Cukierki sezamowe

Wprowadzenie

Historia

Cukierek sezamowy cieszy się popularnością od wieków, sięgając swoimi korzeniami starożytnych cywilizacji na Bliskim Wschodzie i w Azji. Połączenie miodu i nasion sezamu tworzy unikalny i aromatyczny cukierek, który przetrwał próbę czasu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz termometru do cukierka, aby mieć pewność, że miód osiągnie etap twardych kawałków dla idealnej tekstury.

- Często mieszaj mieszankę miodu, aby zapobiec jej wykipieniu.

- Lekko natłuść blachę do pieczenia olejem orzechowym, aby zapobiec przywieraniu.

- Nacięcie cukierka na kształt rombów, gdy jest jeszcze lekko ciepły, ułatwi jego rozłamanie po ostygnięciu.

Propozycje Podania

Cukierek sezamowy doskonale nadaje się do samodzielnego spożycia, lub możesz posypać nim jogurt lub lody dla słodkiego i chrupiącego dodatku.

Techniki Gotowania

Użyj dyfuzora ciepła podczas podgrzewania miodu, aby zapobiec przypaleniu.

- Ciągle mieszaj mieszankę miodu, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Substytuty Składników

Możesz użyć syropu klonowego lub nektaru agawy jako substytutu miodu.

- Użyj dowolnego rodzaju orzechów lub nasion zamiast nasion sezamu dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Cukierek sezamowy można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie dwa tygodnie.

Pomysły na Prezentację

Ułóż cukierek sezamowy na dekoracyjnym półmisku lub w pudełku na prezent dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ciesz się cukierkiem sezamowym z filiżanką gorącej herbaty lub kawy jako pyszną przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj cukierek sezamowy w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Aby podgrzać, umieść w mikrofalówce na kilka sekund, aż lekko zmięknie.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Jedna porcja cukierka sezamowego zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja cukierka sezamowego zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Cukierek sezamowy jest dobrym źródłem zdrowych tłuszczów, każda porcja zawiera około 15 gramów.

Białka

Każda porcja cukierka sezamowego dostarcza około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Nasiona sezamu są bogate w witaminy i minerały, w tym wapń, żelazo i magnez.

Alergen

Cukierek sezamowy może zawierać alergeny, takie jak orzechy i miód. Upewnij się, że sprawdzisz ewentualne alergie przed spożyciem.

Podsumowanie

Cukierek sezamowy to pyszna przekąska, która stanowi dobre źródło węglowodanów, tłuszczów, białka, witamin i minerałów. Ciesz się umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Cukierek sezamowy to urocza przekąska, którą łatwo przygotować i pełna smaku. Zaledwie z kilku prostych składników możesz stworzyć chrupiący i słodki cukierek, który doskonale nadaje się do spożycia na przekąskę lub na prezent dla przyjaciół i rodziny.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis, byłem zafascynowany. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją przyjaciółkę Marthę, która mieszkała na ulicy. Martha była znana w naszej okolicy z pysznych domowych słodyczy, a tego dnia była zajęta w kuchni przygotowując partię słodkiego cukru sezamowego.

Kiedy tylko wszedłem do jej kuchni, uderzył mnie słodki aromat prażonych nasion sezamu i miodu. Martha przywitała mnie ciepłym uśmiechem i podała mi kawałek cukru do spróbowania. W chwili, gdy zjadłem kęs, wiedziałem, że muszę nauczyć się go samemu zrobić.

Martha śmiała się z mojej zapału i zaproponowała, że nauczy mnie swojego przepisu. Wyjaśniła, że cukier sezamowy był tradycyjną przekąską w jej rodzinie, przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Połączenie orzechowych nasion sezamu i słodkiego miodu było jak stworzone dla siebie, mówiła.

Uważnie obserwowałem, jak Martha mieszała nasiona sezamu z miodem w dużym garnku na małym ogniu. Cały czas mieszając, dbała o to, aby masa się nie przypaliła. Po kilku minutach mieszanka zaczęła się gęstnieć i przybrać głęboki złoty kolor. Martha wylała ją na natłuszczoną blachę i wyrównała łyżką.

Podczas gdy cukier stygł, Martha opowiadała historie ze swojego dzieciństwa i jak jej babcia robiła cukier sezamowy na specjalne okazje. Opowiedziała mi, jak jej babcia sama prażyła nasiona sezamu i mieliła je na drobny proszek, zanim dodała je do miodu.

Słuchałem uważnie, robiąc mentalne notatki na temat każdego kroku i składnika, których używała Martha. Czułem, jak we mnie rośnie ekscytacja, wyobrażając sobie dzielenie się tą pyszną przekąską z moją rodziną i przyjaciółmi.

Gdy cukier wystygł i stwardniał, Martha pokroiła go na małe kwadraty i zaoferowała mi kolejny kawałek. Rozkoszowałem się chrupiącą teksturą i bogatym smakiem, delektując się każdym kęsem. Serdecznie podziękowałem Marthie za podzielenie się ze mną swoim przepisem i obiecałem, że wkrótce zrobię go dla swojej rodziny.

Tego wieczoru, gdy leżałem w łóżku, nie mogłem przestać myśleć o cukrze sezamowym. Byłem zdeterminowany, aby odtworzyć przepis Marthy i uczynić go swoim własnym. Następnego dnia zgromadziłem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w mojej własnej kuchni.

Starannie odmierzałem nasiona sezamu i miód, tak jak pokazała mi Martha. Palony sezam w suchej patelni aż do momentu, gdy zaczął pachnieć i przybrał złocisty kolor. Następnie wymieszałem go z miodem w garnku i gotowałem na małym ogniu, cały czas mieszając.

Kiedy masa zaczęła gęstnieć i przybrała głęboki złoty kolor, wylałem ją na natłuszczoną blachę i wyrównałem ją łyżką. Pozwoliłem jej wystyg...

Kategorie

| Przepisy na słodycze | Przepisy z miodem | Przepisy z olejem z orzeszków ziemnych | Desery saudyjskie | Przepisy saudyjskie | Przepisy z nasionami sezamu |

Przepisy z tymi samymi składnikami