Estońskie roladki z szynką i serem

Przepis na estońskie roladki z szynką i serem | Pyszna domowa przekąska

Region / kultura: Estonia | Czas przygotowania: 45 minut | Czas gotowania: 30-40 minut | Porcje: 8-12

Wprowadzenie

Estońskie rolady z szynką i serem to pyszna i wytrawna przekąska, którą można delektować się o każdej porze dnia. Te rolady są wykonane z ciasta drożdżowego, które jest wypełnione szynką, serem parmezan i masłem, tworząc smakowitą i satysfakcjonującą przekąskę.

Historia

Przepis na estońskie rolady z szynką i serem przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w Estonii. To danie jest popularnym wyborem na spotkania i imprezy, ponieważ jest łatwe w przygotowaniu i zawsze cieszy się uznaniem.

Składniki

0.5 przepisu na ciasto drożdżowe (patrz kategoria przekąski)
24 plasterki szynki, każda o wymiarach 3 cali na 3 cali
0.25 szklanki świeżo startego parmezanu
4 łyżki rozpuszczonego niesolonego masła
2 duże żółtka jaj, roztrzepane z 1 łyżeczką mleka

Jak przygotować

1. Na oprószonej powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 18 x 12 cali.
2. Za pomocą ostrego noża, wytnij dwadzieścia cztery kwadraty o boku 3 cali z ciasta.
3. Na każdym kwadracie ciasta umieść jeden plaster szynki. Dodaj około 0.5 łyżeczki parmezanu na środku każdego kwadratu szynki i polej około 0.5 łyżeczki rozpuszczonego masła.
4. Zacznij od jednego rogu, zwijaj każdy kwadrat w ładny roladkę.
5. Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C) i natłuść dwie duże blachy do pieczenia masłem.
6. Ułóż roladki na blaszkach, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, i posmaruj je mieszanką jajek.
7. Pozwól roladkom ustawić się przez około 20 minut.
8. Piecz, aż roladki nabiorą złocistego koloru, około 30 do 40 minut.
Podawanie:
Podawaj gorące z sosem. Ten przepis wystarcza dla 8 do 12 osób.

Warianty

Dodaj szczyptę ziół lub przypraw do nadzienia dla dodatkowego smaku.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak cheddar lub szwajcarski, dla unikalnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że równomiernie rozwałkowujesz ciasto, aby każda rolada miała taką samą wielkość.

- Bądź hojny z nadzieniem, aby każda rolada była wypełniona smakiem.

- Posmarowanie rolad mieszaniną jaj przed pieczeniem nada im złocisty kolor i błyszczące wykończenie.

Propozycje Podania

Podawaj estońskie rolady z szynką i serem gorące z sosem do maczania.

Techniki Gotowania

Równomierne rozwałkowywanie ciasta

- Wypełnianie i zwijanie ciasta starannie

- Pieczenie aż do uzyskania złocistego koloru

Substytuty Składników

Zamiast szynki użyj plasterków z indyka lub kurczaka dla lżejszej opcji.

- Zastąp ser parmezan innym rodzajem sera, takim jak mozzarella lub gouda.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować rolady z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Ułóż rolady na półmisku i udekoruj świeżymi ziołami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj estońskie rolady z szynką i serem z sałatką lub zupą na pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe rolady w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja estońskich ról z szynką i serem zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja estońskich ról z szynką i serem zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja estońskich ról z szynką i serem zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja estońskich ról z szynką i serem zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Estońskie rolady z szynką i serem są dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy A.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser i masło) i gluten (ciasto drożdżowe), więc może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub gluten.

Podsumowanie

Estońskie rolady z szynką i serem to zrównoważona opcja przekąskowa, zapewniająca dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Estońskie rolady z szynką i serem to pyszna i satysfakcjonująca przekąska, idealna na każdą okazję. Z aromatycznym nadzieniem i złocistą skórką, te rolady z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, natychmiast mnie zaintrygował. Był to zimowy dzień w Estonii, a moja droga przyjaciółka Helga zaprosiła mnie na filiżankę herbaty. Zaraz po wejściu do jej przytulnej kuchni, przywitał mnie wspaniały aromat świeżo upieczonego chleba. Helga uśmiechnęła się szeroko, gdy wyjęła z piekarnika blachę z złoconymi bułeczkami.

"To są estońskie roladki z szynką i serem" powiedziała dumnie. "To tradycyjny przepis przekazany mi przez moją babcię. Chcesz spróbować jednej?"

Chętnie przyjęłam jej propozycję i zjadłam kawałek ciepłej, chrupiącej bułeczki. Połączenie słonej szynki i roztopionego sera rozpływało się w moich ustach, wiedziałam, że muszę nauczyć się robić te pyszne przysmaki samodzielnie.

Helga hojnie podzieliła się ze mną swoim rodzinny przepisem, tłumacząc każdy krok w szczegółach. Opowiedziała mi, jak jej babcia robiła te roladki na specjalne okazje, takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, i jak zawsze były one hitem wśród jej rodziny i przyjaciół.

Zapisywałam notatki, gdy Helga mówiła, upewniając się, że zapisuję każdy składnik i miarę. Byłam zdeterminowana, aby opanować ten przepis i kontynuować tradycję w moim własnym domu.

W następny weekend, zebrałam wszystkie niezbędne składniki i zabrałam się do pracy w mojej własnej kuchni. Ciasto pięknie się uformowało, rosnąc i rozprzestrzeniając się jak puszysta chmurka. Rozwałkowałam je i położyłam na nim szynkę i ser, tak jak pokazała mi to Helga.

Gdy roladki piekły się w piekarniku, znajomy aromat wypełnił moją kuchnię, przywołując wspomnienia tamtego dnia u Helgi. Gdy tylko się upiekły, z niecierpliwością wyjęłam je i zjadłam kawałek. Były tak pyszne, jak je pamiętałam, i wiedziałam, że z sukcesem odtworzyłam rodzinny przepis Helgi.

Kontynuowałam robienie estońskich roladek z szynką i serem dla mojej rodziny i przyjaciół, udostępniając przepis każdemu, kto wykazywał zainteresowanie. Za każdym razem, gdy je robiłam, myślałam o Helgi i jej ciepłej kuchni, czując wdzięczność, że nauczyłam się takiego wyjątkowego przepisu od drogiej przyjaciółki.

Lata minęły, a ja nadal robiłam te roladki, zmieniając przepis tutaj i tam, aby dostosować go do mojego gustu. Czasami dodawałam szczyptę ziół lub odrobinę czosnku dla dodatkowego smaku. Każda partia była dziełem miłości, wykonanym z troską i dbałością o szczegóły.

Pewnego dnia moja wnuczka przyszła mnie odwiedzić i poprosiła mnie, abym nauczyła ją robić estońskie roladki z szynką i serem. Byłam przepełniona radością, przekazując jej ten przepis, tak jak Helga zrobiła to dla mnie wiele lat temu.

Gdy pracowaliśmy razem w kuchni, z dumą obserwowałem, jak moja wnuczka rozwałkowywała ciasto i układała na nim szynkę i ser. Miała naturalny talent do gotowania, wiedziałem, że będzie kontynuować tradycję z wdziękiem i umiejętnościami.

Kiedy roladki w końcu były gotowe, usiedliśmy razem, aby je zjeść, tak jak zrobiły to Helga i ja wiele lat temu. Moje serce było pełne, gdy patrzyłem, jak moja wnuczka rozkoszowała się każdym kęskiem, wiedząc, że pewnego dnia przekaże ten przepis swoim własnym dzieciom.

I tak tradycja trwała, łącząc pokolenia poprzez wspólną miłość do jedzenia i rodziny. Wiedziałem, że dopóki będziemy robić estońskie roladki z szynką i serem, nasze wspomnienia i historie będą żyły dalej, zachowane w każdym pysznym kęsie.