Instant Malasadas

Wprowadzenie

Historia

Malasady zostały przywiezione na Hawaje przez portugalskich imigrantów pod koniec XIX wieku. Nazwa "malasada" pochodzi od portugalskiego słowa "mal-assada", które oznacza "niedosmażone" lub "źle ugotowane". Pączki tradycyjnie były robione, aby zużyć nadmiar smalcu i cukru przed Wielkim Postem, co sprawiało, że były specjalnym przysmakiem na okres świąteczny.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed smażeniem malasad, aby upewnić się, że smażą się równomiernie i stają się chrupiące na zewnątrz.

- Użyj cedzaka, aby ostrożnie obrócić malasady w gorącym oleju i zapobiec rozpryskiwaniu.

- Odsącz smażone malasady na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju przed obtoczeniem je w cukrze.

Propozycje Podania

Podawaj malasady ciepłe z filiżanką kawy lub gorącej czekolady na pyszne śniadanie lub deser.

Techniki Gotowania

Głęboko smaż malasady w gorącym oleju aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz.

Substytuty Składników

Możesz użyć mąki pszennej zamiast bisquick w tej recepturze.

- Zamiast mleka krowiego, użyj mleka migdałowego lub sojowego, aby przepis był bezmleczny.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na malasady z wyprzedzeniem i smażyć je tuż przed podaniem, aby uzyskać świeży, ciepły przysmak.

Pomysły na Prezentację

Podawaj malasady na półmisku posypanym cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Skosztuj malasad z gałką lodów waniliowych lub łyżeczką bitą śmietaną dla dodatkowego wykwintnego przysmaku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe malasady w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej je w piekarniku w temperaturze 350°F przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja malasad zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja malasad zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja malasad zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja malasad zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Malasady nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Malasady zawierają pszenicę, jajka i nabiał, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Malasady to wysokokaloryczny, bogaty w węglowodany przysmak, który powinien być spożywany umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Malasady to pyszny portugalski deser, który stał się ukochanym przysmakiem na Hawajach. Te smażone pączki są lekkie, puszyste i obtoczone w cukrze, co sprawia, że są wspaniałym łakociem na każdą okazję. Podawaj je ciepłe z filiżanką kawy lub gorącej czekolady na pyszne śniadanie lub deser.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, które poczułem, gdy po raz pierwszy odkryłem ten przepis na Instant Malasadas. Był to zimowy dzień, przeglądałem stary kucharski książkę, którą mój drogi przyjaciel podarował mi lata temu. Przekartkowując strony, natknąłem się na złożoną notatkę schowaną między nimi. Notatka nosiła tytuł "Instant Malasadas" i została napisana eleganckim, kursywnym charakterem przez mojego przyjaciela.

Zaciekawiony, przeczytałem notatkę i odkryłem, że przepis został przekazany jej przez jej babcię, która nauczyła się go od przyjaciela, który podróżował na Hawaje. Od razu zainteresowała mnie myśl o przygotowywaniu tych pysznych portugalskich pączków w domu. Zawsze uwielbiałem malasady, ale nigdy nie próbowałem ich samodzielnie zrobić.

Postanowiłem wypróbować przepis, zbierając składniki i starannie postępując z instrukcjami. Gdy mieszankę ciasta, słodki aromat wanilii i gałki muszkatołowej wypełnił kuchnię, powróciły wspomnienia mojej własnej babci piekącej w swojej kuchni. Wyrabiałem ciasto, aż stało się gładkie i elastyczne, a następnie pozwoliłem mu odpocząć i podrosnąć przez godzinę.

Po tym, jak ciasto podwoiło swoją wielkość, rozwałkowałem je i pokroiłem w okręgi, a następnie smażyłem w gorącym oleju, aż zbrązowiały i napęczniały. Gdy wyjmowałem malasady z oleju i odsączałem je na papierowym ręczniku, nie mogłem się oprzeć, żeby nie ugryźć jednej przed oprószaniem je cukrem pudrem.

Smak był niebiański - lekki i puszysty z nutą słodyczy i ciepła od gałki muszkatołowej. Wiedziałem wtedy i tam, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kolekcji, tak jak był w rodzinie mojego przyjaciela od pokoleń.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się Instant Malasadas z moją własną rodziną. Gdy kąsali ciepłe, słodkie przysmaki, ich oczy rozświetliły się z zachwytem. Moje wnuki szczególnie je uwielbiały, ochoczo sięgając po kolejne porcje.

W miarę upływu lat, kontynuowałem przygotowywanie Instant Malasadas na specjalne okazje i rodzinne spotkania. Za każdym razem, gdy je robiłem, myślałem o moim przyjacielu i jego babci, wdzięczny za dar tego cenionego przepisu.

Podzieliłem się przepisem ze znajomymi i sąsiadami, którzy wszyscy zachwycali się pysznymi malasadami. Niektórzy nawet prosili mnie o nauczenie ich, jak je zrobić, przekazując tradycję nowemu pokoleniu piekarzy.

Mimo że starzeję się, moje ręce stają się zmęczone, a ruchy wolniejsze, nigdy nie straciłem miłości do gotowania i dzielenia się przepisami z innymi. Instant Malasadas pozostały ulubionym przysmakiem moich bliskich, przypominając o radości i cieple, jakie jedzenie może przynieść do naszego życia.

Teraz, gdy siadam tu wspominając pierwszy raz, gdy zrobiłem Instant Malasadas, jestem pełen wdzięczności za wszystkie przepisy, które zgromadziłem na przestrzeni lat. Każdy z nich opowiada historię, łącząc mnie z przeszłością i ludźmi, którzy wzbogacili moje życie w różny sposób.

Może już nie mogę gotować tak często jak kiedyś, ale wiem, że wspomnienia i tradycje, które przekazałem poprzez moje przepisy, będą żyć w sercach mojej rodziny przez wiele pokoleń. I za to jestem naprawdę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy na pączki | Przepisy hawajskie | Przekąski hawajskie | Przepisy portugalskie | Przekąski portugalskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami