Ryba 'n' Frytki 'n' Groszek

Wprowadzenie

Historia

Początki Fish 'n' Chips 'n' Peas można śledzić aż do XIX wieku w Anglii. Uważa się, że danie po raz pierwszy podano w latach 60. XIX wieku przez mężczyznę o imieniu Joseph Malin w Londynie. Fish 'n' Chips szybko stały się popularnym i dostępnym posiłkiem dla klasy robotniczej, szybko rozprzestrzeniając się po całym kraju.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Porady: duże frytki. Im większe, tym lepsze! Eksperymentowaliśmy przez jakiś czas z założeniem, że im większa frytka, tym mniejsza jej zawartość tłuszczu. To po prostu kwestia powierzchni narażonej na działanie

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że filety ryb są dobrze osuszone przed obtaczaniem w panierce, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

- Użyj głębokiej frytkownicy lub ciężkiego garnka z wystarczającą ilością oleju, aby całkowicie zanurzyć rybę dla najlepszych rezultatów.

- Podawaj danie natychmiast po ugotowaniu, aby cieszyć się jego smakiem w pełni.

Propozycje Podania

Podawaj Fish 'n' Chips 'n' Peas z sosem tatarskim, octem słodowym lub keczupem do maczania.

Techniki Gotowania

Obtaczanie i smażenie ryby

- Pieczenie frytek w piekarniku

- Gotowanie groszku na kuchence

Substytuty Składników

Użyj bułki tartej zamiast zwykłej bułki tartej dla lżejszej i chrupiącej panierki.

- Zastąp mleko migdałowe zwykłym mlekiem dla opcji bez laktozy.

- Użyj batatów lub pasternaków zamiast zwykłych ziemniaków dla zdrowszej wersji frytek.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz obtoczyć filety ryb z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu smażenia.

- Frytki można częściowo ugotować i zamrozić przed pieczeniem dla szybszego przygotowania posiłku.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Fish 'n' Chips 'n' Peas na półmisku wyłożonym gazetą dla tradycyjnego dotyku. - Udekoruj posypką z posiekanej pietruszki lub kopru dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Fish 'n' Chips 'n' Peas z zimnym piwem lub szklanką białego wina.

- Podawaj z dodatkiem marynowanych ogórków lub cebuli do smaku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 180°C, aż się podgrzeją, lub w mikrofalówce dla szybkiego posiłku.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

- Około 500 kalorii na porcję

Węglowodany

- Frytki: 45g

- Ryba: 20g

- Groszek: 15g

Tłuszcze

- Frytki: 15g

- Ryba: 10g

- Groszek: 2g

Białka

- Frytki: 5g

- Ryba: 25g

- Groszek: 5g

Witaminy i minerały

Frytki: Witamina C, Potas

- Ryba: Witamina D, Kwasy tłuszczowe omega-3

- Groszek: Witamina K, Kwas foliowy

Alergen

Ryba: Zawiera ryby

- Groszek: Może zawierać śladowe ilości glutenu

Podsumowanie

Fish 'n' Chips 'n' Peas to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, węglowodanów oraz niezbędnych witamin i minerałów. Jednakże, jest wysoko kaloryczny i tłusty z powodu procesu smażenia.

Podsumowanie

Fish 'n' Chips 'n' Peas to klasyczne i komfortowe danie, które łatwo przygotować w domu. Z chrupiącą panierką na rybie, złocistymi frytkami i aromatycznym groszkiem, ten posiłek z pewnością zaspokoi Twoje pragnienie tradycyjnego brytyjskiego ulubieńca. Ciesz się tym daniem z rodziną i przyjaciółmi, aby delektować się pysznym i satysfakcjonującym posiłkiem.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Fish 'n' Chips 'n' Peas. Był to deszczowy dzień w Londynie, schroniłem się w urokliwej małej knajpce, aby uciec przed ulewą. Przytulna atmosfera i pyszny zapach smażonej ryby przyciągnęły mnie, i znalazłem się zamawiając talerz ich specjalności.

Gdy rozkoszowałem się każdym chrupiącym kęsem ryby i frytek, nie mogłem się oprzeć zastanowieniu, jak oni sprawili, że smakuje to tak doskonale. Kelnerka zauważyła moje zainteresowanie i powiedziała mi, że przepis jest strzeżoną tajemnicą, przekazywaną z pokolenia na pokolenie przez kucharzy w knajpce. Zaintrygowany, zapytałem, czy istnieje jakiś sposób, aby się nauczyć tego przepisu, i ku mojemu zdziwieniu, zgodziła się wprowadzić mnie do szefa kuchni.

Szef kuchni, szorstki ale dobrotliwy człowiek o imieniu George, przyjął mnie pod swoje skrzydło i nauczył sztuki przygotowywania Fish 'n' Chips 'n' Peas. Pokazał mi, jak wybrać najświeższą rybę, jak dobrze ją panierować i jak smażyć do perfekcji. Podzielił się także sekretem przygotowania idealnych frytek - moczenia ich w occie przed smażeniem, aby nadać im dodatkowy kwaśny smak.

Gdy uczyłem się od George'a, nie mogłem nie przypomnieć sobie mojej babci, która nauczyła mnie tak wiele o gotowaniu, gdy byłam małą dziewczynką. Zawsze mówiła mi, że kluczem do dobrej kuchni jest miłość, a widziałem tę samą pasję i poświęcenie w oczach George'a, gdy uczył mnie swojego przepisu.

Po tygodniach praktyki i wskazówek od George'a, ostatecznie opanowałem sztukę przygotowywania Fish 'n' Chips 'n' Peas. Danie zdobyło uznanie mojej rodziny i znajomych, którzy nie mogli się najeść chrupiącej ryby, puszystych frytek i idealnie ugotowanych groszków. Byłem dumny, że kontynuuję tradycję tego ukochanego przepisu, wiedząc, że nauczyłem się go od prawdziwego mistrza.

Lata mijają, a ja nadal przygotowuję Fish 'n' Chips 'n' Peas na specjalne okazje i spotkania rodzinne. Za każdym razem, gdy serwowałem to danie, czułem dumę i nostalgię, przypominając sobie deszczowy dzień w Londynie, gdy po raz pierwszy nauczyłem się przepisu od George'a.

Pewnego dnia, gdy przygotowywałem danie dla moich wnucząt, zdałem sobie sprawę, że stałem się strażnikiem tego skarbowego przepisu. Tak jak George przekazał go mnie, wiedziałem, że teraz moim obowiązkiem jest podzielenie się nim z następnym pokoleniem.

Zebrałem moje wnuczki wokół stołu kuchennego i zacząłem uczyć ich sztuki przyrządzania Fish 'n' Chips 'n' Peas. Kiedy pokazywałem im, jak panierować rybę i smażyć frytki, widziałem w ich oczach tę samą ekscytację, jaką czułem wiele lat temu.

Kiedy zasiedliśmy do wspólnego posiłku, poczułem dumę i satysfakcję, wiedząc, że przekazałem kawałek mojego dziedzictwa moim wnuczkom. Przepis na Fish 'n' Chips 'n' Peas stał się czymś więcej niż tylko daniem - był to łącznik z przeszłością, więź z moją babcią i tradycja, która będzie trwać przez wieki.

I gdy rozkoszowaliśmy się każdym pysznym kęsem ryby i frytek, wiedziałem, że miłość i poświęcenie włożone w przygotowywanie tego dania będą nadal przynosić radość i wspomnienia mojej rodzinie przez wiele lat. Przepis na Fish 'n' Chips 'n' Peas nie był tylko przepisem - był to dziedzictwo, którego byłam dumna kontynuować.

Kategorie

| Przepisy na bułkę tarta | Przepisy brytyjskie | Przepisy na dorsza | Przepisy na mąkę kukurydzianą | Przepisy niskokaloryczne | Przepisy na mleko o niskiej zawartości tłuszczu | Przepisy na dania główne z owocami morza | Przepisy na miętę | Przepisy na groszek | Przepisy na ziemniaki russet | Przepisy na olej sezamowy | Przepisy na rukiew wodną | Przepisy na mąkę pszenną |

Przepisy z tymi samymi składnikami