Ciasteczka z kandyzowanym imbirem

Wprowadzenie

Historia

Początki ciasteczek z kandyzowanym imbirem nie są do końca jasne, ale imbir był używany w pieczeniu od wieków. Imbir był po raz pierwszy uprawiany w Azji Południowo-Wschodniej i był używany w gotowaniu i pieczeniu w różnych kulturach na całym świecie. Dodanie kandyzowanego imbiru do ciasteczek prawdopodobnie wywodzi się z chęci zachowania imbiru i dodania słodko-pikantnego smaku do wypieków.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło ma temperaturę pokojową przed ubiciem go z innymi składnikami, aby uzyskać gładką i jednolitą mieszankę.

- Schłodzenie ciasta na ciasteczka przez co najmniej godzinę pomoże połączyć smaki i ułatwi uformowanie kul.

- Obtoczenie kul ciasta w cukrze granulowanym przed pieczeniem nada ciasteczkom słodki i chrupiący zewnętrzny wygląd.

- Upewnij się, że ciasteczka są od siebie oddalone o co najmniej 2 cali na blasze do pieczenia, aby umożliwić rozpływanie się podczas pieczenia.

Propozycje Podania

Podawaj ciasteczka z kandyzowanym imbirem z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla przytulnej i pocieszającej przekąski.

Techniki Gotowania

Ubijanie masła i cukru razem aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji pomoże stworzyć delikatne i miękkie ciasteczka.

- Przesianie suchych składników zapewni równomierne rozprowadzenie ich w cieście.

- Formowanie kul z ciasta na ciasteczka i następnie obtaczanie ich w cukrze nada ciasteczkom jednolity kształt i słodki wygląd zewnętrzny.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz oleju sezamowego, możesz użyć oleju roślinnego lub roztopionego masła jako substytutu.

- Jeśli nie masz ciemnej melasy, możesz użyć miodu lub syropu klonowego jako substytutu.

- Jeśli nie masz kandyzowanego imbiru, możesz użyć posiekanych suszonych moreli lub rodzynek jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 3 dni przed pieczeniem. Po prostu uformuj kulki z ciasta i obtocz je w cukrze tuż przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż upieczone ciasteczka na dekoracyjnej tacy i posyp je cukrem pudrem dla świątecznego akcentu. Podawaj je obok miski bitą śmietaną lub lody waniliowej dla pysznego deseru.

Łączenie z innymi potrawami

Ciasteczka z kandyzowanym imbirem świetnie komponują się z różnymi napojami, takimi jak gorąca herbata, kawa lub mleko. Stanowią również doskonałe uzupełnienie deski serów lub sałatki owocowej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasteczka z kandyzowanym imbirem w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 1 tydzień. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 350° na 5 minut, aby je podgrzać.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ciasteczek z kandyzowanym imbirem zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ciasteczek z kandyzowanym imbirem zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ciasteczek z kandyzowanym imbirem zawiera około 7 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ciasteczek z kandyzowanym imbirem zawiera około 1 gram białka.

Witaminy i minerały

Ciasteczka z kandyzowanym imbirem nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ciasteczka z kandyzowanym imbirem zawierają produkty mleczne (masło) i jaja.

Podsumowanie

Ciasteczka z kandyzowanym imbirem to słodko-pikantna przekąska, która jest stosunkowo uboga w białko i bogata w węglowodany i tłuszcze. Są to pyszne łakocie, które warto spożywać z umiarem.

Podsumowanie

Ciasteczka z kandyzowanym imbirem to urocze połączenie słodkich i pikantnych smaków idealne na każdą okazję. Dzięki żującej konsystencji kandyzowanego imbiru i ciepłemu połączeniu przypraw, te ciasteczka z pewnością przypadną do gustu zarówno przyjaciołom, jak i rodzinie. Rozkoszuj się nimi z filiżanką herbaty lub kawy dla przytulnej przekąski, która rozgrzeje Cię od środka.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na Ciasteczka z Kandyzowanym Imbirem. To było wiele lat temu, kiedy byłem jeszcze młodą dziewczynką uczącą się sztuki gotowania od mojej babci. Była wspaniałą kucharką, zawsze eksperymentującą z nowymi smakami i technikami w kuchni. Pewnego dnia podała mi zniszczoną starą książkę kucharską i wskazała na stronę z przepisem na te pyszne ciasteczka. "To jest ulubione danie rodzinne" - powiedziała uśmiechnięta.

Z zapałem przeczytałam przepis, zapoznając się z składnikami i instrukcjami. Połączenie pikantnego imbiru i słodkiego cukru brzmiało dla mnie intrygująco. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować. Moja babcia stała obok mnie, prowadząc mnie przez proces i oferując pomocne wskazówki po drodze. Razem zagniataliśmy ciasto, formowaliśmy je w kulki i obtaczaliśmy w cukrze przed upieczeniem do złotej doskonałości.

Gdy ciasteczka chłodziły się na kratce, kuchnia wypełniła się ciepłym, pikantnym aromatem imbiru. Nie mogłam się oprzeć i skusić się na skosztowanie jednego z jeszcze ciepłych ciasteczek. Pierwszy kęs był objawieniem - słodki chrup cukrowej posypki ustąpił miejsca wybuchowi pikantnego smaku imbiru, który pozostał na moim języku. Wtedy wiedziałam, że ten przepis stanie się ulubionym w moim repertuarze.

Przez lata piekłam te Ciasteczka z Kandyzowanym Imbirem niezliczoną ilość razy, każda partia równie smaczna jak poprzednia. Dzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przynosząc radość i pociechę wszystkim, którzy je próbowali. Ale dopiero niedawno dowiedziałam się prawdziwego pochodzenia tego ukochanego przepisu.

Było to podczas wizyty w uroczym małym cukierni w małym miasteczku ukrytym w górach. Słyszałam zachwycone opinie o ich ciasteczkach imbirowych i wiedziałam, że muszę je spróbować. Gdy ugryzłam jedno z ciasteczek, zostałam przeniesiona z powrotem do tamtego dnia w kuchni mojej babci, gdzie ciepłe przyprawy i słodki cukier tańczyły na moich kubkach smakowych.

Nie mogłam się oprzeć i zapytałam właściciela cukierni o przepis. Ku mojemu zdziwieniu, wyciągnęła z tyłu ladę starą, pożółkłą książkę kucharską i przewróciła stronę zaznaczoną zblakłym wstążką. Tam był ten sam przepis na Ciasteczka z Kandyzowanym Imbirem, który przeszedł przez pokolenia w mojej rodzinie.

Łzy napłynęły mi do oczu, gdy zdałam sobie sprawę z połączenia między przepisem mojej babci a tym, który właśnie skosztowałam. Proste pieczenie tych ciasteczek zbliżyło mnie do moich korzeni, do tradycji i wspomnień, które ukształtowały mnie jako gotującą się dzisiaj. Bardzo podziękowałam właścicielowi cukierni za podzielenie się ze mną przepisem, wiedząc, że będzie miał szczególne miejsce w moim sercu na wiele lat.

I tak kontynuuję pieczenie tych Ciasteczek z Kandyzowanym Imbirem z miłością i troską, godząc dziedzictwo mojej babci i pokoleń kobiet, które przyszły przed nią. Każdy kęs przypomina mi o radości i pocieszeniu, które można znaleźć w prostym ciasteczku, oraz o mocy jedzenia, aby nas połączyć z naszą przeszłością i z sobą nawzajem.

Kategorie

| Przepisy z kandyzowanym imbirem | Przepisy z ciemnym melasą | Desery irackie | Przepisy irackie | Przepisy z syropem klonowym | Przepisy z melasą | Przepisy z olejem sezamowym |

Przepisy z tymi samymi składnikami