Kurczak w glazurze cytrynowo-teriyaki

Wprowadzenie

Historia

Początki sosu Teriyaki można śledzić aż do Japonii, gdzie tradycyjnie był używany jako marynata do grillowanej ryby. Z czasem sos ewoluował, aby zawierać kombinację sosu sojowego, cukru i innych składników, tworząc słodką i wyrazistą polewę, która teraz jest popularna w wielu azjatyckich daniach.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Marynuj kurczaka w sosie przez co najmniej 30 minut, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

- Upewnij się, że kurczak jest gotowany aż do momentu, gdy sok będzie przejrzysty, aby upewnić się, że jest w pełni ugotowany.

- Podawaj kurczaka na gorącym ugotowanym ryżu, aby wchłonąć cały pyszny sos.

Propozycje Podania

Podawaj kurczaka w glazurze cytrynowo-teriyaki z gotowanymi warzywami lub sałatką jako pełny i pożywny posiłek.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania kurczaka w glazurze cytrynowo-teriyaki jest gotowanie kurczaka w sosie aż będzie w pełni ugotowany i pokryty aromatycznym sosem.

Substytuty Składników

Zamiast soku z cytryny użyj soku z limonki dla innego cytrusowego smaku.

- Użyj sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu dla zdrowszej opcji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować kurczaka w sosie przez noc dla jeszcze większego smaku. Po prostu ugotuj kurczaka, gdy będziesz gotowy do podania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj kurczaka w glazurze cytrynowo-teriyaki na poduszce puszystego białego ryżu posypanej sezamem i posiekaną zieloną cebulą dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz kurczaka w glazurze cytrynowo-teriyaki z szklanką schłodzonego białego wina lub orzeźwiającą szklanką zielonej herbaty na zimno.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kurczaka w glazurze cytrynowo-teriyaki zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kurczaka w glazurze cytrynowo-teriyaki zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kurczaka w glazurze cytrynowo-teriyaki zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kurczaka w glazurze cytrynowo-teriyaki zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kurczak w glazurze cytrynowo-teriyaki jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy B6 i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera sos sojowy, który może zawierać gluten. Ważne jest, aby sprawdzić etykietę, jeśli masz alergię na gluten.

Podsumowanie

Kurczak w glazurze cytrynowo-teriyaki to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobre źródło białka i niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Kurczak w glazurze cytrynowo-teriyaki to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które jest idealne na szybki kolacyjny posiłek. Z aromatycznym sosem i delikatnym kurczakiem, to danie z pewnością stanie się ulubionym całej rodziny.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, gdy odkryłem ten przepis na kurczaka w sosie teriyaki z cytryną. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę, Panią Fujiwarę, która mieszkała tuż obok mnie. Pani Fujiwara była utalentowaną kucharką, z jej kuchni zawsze unosiły się najbardziej pyszne zapachy.

Kiedy weszłem do jej domu tego dnia, przywitała mnie apetycznym aromatem czosnku, imbiru i sosu sojowego. Pani Fujiwara przygotowywała kolację i uprzejmie zaprosiła mnie do zostania i dołączenia do niej. Chętnie się zgodziłem, chcąc uczyć się od niej kulinarnych sztuczek.

Podczas rozmowy i popijania zielonej herbaty, Pani Fujiwara wyjaśniła mi, że robi Lemon Teriyaki-glazed Chicken, przepis rodzinny przekazywany przez pokolenia. Powiedziała mi, że kluczem do potrawy jest doskonała równowaga słodkich i kwaśnych smaków, osiągnięta poprzez połączenie sosu teriyaki z sokiem z cytryny.

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Pani Fujiwara marynowała kurczaka w mieszance sosu sojowego, czosnku, imbiru i soku z cytryny. Zapach marynaty wypełnił powietrze, nie mogłem się doczekać degustacji gotowego dania.

Kiedy kurczak był grillowany do perfekcji, Pani Fujiwara przygotowała polewę z sosu teriyaki, miodu i kropli soku z cytryny. Polewa była gęsta i błyszcząca, pokrywając kurczaka lepką, aromatyczną polewą.

Kiedy kurczak w końcu był gotowy, Pani Fujiwara podała go z obfitą polewą teriyaki i posypała sezamem. Kurczak błyszczał w świetle, ledwo mogłem powstrzymać ekscytację, gdy wziąłem pierwszy kęs.

Smaki eksplodowały w moich ustach - wytrawny sos sojowy, ostry kwas cytrynowy i delikatna słodycz miodu idealnie się ze sobą połączyły. Kurczak był miękki i soczysty, a polewa dodawała wyśmienitej głębi smaku.

Nie mogłem uwierzyć, jak prosty, a jednocześnie pyszny był ten przepis. Pani Fujiwara śmiała się z mojego entuzjazmu i powiedziała, że z przyjemnością przekaże mi przepis, wiedząc, że docenię go tak samo jak ona.

Od tego dnia Lemon Teriyaki-glazed Chicken stał się stałym elementem mojej kuchni. Podzieliłem się przepisem z rodziną i przyjaciółmi, którzy wszyscy zachwycali się jego wyjątkowym i apetycznym smakiem.

Przez lata przygotowałem to danie niezliczoną ilość razy, dostosowując przepis tutaj i tam do swoich gustów. Ale niezależnie od tego, ile wariacji próbuję, oryginalny przepis od Pani Fujiwary zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu.

Jestem wdzięczny za możliwość nauki od tak utalentowanej kucharki i zawsze będę cenił wspomnienia z tego ciepłego letniego dnia, kiedy odkryłem magię Lemon Teriyaki-glazed Chicken. To przepis, który sprawia radość moim bliskim i przypomina mi o mocy dobrego jedzenia dzielonego z dobrymi ludźmi.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy z kurczakiem | Przepisy z czosnkiem | Przepisy z imbirem | Przepisy japońskie | Przepisy z sokiem z cytryny |

Przepisy z tymi samymi składnikami