Frittata na spotkanie

Przepis na frittatę Reunion z boczkiem, czosnkiem i serem Asiago

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Frittata Reunion to pyszne i sycące danie idealne na śniadanie, brunch lub nawet obiad. Ta frittata jest wypełniona aromatycznymi składnikami, takimi jak boczek, papryka, cukinia i ser, co sprawia, że jest to satysfakcjonujący i pożywny posiłek.

Historia

Przepis na Frittata Reunion jest inspirowany tradycyjnymi daniami z frittatą z Reunionu, francuskiego terytorium zamorskiego położonego na Oceanie Indyjskim. Frittaty są popularnym daniem w kuchni Reunionu, często przygotowywanym z różnorodnych świeżych i lokalnych składników.

Składniki

0,5 szklanki posiekanej jabłka wędzonego boczku
1 posiekana cebula
2 drobno posiekane ząbki czosnku
8 dużych jajek
1 szklanka pokrojonej czerwonej papryki
2 szklanki pokrojonej cukinii
0,5 szklanki startego seru asiago
2 łyżeczki drobno posiekanego tymianku
0,25 łyżeczki solimorskiej
1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu

Jak przygotować

Rozgrzej grill.
W średniej naczyniu żaroodpornym, dodaj pokrojony boczek i smaż na średnim ogniu aż będzie chrupiący.
Odlej całość, oprócz 1 łyżki tłuszczu z boczku.
Dodaj cebulę, czosnek, paprykę i cukinię, a następnie gotuj przez 5 minut.
W osobnej misce, ubij jajka, 0,33 szklanki sera i tymianek.
Przypraw solą i pieprzem.
Dodaj mieszankę jajek do boczku i warzyw, gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 6 minut.
Dodaj pieczone papryki i posyp pozostałym serem na wierzchu.
Zapiekaj danie około 10 cm od źródła ciepła, aż ser się rozpuści.
Pokrój w kawałki i podawaj z salsą na boku.

Warianty

Dodaj ulubione warzywa, takie jak szpinak, grzyby lub pomidory.
Zamień boczek na szynkę lub kiełbasę, aby uzyskać inny profil smakowy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że boczek jest dobrze usmażony, aby dodać chrupkości do frittaty.

- Upewnij się, że jajka są dobrze ubite, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Swobodnie dostosuj frittatę do swoich ulubionych warzyw lub mięs.

Propozycje Podania

Podawaj Frittata Reunion z sałatką lub świeżymi owocami, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Frittata jest gotowana na kuchence i dopieczana pod grillem, aby roztopić ser i stworzyć złocistą skórkę.

Substytuty Składników

Swobodnie dostosuj frittatę do swoich ulubionych składników lub zamień warzywa lub mięsa, aby dostosować do swoich preferencji smakowych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę frittaty z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj frittatę na półmisku i udekoruj świeżymi ziołami lub skrop oliwą z oliwek dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Frittata Reunion z szklanką soku pomarańczowego lub filiżanką kawy na pyszne i satysfakcjonujące śniadanie.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Frittata Reunion zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Frittata Reunion zawiera około 10 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Frittata zawiera około 15 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Każda porcja frittaty dostarcza około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę A, witaminę C, wapń i żelazo.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i wieprzowinę (boczek).

Podsumowanie

Frittata Reunion to pożywny i zrównoważony posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, zdrowych tłuszczów oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Frittata Reunion to aromatyczne i pożywne danie idealne na każdą porę dnia. Zawierająca białko, warzywa i ser, ta frittata z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzin. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest bardzo ceniona. To było podczas rodzinnych spotkań wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczynką chcącą nauczyć się sztuki kuchni od starszych. Pamiętam zapach przypiekanego bekonu i cebuli wypełniający powietrze, gdy moja babcia, mistrzyni kuchni, przygotowywała danie, które stało się podstawą naszych rodzinnych spotkań na lata.

Gdy wbijała jajka do miseczki i ubijała je z odrobiną mleka, ja patrzyłam z podziwem, jak dodawała różne warzywa i zioła z taką precyzją i starannością. Kolory papryki, cebuli i pomidorów tańczyły razem w patelni, tworząc jaskrawy i kuszący widok, który sprawiał, że śliny ciekły mi w oczekiwaniu.

„Babciu, co robisz?” zapytałam, nie mogąc dłużej powstrzymać swojej ciekawości.

Uśmiechnęła się na mnie, oczy iskrząc figlarnie. „Droga moja, robię Frittatę Reunion,” powiedziała, słowa wychodzące z jej ust z nutą dumy.

Nigdy wcześniej nie słyszałam o takim daniu, ale sposób, w jaki to powiedziała, sprawił, że brzmiało to naprawdę wyjątkowo. I gdy obserwowałam, jak wprawnie odwraca frittatę w patelni, wiedziałam, że muszę nauczyć się sama, jak to zrobić.

Przez lata doskonaliłam przepis na Frittatę Reunion, dodając tu i ówdzie swoje własne poprawki, aby uczynić go wyjątkowo swoim. Jednak rdzeń dania pozostał taki sam, świadectwem miłości i tradycji, które moja babcia przekazała mi.

Kluczem do dobrej Frittaty Reunion, jak się nauczyłam, są składniki. Świeże jajka są koniecznością, a także różnorodne kolorowe warzywa, które nadają daniu smak i teksturę. Ja lubię używać papryki, cebuli, pomidorów i szpinaku, ale piękno frittaty polega na tym, że można ją dostosować do swoich własnych upodobań.

Oprócz warzyw, zawsze dodaję dużą ilość sera do mojej frittaty. Czy to ostre cheddar, kremowy ser kozi, czy kwaśny feta, ser dodaje bogactwa i głębi smaku, które podnoszą danie na wyższy poziom.

Gdy składniki są przygotowane i gotowe do użycia, czas rozpocząć gotowanie. Rozgrzewam trochę oliwy z oliwek w żeliwnej patelni i podsmażam warzywa aż zmiękną i będą pachnące. Następnie wlewam mieszankę jajeczną, dbając o równomierne rozłożenie warzyw w całej patelni.

Gdy frittata się gotuje, lubię posypać świeżymi ziołami dla dodatkowego wybuchu smaku. Czy to bazylia, pietruszka czy tymianek, zioła dodają świeżości, która podnosi danie i czyni je naprawdę wyjątkowym.

Gdy brzegi frittaty zaczynają się ścinać, przenoszę patelnię do piekarnika, aby dokończyć gotowanie. Lubie podpiekać frittatę przez kilka minut, aby uzyskać złocisty wierzch, dodając pyszny chrupiący smak do każdego kęsa.

Wreszcie przychodzi czas podania Frittaty Reunion mojej rodzinie i przyjaciołom, tak jak moja babcia zrobiła to wiele lat temu. Danie zawsze wywołuje chór okrzyków podziwu, z każdym z niecierpliwością czekającym na możliwość skosztowania smaków frittaty, która stała się ukochaną tradycją w naszej rodzinie.

Gdy siedzę przy stole, otoczona ludźmi, których kocham, przypominam sobie siłę jedzenia w zbliżaniu nas i tworzeniu niezapomnianych wspomnień. A gdy biorę kęs Frittaty Reunion, przenoszę się z powrotem do tego pierwszego momentu, kiedy odkryłam przepis, chwila ta na zawsze pozostanie w moim sercu.