Pasztet z łososia (lub tuńczyka)

Przepis na bochenek z łososia (lub tuńczyka) z sokiem z cytryny i kawałkami cebuli

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Pasztet z łososia (lub tuńczyka) to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na szybki i pożywny posiłek. Ten przepis to doskonały sposób na delektowanie się smakami łososia lub tuńczyka w nowy i ekscytujący sposób.

Historia

Przepis na pasztet z łososia (lub tuńczyka) jest popularnym daniem od wielu lat, z wariacjami przepisu przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. To klasyczne danie komfortowe, które jest uwielbiane przez wielu za swoją prostotę i pyszny smak.

Składniki

4 filiżanki konserwowanej łososia lub konserwowanej tuńczyka, odcedzone
2 łyżki soku z cytryny
0,33 filiżanki suchego mleka odtłuszczonego + 1 filiżanka wody (lub 1 filiżanka mleka odtłuszczonego)
3 filiżanki miękkiego chleba, pokrojonego lub rozkruszonego krakersów
0,25 filiżanki mieszanki jajecznej + 0,5 filiżanki wody (lub 2 ubite jajka)
0,25 filiżanki suszonych kawałków cebuli
0,25 łyżeczki pieprzu
1 łyżka suszonych natki pietruszki

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Posyp sokiem z cytryny łososia w dużej misce.
W średniej misce połącz mleko, bułkę tarta, jajka, cebulę, pieprz i suszone natki pietruszki. Dobrze wymieszaj z łososiem.
Uformuj mieszankę w kształt bochenka i umieść go w natłuszczonej, nienamagnesowej formie do pieczenia.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 30 minut.
Odstaw bochenek na 5 minut, aby przestygł, a następnie pokrój i podawaj.
Podawaj każdy kawałek łososia z 0,25 filiżanki sosu śmietanowego.

Warianty

Możesz użyć świeżej łososia zamiast konserwowanej tuńczyka dla innych smaków.
Dodaj pokrojone warzywa, takie jak papryka, marchewka lub seler, dla dodatkowej tekstury i składników odżywczych.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz konserwowanego tuńczyka przed użyciem go w przepisie, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w paszteciku.

- Możesz dodać dodatkowe przyprawy, takie jak czosnek w proszku, koperek lub papryka, aby wzmocnić smak paszteciku.

- Dla chrupiącej wierzchniej warstwy, możesz posmarować pasztecik roztopionym masłem przed pieczeniem.

Propozycje Podania

Podawaj pasztet z łososia (lub tuńczyka) z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką, aby uzyskać pełny i zrównoważony posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Możesz użyć bułki tartej zamiast krakersów w przepisie.

- Zamiast mleka odtłuszczonego, użyj mleka migdałowego jako opcji bez nabiału.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę pasztetu z łososia (lub tuńczyka) z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Pokrój pasztet z łososia (lub tuńczyka) i ułóż go na półmisku z świeżymi ziołami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj pasztet z łososia (lub tuńczyka) z puree z ziemniaków lub ryżem na sycący posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki pasztetu z łososia (lub tuńczyka) w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja pasztet z łososia (lub tuńczyka) zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja pasztet z łososia (lub tuńczyka) zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja pasztet z łososia (lub tuńczyka) zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja pasztet z łososia (lub tuńczyka) zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Pasztet z łososia (lub tuńczyka) jest dobrym źródłem witaminy D, witaminy B12 i selenu.

Alergen

Ten przepis zawiera ryby, jajka i nabiał.

Podsumowanie

Pasztet z łososia (lub tuńczyka) to pożywne danie, bogate w białko i ubogie w węglowodany i tłuszcze. Jest doskonałą opcją na zdrowy i satysfakcjonujący posiłek.

Podsumowanie

Pasztet z łososia (lub tuńczyka) to pyszne i pożywne danie, łatwe w przygotowaniu i idealne na szybki posiłek. Z prostymi składnikami i aromatycznym smakiem, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzin.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy wciąż jest świeża w mojej pamięci. Był to ciepły letni dzień, dzień, w którym słońce świeci jasno, a ptaki śpiewają na drzewach. Szperałam w starym pudle z przepisami, które odziedziczyłam po mojej babci, szukając czegoś nowego do wypróbowania w kuchni.

Sortującżółte i zniszczone kawałki papieru, natrafiłam na małą, wyblakłą karteczkę z napisem "Pasztet z łososia" w górnej części. Zaintrygowana, wyciągnęłam ją i przeczytałam składniki oraz instrukcje. Wydawało się dość proste, a miałam wszystkie niezbędne składniki pod ręką. Postanowiłam spróbować.

Uważnie podążałam za instrukcjami, mieszając razem konserwowy łosoś, bułkę tarta, jajka i kilka innych kluczowych składników. Gdy formowałam mieszankę w pasztet i wkładałam ją do piekarnika, wypełniła kuchnię pysznym aromatem. Nie mogłam się doczekać, aż się upiecze.

Gdy w końcu zadzwonił timer, wyciągnęłam pasztet z piekarnika i pozwoliłam mu ostygnąć przez kilka minut, zanim pokroiłam go. Tekstura była idealna, z chrupiącą skórką na zewnątrz i wilgotnym, aromatycznym wnętrzem. Wzięłam kęs i natychmiast przeniosłam się do mojego dzieciństwa, kiedy moja babcia przygotowywała podobne danie na niedzielny obiad.

Wiedziałam, że natknęłam się na skarb, przepis, który stał się stałym elementem mojej kuchni na lata. Podzieliłam się nim z rodziną i przyjaciółmi, którzy wszyscy zachwycali się jego pysznym smakiem i kojącą teksturą. Stał się ulubionym daniem na specjalne okazje i spotkania rodzinne, daniem, które nas wszystkich zbierało wokół stołu.

Przez lata dokonałam pewnych zmian i dostosowań do oryginalnego przepisu, dodając swój własny osobisty akcent, aby zrobić go naprawdę swoim. Ale esencja tamtego pierwszego przepisu na pasztet z łososia pozostała, przypominając o radości odkrywania i mocy wspólnego posiłku w zbliżaniu ludzi.

Jestem wdzięczna za liczne przepisy, które zbierałam i szanowałam przez lata, każdy z nich opowiadający swoją historię. Ale jest coś wyjątkowego w tym przepisie na pasztet z łososia, prostym, lecz pysznym daniu, które przetrwało próbę czasu i stało się ukochaną tradycją w mojej własnej rodzinie.

Siedząc teraz, rozmyślając o tamtym przełomowym dniu, kiedy po raz pierwszy znalazłam ten przepis, jestem napełniona wdzięcznością za wszystkie wspomnienia, jakie mi przyniósł i za radość, jaką wywołał w mojej kuchni. Może nauczyłam się go robić z prostej karteczki, ale miłość i troska, które wkładam w każdy pasztet, są naprawdę wieczne. I za to jestem wiecznie wdzięczna.