku, myślałem o Margaret i naszej wspólnej miłości do gotowania i próbowania nowych przepisów. Przypominałem sobie dzień, w którym wprowadziła mnie do tego pysznego dania, i byłam wdzięczna za jej hojność w podzieleniu się nim ze mną.

Wraz z upływem lat przepis stał się ukochaną tradycją w mojej rodzinie. Moje wnuki przychodziły na weekendowe śniadania, niecierpliwie czekając na słony placek, który Babci zrobi dla nich. Pomagali mi mieszać ciasto i wybierać swoje ulubione dodatki, tworząc własne unikalne kreacje.

Teraz, gdy siedzę w mojej kuchni, z aromatem słonego placek pieczonego w piekarniku wypełniającym powietrze, nie mogę się oprzeć uczuciu nostalgi i wdzięczności. Ten przepis przyniósł mi tyle radości i satysfakcji przez lata, i jestem wdzięczna za wspomnienia i chwile, które stworzył.

Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w potrzebie nowego i pysznego dania na śniadanie, nie szukaj dalej niż słony placek pieczony w piekarniku. Może zaczęło się jako prosty przepis w starej książce kucharskiej, ale dla mnie zawsze będzie przypomnieniem o przyjaźni, miłości i radości gotowania.