Pączki Dyniowe według Helen Kemp

Wprowadzenie

Historia

Muffiny dyniowe od dawna cieszą się popularnością jako wypiek, zwłaszcza podczas jesiennych miesięcy, gdy dynie są w sezonie. Ten przepis łączy ciepłe aromaty przyprawy do ciasta dyniowego i cynamonu z słodyczą rodzynek, tworząc pyszną przekąskę.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że natłuściłeś foremkę na muffiny tłuszczem do gotowania o niskiej zawartości tłuszczu, aby zapobiec przywieraniu.

- Wymieszaj razem składniki suche przed dodaniem składników mokrych, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaków.

- Nie mieszaj zbyt długo ciasta, ponieważ może to skutkować twardymi muffinami.

- Sprawdź gotowość, wkładając patyczek do zębów w środek muffina - jeśli wyjdzie suchy, są gotowe.

Propozycje Podania

Delektuj się tymi muffinami dyniowymi ciepłymi z filiżanką kawy lub herbaty na przytulne jesiennie śniadanie.

Techniki Gotowania

Piecz muffiny w temperaturze 375°F (191°C) przez 20 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz przyprawy do ciasta dyniowego, możesz użyć mieszanki cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków zamiast niej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te muffiny można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te muffiny dyniowe na dekoracyjnym talerzu z posypką cukru pudru na wierzchu dla świątecznego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te muffiny dyniowe z gorącą filiżanką soku jabłkowego na pyszną jesienną przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałe muffiny w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce przez 15-20 sekund przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych muffinów dyniowych zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych muffinów dyniowych zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych muffinów dyniowych zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych muffinów dyniowych zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

Dynia jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i potasu. Te muffiny zawierają również wapń z mleka odtłuszczonego.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka i pszenicę (z mąki), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Te muffiny dyniowe są dobrym źródłem węglowodanów, białka i witamin. Stanowią smaczną i pożywną opcję przekąski.

Podsumowanie

Te muffiny dyniowe od Helen Kemp to pyszna i pożywna przekąska idealna na sezon jesieni. Delektuj się nimi na śniadanie lub jako przekąską dla smacznego i satysfakcjonującego smaku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, natychmiast mnie oczarował. To był prosty, ale intrygujący przepis na Muffiny Dyniowe, który zdobyłem od mojej drogiej przyjaciółki Helen Kemp. Helen była emerytowaną szefową kuchni, która całe życie poświęciła na doskonalenie swojego rzemiosła w kuchni. Kiedy podzieliła się tym przepisem ze mną, wiedziałem, że muszę nauczyć się go zrobić samemu.

Pamiętam ten dzień, jakby to było wczoraj. Helen zaprosiła mnie na kawę, a gdy siedzieliśmy przy jej kuchennym stole, siorbając nasze napoje, wyciągnęła zniszczoną starą kartkę z przepisem ze swojej skrzynki z przepisami. Podarowała mi ją z uśmiechem i powiedziała: "Musisz spróbować tych Muffinów Dyniowych, są po prostu boskie."

Spojrzałem na kartkę z przepisem, przyswajając pisane ręcznie instrukcje i listę składników. To był prosty przepis, ale mogłem powiedzieć tylko na jego podstawie, że będzie to coś wyjątkowego. Helen musiała zobaczyć ekscytację w moich oczach, bo zaśmiała się i powiedziała: "Robię je od lat, i zawsze imponują."

Kiedy Helen krok po kroku prowadziła mnie przez przepis, dzieliła się historiami, jak go zdobyła. Nauczyła się robić te Muffiny Dyniowe od swojej babci, która przekazała przepis z pokolenia na pokolenie. Przez lata Helen dodała coś od siebie do przepisu, zmieniając go tu i ówdzie, aż doskonale go dopracowała na swój sposób.

Słuchałem uważnie, gdy Helen dzieliła się swoimi wskazówkami i trikami na temat robienia idealnych Muffinów Dyniowych. Podkreśliła znaczenie użycia świeżego puree z dyni, a nie tego z puszki, i wyjaśniła, jak połączenie przypraw jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki dodaje głębi i ciepła muffinom.

Po naszej kawowej randce, nie mogłem się doczekać, aby wrócić do domu i spróbować swoich sił w robieniu Muffinów Dyniowych. Zebrałem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w mojej własnej kuchni, dokładnie postępując według instrukcji Helen. Zapach dyni i przypraw wypełniał powietrze, gdy muffiny piekły się w piekarniku, i wiedziałem, że odkryłem coś wyjątkowego.

Kiedy muffiny w końcu były gotowe, z niecierpliwością wziąłem pierwszy kęs, rozkoszując się ciepłymi i kojącymi smakami. Były wszystkim, czym Helen obiecała i jeszcze więcej - wilgotne, aromatyczne i absolutnie pyszne. Nie mogłem uwierzyć, że zrobiłem coś tak wspaniałego z zaledwie kilku prostych składników.

Od tego dnia Muffiny Dyniowe stały się stałym elementem mojej kuchni. Robiłem je na spotkania rodzinne, zebrania, a nawet tylko dla siebie jako specjalną przekąskę. Za każdym razem, gdy piekłem porcję, myślałem o Helen i dniu, w którym podzieliła się ze mną swoim przepisem.

W miarę upływu lat, kontynuowałem robienie Muffinów Dyniowych, zawsze myśląc o Helen i więzi, jaką dzieliliśmy przez naszą miłość do gotowania. Nawet przekazałem przepis swoim wnukom, mając nadzieję, że również znajdą tyle radości i satysfakcji w ich robieniu, co ja.

Do dzisiaj, za każdym razem, gdy widzę dynię w sklepie spożywczym lub czuję ciepłe przyprawy jak cynamon i gałka muszkatołowa, myślę o Helen i o przepisie, który tak hojnie ze mną podzieliła. Jestem wiecznie wdzięczny za jej życzliwość i za pyszne Muffiny Dyniowe, które stały się ukochaną tradycją w mojej rodzinie.

Kategorie

| Przepisy niskokaloryczne | Przepisy z dynią i przyprawą do ciasta dyniowego | Przepisy z dynią | Przepisy z rodzynkami |

Przepisy z tymi samymi składnikami