Ryżowa budyni z syropem klonowym, jabłkiem i orzechami pekan

Przepis na ryż na deser z syropem klonowym, jabłkiem i orzechami pekan

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Ryżowa budyni z syropem klonowym, jabłkiem i orzechami pekan

Ryżowa pudding z syropem klonowym, jabłkiem i orzechami pekan to pyszny i kojący deser, który łączy w sobie słodycz syropu klonowego, chrupkość prażonych orzechów pekan i kwasowość jabłek. Przepis ten doskonale sprawdzi się na przytulny wieczór w domu lub na specjalną okazję.

Historia

Pudding ryżowy jest popularnym deserem od wieków, z różnymi wariantami znalezionymi w wielu różnych kulturach na całym świecie. Dodatek syropu klonowego, jabłek i orzechów pekan nadaje temu klasycznemu daniu nowoczesny wydźwięk i dodaje unikalnego profilu smakowego.

Składniki

4 szklanki mleka
1 szklanka długiego ziarna białego ryżu
1 szklanka cukru
0,5 łyżeczki soli
1 słodkie jabłko, obrane i pokrojone w kostkę
0,5 szklanki prażonych i posiekanych orzechów pekan
0,33 szklanki sosu klonowego
2 duże jajka
3 łyżki złotego rumu
0,25 łyżeczki mielonego ziele angielskie
szczypta gałki muszkatołowej

Jak przygotować

W rondlu wymieszaj mleko, ryż, 0,67 szklanki cukru i sól.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Dodaj jabłko i gotuj pod przykryciem, aż będzie miękkie.
W innym rondlu podgrzej pozostały cukier i 2 łyżki wody.
Gotuj mieszaninę, aż nabierze lekko bursztynowego koloru.
Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i rozłóż na niej orzechy pekan.
Wlej na orzechy pekan cukrową mieszankę.
Pozwól jej ostygnąć, a następnie złam na małe kawałki.
W misce ubij syrop i jajka.
Dodaj rum, ziele angielskie i gałkę muszkatołową do mieszanki ryżowej.
Wymieszaj niewielką ilość mieszanki ryżowej z mieszanką syropową.
Wymieszaj mieszankę syropową z mieszanką ryżową i gotuj, aż zgęstnieje.
Podziel mieszankę na 8 filiżanek.
Na każdą filiżankę posyp cukrowymi orzechami pekan.

Warianty

Dodaj rodzynki lub suszone żurawiny dla dodatkowej słodyczy i tekstury.
Zamiast orzechów włoskich lub migdałów użyj orzechów pekan.
Zamiast syropu klonowego użyj brązowego cukru lub miodu dla innego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Pamiętaj, aby często mieszać pudding ryżowy, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.

- Prażenie orzechów pekan przed dodaniem ich do puddingu wzmocni ich smak i chrupkość.

- Dla bogatszego smaku możesz zastąpić część mleka w tym przepisie śmietaną lub mlekiem kremowym.

Propozycje Podania

Podawaj ten ryżowy pudding z syropem klonowym, jabłkiem i orzechami pekan ciepły lub schłodzony, posypany gałką lodów lub polewą z dodatkowym syropem klonowym. Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Powolne gotowanie puddingu ryżowego i częste mieszanie pomogą uzyskać kremową konsystencję.

- Prażenie orzechów pekan w piekarniku lub na patelni wzmocni ich smak i chrupkość.

Substytuty Składników

Użyj ryżu arborio lub ryżu jaśminowego zamiast długiego białego ryżu.

- Zamiast rumu użyj soku jabłkowego lub cydru jabłkowego.

- Użyj innej odmiany jabłka, takiej jak Granny Smith lub Honeycrisp.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten ryżowy pudding z syropem klonowym, jabłkiem i orzechami pekan można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej go w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ten deser w indywidualnych kubkach lub miseczkach, posypany szczyptą cynamonu lub polewą karmelową. Udekoruj gałązką świeżej mięty lub plasterkiem jabłka dla ozdobnego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Ten ryżowy pudding z syropem klonowym, jabłkiem i orzechami pekan doskonale komponuje się z lampką wina deserowego, takiego jak Riesling lub Moscato. Doskonale pasuje także do filiżanki gorącego cydru lub herbaty korzennej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości tego ryżowego puddingu z syropem klonowym, jabłkiem i orzechami pekan w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej go w mikrofalówce lub na kuchence, aż się podgrzeje, przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

350

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 52g

- Błonnik pokarmowy: 2g

- Cukry: 30g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 11g

- Tłuszcze nasycone: 4g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 7g

Witaminy i minerały

Witamina A: 6%

- Witamina C: 2%

- Wapń: 15%

- Żelazo: 4%

Alergen

Zawiera nabiał (mleko, jajka)

- Zawiera orzechy (orzechy pekan)

Podsumowanie

Ten ryżowy pudding z syropem klonowym, jabłkiem i orzechami pekan to bogaty i satysfakcjonujący deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza dobrą ilość białka. Jest dobrym źródłem wapnia i witaminy A.

Podsumowanie

Ryżowy pudding z syropem klonowym, jabłkiem i orzechami pekan to pyszny i kojący deser, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Dzięki swojej kremowej konsystencji, słodkiemu smakowi syropu klonowego i chrupkości orzechów pekan, ten przepis z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo przypominam sobie moment, w którym po raz pierwszy spojrzałam na ten przepis na Ryżowe Pudding z Syropem Klonowym, Jabłkami i Pecanami. Był to chłodny jesienny popołudnie, kiedy odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Clarę w jej przytulnej kuchni. Zapach cynamonu i gałki muszkatołowej wypełniał powietrze, gdy Clara mieszając garnek z kremowym puddingiem ryżowym na kuchence.

Obserwując jej pracę, nie mogłam się powstrzymać od poproszenia o przepis. Clara uśmiechnęła się i podała mi zniszczony kawałek papieru z zapiskami i miarami. Wyjaśniła, że nauczyła się tego przepisu od swojej babci, która przekazała go przez pokolenia.

Byłam zachwycona możliwością nauki tak ukochanego rodziną przepisu i postanowiłam uczynić go swoim własnym. Zbierałam składniki – ryż Arborio, mleko, syrop klonowy, jabłka, pecany i odrobinę przypraw – i zabrałam się do pracy w mojej własnej kuchni.

Proces przygotowywania Ryżowego Puddingu z Syropem Klonowym, Jabłkami i Pecanami był pracą miłości. Starannie gotowałam ryż w mleku, nieustannie mieszając, aż stał się gęsty i kremowy. Dodatek syropu klonowego dodał bogatego, słodkiego smaku, który doskonale komponował się z kwaśnymi jabłkami i chrupiącymi pecanami.

Gdy pudding dusił się na kuchence, zapach ciepłych przypraw wypełnił moją kuchnię, przypominając mi o przytulnych wieczorach spędzonych przy ogniu z bliskimi. Wiedziałam, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kolekcji, przekazywanym kolejnym pokoleniom.

Kiedy pudding wreszcie był gotowy, nakładałam go do miseczek i przyozdabiałam plasterkami świeżego jabłka oraz posypaniem prażonymi pecanami. Pierwszy kęs był czystym niebem – kremowy, słodki i pełen komfortowych smaków, które mnie rozgrzewały od środka.

Nie mogłam się doczekać, aby podzielić się tym pysznym przepisem z rodziną i przyjaciółmi. Zorganizowałam kolację tego weekendu i podałam Ryżowego Puddingu z Syropem Klonowym, Jabłkami i Pecanami jako deser. Reakcje były niezwykle pozytywne, wszyscy prosili o dokładkę i błagali o przepis.

Czułam dumę i satysfakcję, gdy dzieliłam się historią, jak nauczyłam się tego przepisu, wiedząc, że teraz będzie on częścią mojego własnego dziedzictwa kulinarnej. Od tego momentu Ryżowy Pudding z Syropem Klonowym, Jabłkami i Pecanami stał się ukochanym daniem w moim domu, cenionym za swoje komfortowe smaki i wspomnienia, które przywoływał.

W miarę jak przez lata doskonaliłam przepis, dodając własne akcenty i wariacje, zawsze pamiętałam o tamtym chłodnym jesiennym popołudniu w kuchni Clarę. To tam odkryłam przepis, który przyniesie radość i komfort moim bliskim na lata.

I tak, za każdym razem, gdy robię Ryżowy Pudding z Syropem Klonowym, Jabłkami i Pecanami, przypominam sobie siłę jedzenia, aby nas łączyć z przeszłością, tworzyć nowe wspomnienia i zbliżać nas w wspólnym doświadczeniu pysznego posiłku. Jestem wdzięczna za przyjaźnie, tradycje i przepisy, które ukształtowały moją kulinarzną podróż, i nie mogę się doczekać, aby przekazywać je kolejnym pokoleniom z miłością i radością.