Gwiazdki Bożonarodzeniowe

Przepis na gwiazdki świąteczne - pyszny deser na okres świąteczny

Czas przygotowania: 2 godziny | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 24

Wprowadzenie

Gwiazdki Bożonarodzeniowe to klasyczne świąteczne ciasteczka, które nie tylko są pyszne, ale także świetnie się je przygotowuje z całą rodziną. Te ciasteczka są idealne na świąteczne przyjęcia, wymianę ciasteczek lub po prostu do delektowania się nimi w domu przy filiżance gorącej czekolady.

Historia

Przepis na Gwiazdki Bożonarodzeniowe przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w wielu rodzinach, pochodząc z krajów europejskich, takich jak Niemcy i Szwecja. Te ciasteczka tradycyjnie przygotowuje się podczas okresu świątecznego i często ozdabia kolorowym lukrem i posypkami.

Składniki

Ciasteczka

1 szklanka stałego smalcu (NIE masła)
0,67 szklanki cukru granulowanego
2 jajka
1 łyżka stołowa soli
1 łyżka stołowa wanilii
1 łyżka stołowa aromatu migdałowego
2,75 szklanki mąki

Lukier

1,5 szklanki cukru pudru
2 łyżki stołowe śmietany lub mleka
1,5 łyżki stołowe ekstraktu waniliowego (nie meksykańskiego, chyba że wolisz brązowy lukier)
barwnik spożywczy

Jak przygotować

Wymieszaj razem smalec i cukier.
Ubij jajka, sól i aromaty.
Dodaj mąkę i wymieszaj do połączenia składników.
Schłodź mieszaninę w lodówce przez godzinę lub dwie.
Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
Rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką powierzchni na grubość około 0,13 do 1⁄4 cala.
Wytnij ciasteczka za pomocą foremek do ciastek według własnego wyboru (to zawsze było powodem sporów w naszej rodzinie).
Piecz ciasteczka na nieosmarowanych blaszkach do momentu, aż brzegi staną się brązowe, około 8-10 minut.
Odstaw ciasteczka do ostygnięcia.
Przygotuj lukier, ubijając razem cukier, mleko i wanilię, aż będzie gładki.
Podziel i pokoloruj każdą porcję lukru.
Polukruj ciasteczka.

Warianty

Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta na ciasteczka, aby nadać mu ciepły, pikantny smak.
Użyj różnych kolorów lukru, aby stworzyć tęczę gwiazdek Bożego Narodzenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto na ciasteczka jest schłodzone przed rozwałkowaniem, aby ułatwić pracę.

- Użyj foremek do ciastek w różnych kształtach i rozmiarach, aby stworzyć festiwalowe ciasteczka.

- Pilnuj ciasteczek podczas pieczenia, ponieważ mogą szybko zmienić się z idealnie złocistych w przypieczone.

Propozycje Podania

Podawaj Gwiazdki Bożonarodzeniowe z szklanką mleka lub filiżanką gorącej herbaty na przytulną świąteczną przekąskę.

Techniki Gotowania

Utrzymanie masła i cukru razem tworzy lekkie i puszyste ciasteczka.

- Rozwałkowanie ciasta na jednolitą grubość zapewnia równomierne pieczenie.

Substytuty Składników

Margaryna może być użyta zamiast masła jako opcja bez laktozy.

- Ekstrakt migdałowy może być użyty zamiast aromatu migdałowego dla silniejszego smaku migdałowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto na ciasteczka można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Gwiazdki Bożonarodzeniowe na festowej tacy i posyp je cukrem pudrem, aby uzyskać efekt śnieżny.

Łączenie z innymi potrawami

Skosztuj Gwiazdek Bożonarodzeniowych z filiżanką gorącej czekolady lub szklanką grzanego wina na przytulną świąteczną przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Gwiazdki Bożonarodzeniowe w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia. Podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund, aby je podgrzać przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Gwiazdek Bożonarodzeniowych zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Gwiazdek Bożonarodzeniowych zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Gwiazdek Bożonarodzeniowych zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Gwiazdek Bożonarodzeniowych zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Gwiazdki Bożonarodzeniowe nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Gwiazdki Bożonarodzeniowe zawierają nabiał i gluten.

Podsumowanie

Gwiazdki Bożonarodzeniowe to słodka przekąska, którą najlepiej spożywać umiarkowanie ze względu na ich wysoką zawartość cukru i tłuszczu.

Podsumowanie

Gwiazdki Bożonarodzeniowe to urocze świąteczne ciasteczka, które na pewno przyniosą radość Twojej rodzinie i przyjaciołom. Dzięki ich masłowemu smakowi i kolorowemu lukrowi, te ciasteczka są festywnym dodatkiem do każdej świątecznej celebracji.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie ten moment, gdy natknęłam się na ten przepis na Gwiazdki Bożonarodzeniowe. To było wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małej wsi na wsi. Był zimny zimowy dzień, a ja eksplorowałam lasy niedaleko naszego domu, gdy natknęłam się na polankę, gdzie grupa kobiet siedziała wokół ogniska, gotując i rozmawiając.

Natychmiast przyciągnęły mnie pyszne zapachy unoszące się z ogniska, i zbliżyłam się do kobiet ostrożnie, ciekawa tego, co robią. Przywitały mnie z otwartymi ramionami, i wkrótce znalazłam się z nimi, obserwując jak mieszają i rozwałkowują ciasto, formując je w delikatne ciasteczka w kształcie gwiazdek.

Byłam oczarowana tym procesem, a kobiety były na tyle uprzejme, że pozwoliły mi pomóc im, pokazując mi, jak kroić ciasto w idealne kształty gwiazdek i posypać je cukrem przed pieczeniem. Kiedy ciasteczka piekły się w ognisku, kobiety opowiadały mi historie o poprzednich Bożych Narodzeniach i tradycjach z własnych rodzin.

Słuchałam uważnie, chłonąc każde słowo i delektując się ciepłym poczuciem wspólnoty, które nas otaczało. Kiedy ciasteczka wreszcie były gotowe, były złociste i chrupiące, z nutką cynamonu i gałki muszkatołowej, która wypełniała powietrze pysznym aromatem.

Chętnie spróbowałam jednego z ciasteczek i natychmiast zostałam oczarowana słodkimi i pikantnymi smakami, które wybuchły na moim języku. Było to jak nic innego, czego kiedykolwiek nie próbowałam wcześniej, i wiedziałam w tym momencie, że muszę nauczyć się robić te Gwiazdki Bożonarodzeniowe sama.

Kobiety były szczęśliwe, że podzieliły się ze mną swoim przepisem, i chętnie zapisałam każdy krok, z determinacją aby odtworzyć magię tamtego dnia w mojej własnej kuchni. Przez lata robiłam te Gwiazdki Bożonarodzeniowe niezliczoną ilość razy, dzieląc się nimi z przyjaciółmi i rodziną podczas świątecznego sezonu.

Za każdym razem, gdy je robię, jestem przenoszona z powrotem do tej polanki w lesie, otoczona ciepłem i śmiechem tych uprzejmych kobiet. I gdy przekazuję przepis innym, przypominam sobie o sile jedzenia, aby nas zbliżyć i stworzyć trwałe wspomnienia.

Teraz, stojąc w mojej własnej kuchni, otoczona znajomymi zapachami cynamonu i gałki muszkatołowej, jestem pełna wdzięczności za tamten przypadkowy spotkanie wiele lat temu. To był moment, który zmienił moje życie, otwierając mi świat smaków i tradycji, których doceniam od tamtej pory.

I tak, gdy rozwałkowuję ciasto i formuję je w delikatne kształty gwiazdek, jestem przepełniona radością i poczuciem związku, wiedząc, że te Gwiazdki Bożonarodzeniowe przyniosą trochę magii tamtego dnia do domów wszystkim, którzy je spróbują. Dla mnie ten przepis to więcej niż tylko słodka przekąska - to przypomnienie o sile jedzenia, aby tworzyć więzi i wspomnienia, które trwają całe życie.