Ożywiony sosowy placek ze stekiem

Przepis na soczystą wołowinę w sosie - pyszne i aromatyczne

| Porcje: 4

Wprowadzenie

Ten żywiołowy przepis na patelnię z soczystym stekiem to sycące i aromatyczne danie idealne na przytulną rodzinna kolację. Połączenie delikatnego steku, aromatycznych cebuli, papryki i zielonej fasolki w bogatym sosie pomidorowym z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe.

Historia

Pochodzenie tego przepisu jest niejasne, ale jest to klasyczne danie komfortowe, które cieszy się popularnością w rodzinach od pokoleń. Połączenie steku i warzyw w aromatycznym sosie to ponadczasowy ulubieniec, który nigdy nie wychodzi z mody.

Składniki

1 lb (454 g) mięso z wołowiny z udźca
0.25 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżka stołowa oleju roślinnego
1 duża biała cebula, posiekana
0.25 szklanki ketchupu
1 łyżka stołowa sosu Worcestershire
1 papryka, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka soli
0.5 łyżeczki suszonych grzybów
1 opakowanie mrożonych zielonych fasolek
1 słoik pokrojonych w plastry papryk, odcedzony
2 ziemniaki, ugotowane (zachowując płyn)

Jak przygotować

Obtoczyć mięso w mące i rozbić je. Następnie podsmażyć mięso na oleju w ciężkiej patelni.
Przesunąć mięso na bok i smażyć cebulę na oleju, aż będzie miękka.
Odsączyć.
Dodać do płynu z ziemniaków tyle wody, aby uzyskać jedną szklankę. Wymieszać z papryką, solą, sosem Worcestershire, majerankiem i pieprzem.
Wlać mieszankę na mięso i dodać cebulę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień.
Przykryć i dusić, aż mięso będzie miękkie.
Oplukać fasolki pod bieżącą zimną wodą i oddzielić je od siebie.
Dodać do patelni ziemniaki, fasolki i papryki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień.
Przykryć i dusić, aż fasolki będą miękkie.

Warianty

Zamiast wołowiny można użyć kurczaka lub wieprzowiny dla innego smaku.
Dodaj grzyby lub marchewki dla dodatkowych warzyw.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mięso obtoczone w mące jest rozbite, aby je zmiękczyć i zapewnić równomierne ugotowanie.

- Zrumienienie mięsa przed dodaniem cebuli dodaje głębi smaku dania.

- Duszenie składników razem pozwala na połączenie smaków i zmiękczenie mięsa.

Propozycje Podania

Podawaj to danie z ugotowanym ryżem lub puree ziemniaczanym dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Zrumienienie mięsa przed duszeniem zapewnia bogaty smak.

- Duszenie składników razem pozwala na połączenie smaków.

Substytuty Składników

Można użyć dowolnego rodzaju steku lub kawałka wołowiny, który wolisz.

- Zamiast mrożonej, można użyć świeżej zielonej fasolki, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To danie można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj świeżą pietruszką lub posiekaną zieloną cebulą dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj z sałatką i chrupiącym chlebem dla pełnego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 320 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 32g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 12g na porcję

Tłuszcze nasycone: 3g na porcję

Białka

Białko: 28g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę (mąkę) i soję (sos Worcestershire).

Podsumowanie

Ta żywiołowa patelnia z soczystym stekiem to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Ta żywiołowa patelnia z soczystym stekiem to pyszny i satysfakcjonujący posiłek idealny na przytulną rodzinna kolację. Z delikatnym stekiem, aromatycznymi warzywami i bogatym sosem pomidorowym, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, jakie poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na Żywiołowy Smażony Stek w Patelni. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę, Panią Jenkins, na naszą cotygodniową filiżankę herbaty. Siedząc w jej przytulnej kuchni, wyciągnęła zniszczoną starą książkę kucharską i zaczęła przeglądać strony.

"Ach, tutaj jest," powiedziała z promieniem w oku. "To jeden z moich ulubionych przepisów, myślę, że też go pokochasz."

Pani Jenkins podała mi kartkę z przepisem, a gdy czytałem składniki i instrukcje, poczułem, jak ciekło mi ślinka. Połączenie delikatnego steku, aromatycznych warzyw i bogatego, pikantnego sosu brzmiało absolutnie bosko.

"Nauczyłam się tego przepisu od mojej babci," wyjaśniła Pani Jenkins. "Kiedyś robiła go na specjalne okazje, zawsze łącząc naszą rodzinę przy stole."

Nie mogłem się doczekać, aby spróbować go samemu, więc poprosiłem Panią Jenkins, czy pokaże mi, jak go zrobić. Z radością się zgodziła, i spędziliśmy popołudnie krojąc, podsmażając i dusząc, aż kuchnia napełniła się najbardziej kuszącymi aromatami.

Siedząc przy stole, delektując się naszym posiłkiem, wziąłem pierwszy kęs Żywiołowego Smażonego Steka w Pateli, a moje kubki smakowe były w niebie. Stek był perfekcyjnie ugotowany, warzywa były chrupiące, a sos był symfonią smaków, tańczącą na moim języku.

Od tego dnia Żywiołowy Smażony Stek w Pateli stał się stałym elementem mojej kolekcji przepisów. Robiłem go dla mojej rodziny, przyjaciół i każdego, kto miał szczęście zasiąść przy moim stole.

Przez lata delikatnie przekształciłem przepis, dodając szczyptę tego i szczyptę tamtego, żeby naprawdę był mój własny. Ale serce dania zawsze pozostawało takie samo - celebracja dobrej kuchni, dobrego towarzystwa i radości dzielenia się posiłkiem z bliskimi.

Podzieliłem się przepisem z niezliczonymi osobami, przekazując go przez pokolenia tak, jak zrobiła to dla mnie Pani Jenkins. I za każdym razem, gdy go robię, przypominam sobie o słonecznym dniu w kuchni Pani Jenkins, gdzie pierwszy raz odkryłem magię Żywiołowego Smażonego Steka w Pateli.

Teraz, siedząc tutaj z moimi wnukami, przygotowując się do ponownego zrobienia tego ukochanego przepisu, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na myśl o wszystkich wspomnieniach, jakie razem stworzymy przy stole. I wiem, że ten przepis będzie nadal przynosił nam radość, śmiech i miłość przez wiele lat.