Głęboko smażony szynka w spiralę

Wprowadzenie

Historia

Pomysł na smażenie spiralnej szynki pochodzi z południowych Stanów Zjednoczonych, gdzie smażenie jest popularną metodą gotowania różnych potraw. Technika smażenia szynki tworzy chrupiącą skórkę, jednocześnie zamykając soki wewnątrz, co daje miękkie i aromatyczne mięso.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dużej zewnętrznej frytkownicy do indyka, aby bezpiecznie smażyć szynkę.

- Użyj oleju orzechowego do smażenia, ponieważ ma wysoki punkt dymienia i dodaje pysznego smaku szynce.

- Bądź ostrożny, opuszczając szynkę do gorącego oleju, aby uniknąć rozpryskiwania.

- Smaż szynkę przez 7-9 minut, aby uzyskać idealną równowagę chrupiącej skórki i soczystego wnętrza.

Propozycje Podania

Podawaj smażoną spiralną szynkę z puree ziemniaczanym i fasolką szparagową na bok dla kompletnego i pysznego posiłku.

Techniki Gotowania

Smażenie

Substytuty Składników

Zamiast oleju orzechowego do smażenia można użyć oleju rzepakowego.

- Można użyć wcześniej polewanej spiralnej szynki dla wygody.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Szynkę można usmażyć z wyprzedzeniem i podgrzać w piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż pokrojoną szynkę na półmisku z świeżymi ziołami i plasterkami cytrusów dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz smażoną spiralną szynkę z kieliszkiem musującego cydru lub wytrawnego czerwonego wina dla świątecznego i pysznego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą szynkę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku do 350°F (177°C) aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie na porcję: 250

Węglowodany

Węglowodany: 0g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 20g

Tłuszcze nasycone: 6g

Białka

Białko: 30g

Witaminy i minerały

Żelazo: 10% dziennego zapotrzebowania

Alergen

Zawiera: Orzechy ziemne

Podsumowanie

Ta smażona spiralna szynka jest bogata w białko i tłuszcze, co czyni ją sycącym i rozpieszczającym daniem. Jest uboga w węglowodany, co czyni ją odpowiednią opcją dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową.

Podsumowanie

Smażona spiralna szynka to unikalne i aromatyczne danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Z chrupiącą skórką i soczystym wnętrzem, to danie doskonale nadaje się na spotkania świąteczne lub okazje specjalne.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze pozostanie mi w pamięci. Był to słoneczny popołudnie w środku lata, gdy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret. Margaret była żądna przygód w kuchni, zawsze eksperymentująca z nowymi technikami i smakami. Siedząc w jej przytulnej kuchni i popijając herbatę, wspomniała o nowym przepisie, którego niedawno spróbowała - głęboko smażony szynka pokrojona w spirale.

Byłem zainteresowany. Nigdy wcześniej nie słyszałem o czymś takim, nie mówiąc już o próbie. Margaret opowiedziała mi o tym, jak natknęła się na przepis w starej książce kucharskiej, którą kupiła na wyprzedaży garażowej. Pomysł na głębokie smażenie szynki brzmiał zarówno wykwintnie, jak i pysznie, wiedziałem, że muszę spróbować.

Margaret hojnie zaoferowała się nauczyć mnie, jak zrobić to danie właśnie wtedy i tam. Zebraliśmy składniki - szynkę pokrojoną w spirale, mąkę, jajka, bułkę tarta i olej do smażenia. Margaret wyjaśniła, że kluczem do udanej głęboko smażonej szynki jest najpierw obtoczenie plastrów w mące, następnie zamoczenie ich w roztrzepanych jajkach, a na końcu obtoczenie w bułce tartej przed smażeniem.

Pracując razem w kuchni, podziwiałem umiejętności i łatwość z jaką Margaret radziła sobie z przepisem. Miała talent do robienia nawet najbardziej skomplikowanych dań wydawać się prostymi. Oglądałem, jak wprawnie kroiła szynkę i ostrożnie obtaczała każdy kawałek, zanim wrzuciła go do gorącego oleju. Zapach sycącej się szynki wypełnił powietrze, a moje usta zaczęły się ślinić w oczekiwaniu.

Po kilku minutach szynka wyłoniła się z oleju złocisto-brązowa i chrupiąca. Margaret podała ją z domowym sosem musztardowym, i usiedliśmy, aby cieszyć się naszym dziełem. Szynka była miękka i soczysta w środku, z chrupiącą, aromatyczną skórką na zewnątrz. Była zupełnie inna niż cokolwiek wcześniej próbowałem.

Zapytałem Margaret, gdzie nauczyła się robić takie unikalne danie, a ona wyjaśniła, że pierwszy raz natrafiła na głęboko smażoną szynkę podróżując po Południu. Natknęła się na małą restaurację przydrożną, która specjalizowała się we wszystkim smażonym, a szynka była wyjątkowym punktem menu. Margaret nawiązała rozmowę z szefem kuchni i przekonała go do podzielenia się z nią przepisem.

Podczas gdy nasze podniebienia delektowały się smakiem pysznej szynki, Margaret opowiadała mi historie ze swoich kulinarnych przygód z całego świata. Nauczyła się przepisów od szefów kuchni we Włoszech, sprzedawców ulicznych w Tajlandii i babć w małych wioskach we Francji. Każde danie miało dla niej specjalne wspomnienie i związek, zawsze chętnie przekazywała swoją wiedzę innym.

Po zakończeniu posiłku Margaret wręczyła mi ręcznie napisaną kopię przepisu na Głęboko smażoną szynkę pokrojoną w spirale. Zachęcała mnie do eksperymentowania z różnymi przyprawami i sosami, aby nadać danie mojego charakteru. Opuściłem tego dnia jej dom pełen inspiracji i podekscytowania, aby wypróbować moje nowe kulinarny twór.

Przez lata przygotowałem głęboko smażoną szynkę pokrojoną w spirale na liczne spotkania rodzinne i przyjęcia. Za każdym razem była ona przyjęta z entuzjazmem i prośbami o przepis. Zawsze wracam myślami do tamtego słonecznego popołudnia w kuchni Margaret i chwili, gdy odkryłem to unikalne i pyszne danie.

Przepis na Głęboko smażoną szynkę pokrojoną w spirale stał się cenną częścią mojego repertuaru, przypomnieniem o radości i koleżeństwie, które towarzyszy dzieleniu się posiłkiem z bliskimi. Za każdym razem, gdy go przygotowuję, wznoszę toast za Margaret, odważną kucharkę, która otworzyła mi oczy na pyszne możliwości, jakie niesie próbowanie nowych rzeczy w kuchni.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy Cathy | Przepisy z szynką |

Przepisy z tymi samymi składnikami