Muffiny z jagodami przyjazne dla diabetyków

Wprowadzenie

Historia

Muffinki z jagodami są popularnym wypiekiem w Stanach Zjednoczonych od XIX wieku. Połączenie słodkich jagód i delikatnego ciasta muffinkowego było ulubionym w wielu domach przez pokolenia.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że delikatnie mieszasz jagody, aby ich nie rozgnieść i nie zabarwić ciasta na niebiesko.

- Posypanie mieszanki skórki cytrynowej i słodzika na wierzchu ciasta przed pieczeniem dodaje wybuchu smaku i słodyczy do każdego muffinka.

- Upewnij się, że dobrze natłuściłeś foremkę na muffinki, aby zapobiec przywieraniu muffinek.

Propozycje Podania

Te muffinki najlepiej podawać gorące z kawałkiem masła lub polewą miodu.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Delikatnie wymieszaj jagody, aby uniknąć nadmiernego mieszania ciasta.

Substytuty Składników

Możesz użyć jogurtu greckiego zamiast śmietany dla bardziej kwaśnego smaku.

- Mrożone jagody mogą być używane zamiast świeżych, jeśli nie są w sezonie.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te muffinki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te muffinki na dekoracyjnym talerzu z gałązką świeżej mięty dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Te muffinki świetnie komponują się z gorącą filiżanką kawy lub herbaty na pyszne śniadanie lub przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe muffinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej w mikrofalówce przez 15-20 sekund lub podgrzej w piekarniku w temperaturze 180°C przez 5 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych muffinek zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych muffinek z jagodami przyjaznych dla diabetyków zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych muffinek zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych muffinek zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Jagody są dobrym źródłem witaminy C i błonnika pokarmowego, które są ważne dla ogólnego zdrowia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (śmietanę kwaśną) i jajka.

Podsumowanie

Te muffinki z jagodami przyjazne dla diabetyków są pyszną i pożywną opcją dla osób chcących cieszyć się słodkim przysmakiem bez podnoszenia poziomu cukru we krwi.

Podsumowanie

Te muffinki z jagodami przyjazne dla diabetyków są pyszną i pożywną opcją dla osób chcących cieszyć się słodkim przysmakiem bez podnoszenia poziomu cukru we krwi. Z wybuchem świeżych jagód i nutką cytryny, te muffinki z pewnością staną się nowym ulubieńcem w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy to szczęśliwa pamięć, którą przechowuję blisko serca. Wszystko zaczęło się, gdy odwiedziłam swoją drogą przyjaciółkę, panią Jenkins, u której zdiagnozowano cukrzycę. Uwielbiała pieczenie tak samo jak ja, ale miała trudności ze znalezieniem przepisów przyjaznych dla diabetyków, które zaspokoiłyby jej słodkie zachcianki.

Pewnego słonecznego popołudnia, gdy siedziałyśmy w jej przytulnej kuchni nad filiżanką herbaty, pani Jenkins wyciągnęła postrzępioną starą książkę kucharską, którą odziedziczyła po swojej babci. Przeglądała strony i natrafiła na przepis na muffiny z jagodami, który został zmodyfikowany tak, aby był przyjazny dla diabetyków. Składniki były proste i zdrowe, a ja mogłam dostrzec iskrę w oczach pani Jenkins, gdy wspominała, jak jej babcia nauczyła ją robić je, gdy była małą dziewczynką.

Zapatrzona w zachwyt obserwowałam, jak pani Jenkins mieszanka składniki, jej ręce poruszały się z wprawioną łatwością. Zapach świeżych jagód wypełnił powietrze, a moje usta zaczęły się ślinić w oczekiwaniu. Gdy muffiny piekły się w piekarniku, pani Jenkins dzieliła się historiami ze swojego dzieciństwa i specjalną więzią, jaką miała ze swoją babcią. Mogłam zobaczyć radość i miłość, które wkładała w każdy zrobiony przez siebie muffin.

Gdy muffiny w końcu były gotowe, usiadłyśmy przy kuchennym stole i delektowałyśmy się nimi ciepłymi z łyżeczką bitą śmietaną. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - muffin był wilgotny i pełen soczystych jagód, a słodycz była dokładnie na miejscu. Pani Jenkins uśmiechnęła się do mnie, jej oczy migotały z dumą. "Ten przepis to prawdziwy skarb, przekazywany z pokolenia na pokolenie" powiedziała. "Mam nadzieję, że również zrobisz go dla swoich bliskich".

Od tego dnia postanowiłam nauczyć się tego przepisu na pamięć i dodać go do mojej stale rosnącej kolekcji ukochanych przepisów. Robiłam muffiny z jagodami dla mojej rodziny i przyjaciół, zawsze były hitem. Połączenie świeżych jagód, mąki pełnoziarnistej i odrobiny miodu sprawiło, że były to przysmaki bez wyrzutów sumienia, które każdy mógł cieszyć się.

Przez lata wprowadzałam pewne modyfikacje do przepisu, aby odpowiadał mojemu gustowi. Eksperymentowałam z różnymi rodzajami mąki, dodałam szczyptę cynamonu dla dodatkowego smaku, nawet próbowałam zamienić jagody na inne owoce, takie jak maliny lub truskawki. Ale bez względu na to, jak zmieniałam przepis, esencja oryginalnego stworzenia pani Jenkins zawsze przebijała.

Stojąc teraz w mojej własnej kuchni, mieszając znane składniki do moich muffinów z jagodami przyjaznych dla diabetyków, nie mogę nie czuć wdzięczności za wspomnienia i radość, jakie ten przepis przyniósł do mojego życia. Przypomina mi o mocy jedzenia, aby nas łączyć z przeszłością, aby odżywiać nasze ciała i dusze, oraz przynosić radość tym, których kochamy.

Mam nadzieję, że pewnego dnia moi własne wnuki będą siedziały obok mnie w kuchni, obserwując, jak mieszam ciasto i piekę muffiny z miłością. Przekazuję im ten przepis, tak jak zrobiła to pani Jenkins dla mnie, i wiem, że stanie się ona ukochaną tradycją w naszej rodzinie na wiele pokoleń. Słodki smak tych muffinów z jagodami zawsze będzie przypominał mi szczęśliwe dni spędzone w kuchni, tworząc pyszne przysmaki z miłością.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z jagodami borówkami | Przepisy przyjazne dla diabetyków | Przepisy z jajkami | Przepisy z cytrynową skórką | Przepisy na muffiny | Przepisy z kwaśną śmietaną |

Przepisy z tymi samymi składnikami