Kanapki z szynką i sosem barbecue

Przepis na pyszne kanapki z barbecue z szynką - Spróbuj klasycznych smaków BBQ z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Kanapki z szynką i sosem barbecue to klasyczne danie komfortowe, idealne na szybki i łatwy posiłek. Połączenie aromatycznej szynki, kwaśnego sosu barbecue i miękkich bułek tworzy pyszne i satysfakcjonujące danie.

Historia

Początki kanapki z szynką i sosem barbecue można śledzić aż do południowych Stanów Zjednoczonych, gdzie barbecue jest ukochaną tradycją kulinarą. Połączenie szynki i sosu barbecue to pyszny zwrot wobec tradycyjnej kanapki z pulled porkiem i stało się popularnym daniem w wielu regionach.

Składniki

1,5 funta (680 g) gotowanego szynki, posiekanej
1,5 szklanki ketchupu
2 łyżki stołowe octu jabłkowego
1 łyżka stołowa ubitego brązowego cukru
1 łyżka stołowa musztardy
1 łyżka stołowa sosu Worcestershire
8 parówek bułek

Jak przygotować

1. Wymieszaj wszystkie składniki, oprócz bułek z parówkami, w rondlu o pojemności 2 kwarty (1,89 litra).
2. Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć, następnie zdejmij z ognia, przykryj i wstaw do lodówki do czasu podania.
3. Do grillowania: umieść każdą bułkę z parówką na kawałku folii aluminiowej o długości 10 cali.
4. Wypełnij każdą bułkę około 0,33 szklanki mieszanką szynki.
5. Starannie owin każdą bułkę w luźny pakiet.
6. Grilluj na odległość 4 cali od szarych węgli (średniego ognia).
7. Gotuj przez 20 minut, często obracając za pomocą szczypiec.

Warianty

Spróbuj użyć różnych rodzajów sosu barbecue dla unikalnego smaku.
Dodaj ser, cebulę lub paprykę do kanapek dla dodatkowego smaku.
Użyj różnych rodzajów bułek, takich jak ciabatta lub bułki pretzelowe, dla innej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że szynkę pokroisz na małe, kępkowe kawałki dla łatwego jedzenia.

- Dostosuj ilość sosu barbecue do swoich preferencji smakowych.

- Dla bardziej wędzonego smaku, spróbuj najpierw usmażyć szynkę przed dodaniem jej do sosu barbecue.

- Podawaj kanapki z surówką z białej kapusty lub ogórkami kiszonymi dla klasycznego dania barbecue.

Propozycje Podania

Podawaj kanapki z szynką i sosem barbecue z surówką, sałatką ziemniaczaną lub ogórkami kiszonymi dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Grillowanie kanapek dodaje im wędzony smak i chrupiącą teksturę bułek. Upewnij się, że często obracasz paczki, aby zapobiec przypaleniu.

Substytuty Składników

Możesz użyć pozostałej ugotowanej szynki lub szynki z delikatesów zamiast pokrojonej szynki.

- Zamiast gotowanej musztardy, użyj musztardy miodowej lub pikantnej dla innej gamy smaków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sos barbecue można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu użycia. Kanapki można również złożyć z wyprzedzeniem i grillować, gdy będą gotowe do jedzenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj kanapki na półmisku z dodatkiem świeżych ziół lub polewą z sosu barbecue dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz kanapki z szynką i sosem barbecue z zimnym piwem, lemoniadą lub słodką herbatą dla orzeźwiającej opcji napoju.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałe kanapki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, zawiń kanapki w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kanapki z szynką i sosem barbecue zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kanapki z szynką i sosem barbecue zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kanapki z szynką i sosem barbecue zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kanapki z szynką i sosem barbecue zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Szynka jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy B6, witaminy B12, cynku i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z bułek i może zawierać alergeny, takie jak soja i musztarda w sosie barbecue.

Podsumowanie

Kanapki z szynką i sosem barbecue to satysfakcjonujący posiłek, który zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są one dobrym źródłem witamin i minerałów, co czyni je pożywnym wyborem na szybki i łatwy posiłek.

Podsumowanie

Kanapki z szynką i sosem barbecue to pyszny i satysfakcjonujący posiłek, idealny na szybki i łatwy obiad. Dzięki kilku prostym składnikom i podstawowym technikom gotowania, możesz stworzyć aromatyczne danie, które z pewnością zadowoli twoją rodzinę i przyjaciół. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo wspominam ten moment, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na kanapki z szynką w sosie barbecue. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej przytulnej kuchni. Martha była znana z pysznych i pomysłowych przepisów, zawsze z niecierpliwością czekałem na nasze wspólne sesje gotowania.

W tym konkretnym dniu Martha była zajęta przygotowywaniem partii kanapek z szynką w sosie barbecue na lunch. Aromatyczny zapach szynki gotującej się w pikantnym sosie barbecue wypełnił powietrze, nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu. Kiedy Martha działała swoje czary w kuchni, opowiedziała mi historię tego przepisu.

Powiedziała mi, że nauczyła się tego przepisu od swojej własnej babci, która przekazała go z pokolenia na pokolenie. Babcia Marthy dorastała w czasach Wielkiego Kryzysu, kiedy zasoby były skromne, a kreatywność w kuchni była koniecznością. Przepis na kanapki z szynką w sosie barbecue powstał z potrzeby zrobienia prostego i niedrogiego posiłku, który nadal był pyszny i satysfakcjonujący.

Kiedy Martha mieszankę i siekała miękką szynkę, wyjaśniała, jak przepis ten ewoluował przez lata. Każde pokolenie dodało coś od siebie, dodając nowe składniki i techniki, aby nadać mu swojego charakteru. Martha dodała kilka swoich poprawek, dodając odrobinę brązowego cukru do sosu, aby zbalansować pikantność octu i musztardy.

Z zapałem obserwowałem, jak Martha przygotowywała kanapki, układając szynkę na miękkich, puszystych bułkach i polewając je dużą ilością sosu. Wręczyła mi kanapkę, wziąłem kęs, delektując się dymnym smakiem szynki i słodko-pikantnym posmakiem sosu barbecue. Była to miłość od pierwszego kęsa.

Od tamtego dnia kanapki z szynką w sosie barbecue stały się podstawą mojej własnej kuchni. Robiłem je na spotkania rodzinne, pikniki i nawet na szydki i łatwą kolację w ciągu tygodnia. Przepis był prosty i uniwersalny, pozwalając mi dostosować go do swoich gustów i preferencji.

Przez lata dzieliłem się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując go tak, jak zrobiła to ze mną Martha. Nauczyłem moich własnych wnuków, jak przygotować kanapki, pokazując im ważność kreatywności i pomysłowości w kuchni. Opowiedziałem im historię, jak nauczyłem się przepisu od mojej drogiej przyjaciółki Marthy i jak stał się on ukochaną tradycją w naszej rodzinie.

Gdy teraz siedzę tu, wspominając tamten przełomowy dzień w kuchni Marthy, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu. Przepis na kanapki z szynką w sosie barbecue przyniósł mi tyle radości i połączeń przez lata. Był stałym elementem mojego życia, przypomnieniem o mocy jedzenia, by łączyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia.

Jestem wdzięczny za ten przepis, i za wiele lekcji, jakie mnie nauczył o gotowaniu, rodzinie i przyjaźni. I wiem, że dopóki będę miał swoją zaufaną kartę przepisu i kilka prostych składników, zawsze będę w stanie zrobić partię pysznych kanapek z szynką w sosie barbecue, aby podzielić się nimi z tymi, których kocham.